「日本威士忌之路 江井ヶ嶋蒸餾所」研討會即將舉行！5月9日（週六）13:00起舉辦，邀請日本各地蒸餾廠代表，彷彿一場全國巡迴之旅！
威士忌文化研究所將於2026年5月9日舉辦「日本威士忌之路 江井ヶ嶋蒸餾所」品鑑研討會，邀請江井ヶ嶋蒸餾所代表。此活動旨在透過學習威士忌的製程、品牌和熟成知識，並品嚐11種威士忌，以推廣威士忌文化。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月2日 04:10
- 🔍 收集: 2026年5月1日 19:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月1日 20:04（收集後32分鐘）
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威士忌文化研究所股份有限公司
威士忌文化研究所股份有限公司（所在地：東京都澀谷區，代表董事：土屋守）將於5月9日（週六）13:00起舉辦「日本威士忌之路 江井ヶ嶋蒸餾所」品鑑研討會，邀請日本各地蒸餾廠代表，彷彿一場全國巡迴之旅。講師將邀請江井ヶ嶋蒸餾所的調酒師大川啟太先生。
● 關於威士忌學校
威士忌學校是威士忌文化研究所自2001年起舉辦的威士忌相關學習課程。我們曾以10-20人的小班制授課，從威士忌製造、軼事、搭配、品鑑技術等多角度提供教學。本次自2023年10月1日起，我們啟用了過去最大規模，可容納81名學生的全新研討室（東京都澀谷區廣尾1-10-5 Tech Hiroo Building 2F），並將以此作為威士忌學校事業的發展據點。
※本次活動不僅限於調酒師、酒類經銷商等業界人士，也廣泛歡迎一般愛好者參加。
● 活動概要
日期：2026年5月9日（週六）13：00～15：00
名額：80人
參加費：5,500日圓（含稅）
會場：威士忌文化研究所研討室
〒150-0012 東京都澀谷區廣尾1-10-5 Tech Hiroo Building 2F
● 研討會內容
・關於製造（獨特的蒸餾器與冷凝器、酒母製作等）
・關於「Akashi」、「Eigashima」及「Koukiku」品牌
・關於多樣化的桶陳與原酒的區分釀造
・關於未來規劃（當地木材等）
● 品鑑酒款
① Mizumoto Cask
② Akashi Pure Malt
融合了江井ヶ嶋蒸餾所的麥芽原酒與在江井ヶ嶋蒸餾所後熟的英國產麥芽。
蘊含著瀨戶內海溫和氣候和海風所孕育出的醇厚。
③ Single Malt Akashi
④ New Pot
⑤ Old Sherry Butt
⑥ Cachaça Cask Peated
⑦ Single Malt Eigashima QUINTET
由大川先生從江井ヶ嶋蒸餾所多樣化的原酒中，以波本桶為主，搭配Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶、波特酒桶、紅酒桶共5種酒桶，調和出「五重奏」的單一麥芽威士忌。
⑧ Single Malt Koukiku #003 Mizunara Aged 10 Years
這是一款經過10年熟成的單一麥芽威士忌，其中在豬頭桶中熟成2年，隨後在珍稀的水楢桶中熟成8年。
⑨ Triple Distilled Bourbon Barrel
⑩ Local Six-row Barley Bourbon Barrel
⑪ Local Six-row Barley Oloroso Sherry
預計共11款。
● 講師
大川啟太先生（江井ヶ嶋蒸餾所 調酒師）
江井ヶ嶋酒造股份有限公司 調酒師
1977年出生於三重縣，奈良縣出身。
2009年開始在清酒酒藏工作，2016年加入江井ヶ嶋酒造。
2022年就任調酒師。
TWSC評審
威士忌專業人士
一級釀酒技能士 / 龍舌蘭大師
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● 本新聞稿中刊載的圖片，請勿用於本案內容以外之用途及二次使用。
關於威士忌文化研究所
威士忌文化研究所是由威士忌評論家土屋守擔任代表的威士忌文化推廣團體。自2001年3月成立以來，我們致力於深入研究國內外威士忌及整體酒類文化，並收集和傳播相關資訊。此外，我們與業界相關人士合作，策劃、規劃並實施旨在培養威士忌愛好者和飲用者、推廣威士忌文化的活動。
除了編輯和發行日本唯一的威士忌專業雜誌《Whisky Galore》，以及策劃和營運威士忌節等活動外，我們也主辦檢定威士忌相關知識和鑑賞能力的「威士忌行家資格認證考試」和考驗威士忌品飲知識的「威士忌檢定」。此外，自2019年起，我們也營運著日本唯一的國際性威士忌與烈酒評鑑會「東京威士忌與烈酒大賽（TWSC）」。
威士忌文化研究所代表 土屋守個人簡介
土屋 守（Tsuchiya Mamoru）
1954年出生於新潟縣佐渡市。畢業於學習院大學文學部。曾任週刊雜誌記者，1987年前往英國。在蘇格蘭採訪期間首次接觸到蘇格蘭單一麥芽威士忌，從此深陷其中。回國後，他活躍於威士忌評論界，1998年被Highland Distillers公司選為「世界五大威士忌作家」之一。在2014年9月至2015年3月播出的NHK晨間連續劇小說《阿政》中，他擔任威士忌考證的監修。日本唯一
威士忌文化研究所股份有限公司
威士忌文化研究所股份有限公司（所在地：東京都澀谷區，代表董事：土屋守）將於5月9日（週六）13:00起舉辦「日本威士忌之路 江井ヶ嶋蒸餾所」品鑑研討會，邀請日本各地蒸餾廠代表，彷彿一場全國巡迴之旅。講師將邀請江井ヶ嶋蒸餾所的調酒師大川啟太先生。
● 關於威士忌學校
威士忌學校是威士忌文化研究所自2001年起舉辦的威士忌相關學習課程。我們曾以10-20人的小班制授課，從威士忌製造、軼事、搭配、品鑑技術等多角度提供教學。本次自2023年10月1日起，我們啟用了過去最大規模，可容納81名學生的全新研討室（東京都澀谷區廣尾1-10-5 Tech Hiroo Building 2F），並將以此作為威士忌學校事業的發展據點。
※本次活動不僅限於調酒師、酒類經銷商等業界人士，也廣泛歡迎一般愛好者參加。
● 活動概要
日期：2026年5月9日（週六）13：00～15：00
名額：80人
參加費：5,500日圓（含稅）
會場：威士忌文化研究所研討室
〒150-0012 東京都澀谷區廣尾1-10-5 Tech Hiroo Building 2F
● 研討會內容
・關於製造（獨特的蒸餾器與冷凝器、酒母製作等）
・關於「Akashi」、「Eigashima」及「Koukiku」品牌
・關於多樣化的桶陳與原酒的區分釀造
・關於未來規劃（當地木材等）
● 品鑑酒款
① Mizumoto Cask
② Akashi Pure Malt
融合了江井ヶ嶋蒸餾所的麥芽原酒與在江井ヶ嶋蒸餾所後熟的英國產麥芽。
蘊含著瀨戶內海溫和氣候和海風所孕育出的醇厚。
③ Single Malt Akashi
④ New Pot
⑤ Old Sherry Butt
⑥ Cachaça Cask Peated
⑦ Single Malt Eigashima QUINTET
由大川先生從江井ヶ嶋蒸餾所多樣化的原酒中，以波本桶為主，搭配Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶、波特酒桶、紅酒桶共5種酒桶，調和出「五重奏」的單一麥芽威士忌。
⑧ Single Malt Koukiku #003 Mizunara Aged 10 Years
這是一款經過10年熟成的單一麥芽威士忌，其中在豬頭桶中熟成2年，隨後在珍稀的水楢桶中熟成8年。
⑨ Triple Distilled Bourbon Barrel
⑩ Local Six-row Barley Bourbon Barrel
⑪ Local Six-row Barley Oloroso Sherry
預計共11款。
● 講師
大川啟太先生（江井ヶ嶋蒸餾所 調酒師）
江井ヶ嶋酒造股份有限公司 調酒師
1977年出生於三重縣，奈良縣出身。
2009年開始在清酒酒藏工作，2016年加入江井ヶ嶋酒造。
2022年就任調酒師。
TWSC評審
威士忌專業人士
一級釀酒技能士 / 龍舌蘭大師
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● 本新聞稿中刊載的圖片，請勿用於本案內容以外之用途及二次使用。
關於威士忌文化研究所
威士忌文化研究所是由威士忌評論家土屋守擔任代表的威士忌文化推廣團體。自2001年3月成立以來，我們致力於深入研究國內外威士忌及整體酒類文化，並收集和傳播相關資訊。此外，我們與業界相關人士合作，策劃、規劃並實施旨在培養威士忌愛好者和飲用者、推廣威士忌文化的活動。
除了編輯和發行日本唯一的威士忌專業雜誌《Whisky Galore》，以及策劃和營運威士忌節等活動外，我們也主辦檢定威士忌相關知識和鑑賞能力的「威士忌行家資格認證考試」和考驗威士忌品飲知識的「威士忌檢定」。此外，自2019年起，我們也營運著日本唯一的國際性威士忌與烈酒評鑑會「東京威士忌與烈酒大賽（TWSC）」。
威士忌文化研究所代表 土屋守個人簡介
土屋 守（Tsuchiya Mamoru）
1954年出生於新潟縣佐渡市。畢業於學習院大學文學部。曾任週刊雜誌記者，1987年前往英國。在蘇格蘭採訪期間首次接觸到蘇格蘭單一麥芽威士忌，從此深陷其中。回國後，他活躍於威士忌評論界，1998年被Highland Distillers公司選為「世界五大威士忌作家」之一。在2014年9月至2015年3月播出的NHK晨間連續劇小說《阿政》中，他擔任威士忌考證的監修。日本唯一