確定擴大在東京都內為主的17家Natural Lawson店鋪導入侍酒師AI「KAORIUM for Sake & Wine」

透過嗅覺數位化提案全新顧客體驗的SCENTMATIC株式會社（代表取締役：栗栖俊治，總公司：東京都，以下簡稱「Scentmatic」），將自2026年5月11日起，將自2025年11月起已在6家Natural Lawson店鋪試行導入的侍酒師AI「KAORIUM for Sake & Wine」，擴大部署至東京都內及近郊的17家Natural Lawson新店鋪。此次導入，在便利商店這個日常購物場景中，AI不僅會推薦符合顧客心情及喜好的葡萄酒，還會提案店內食品與葡萄酒的組合，提供前所未有的選酒體驗。

※KAORIUM是SCENTMATIC株式會社的註冊商標。

KAORIUM提供的新感覺選酒體驗

侍酒師AI「KAORIUM for Sake & Wine」是一個透過將日本酒或葡萄酒的風味語言化，引導顧客遇見理想酒款，從而實現全新餐飲體驗的AI系統。除了能將難以言喻的酒類風味以易懂的詞彙表達外，AI還能根據「想要解放」、「想要興奮」等期望心情，或是「有個性」、「果香濃郁」等喜好風味，分析與店內酒款的匹配度，推薦適合自己的酒。

自2025年11月起，已在東京都內6家Natural Lawson店鋪開始試行導入侍酒師AI「KAORIUM for Sake & Wine」，其後陸續擴大至以東京都內為主的豐洲市場前店、駒澤五丁目店等店鋪。此次，自2026年5月11日起，將導入至東京都內及近郊的17家Natural Lawson店鋪。透過這次KAORIUM的設置，各導入店鋪所販售的葡萄酒，將能由KAORIUM根據顧客的心情與喜好進行推薦。顧客只需透過店內設置的KAORIUM裝置回答簡單問題，AI便會推薦符合當下心情與喜好的葡萄酒。此外，作為新的嘗試，我們將導入結合店內食品與葡萄酒，共計21種全新的搭配提案。從下酒菜到甜點、麵包，AI將引導出店內各種商品與葡萄酒的搭配性，提示新的組合購買形式，為日常餐桌帶來更豐富多彩的體驗。

侍酒師AI為您推薦葡萄酒

Natural Lawson以「為了您獨特的每一天」為概念，是以美麗與健康為主題，支援身心健康舒適生活的店鋪。

此次導入，旨在活化葡萄酒銷售，同時創造搭配下酒菜或甜點的「組合購買」機會。透過AI提案的搭配，提供顧客將葡萄酒與食品成套享受的新體驗，進而擴大店面的銷售機會。

Scentmatic今後也將透過「KAORIUM for Sake & Wine」，讓顧客在便利商店中對「食」的發現與樂趣，進化得更加豐富。

「KAORIUM for Sake & Wine」導入店鋪

設置店鋪：新高円寺駅前店、目黒祐天寺前店、広尾五丁目店、アーバンドックパークシティ豊洲店、北千束駅前店、みなとみらい四丁目店、乃木坂店、赤坂通店、新川二丁目店、京王プレッソイン浜松町店、銀座二丁目店、駒沢五丁目店、高輪台駅前店、豊洲三丁目店、豊洲市場前店、アークヒルズフロントタワー店、築地東劇ビル店

※KAORIUM的服務可隨時免費體驗。 ※視擁擠狀況，使用KAORIUM服務可能需要等候。 ※所需時間因人而異。 ※因故設置狀況可能有所不同。

何謂侍酒師AI「KAORIUM for Sake & Wine」？

侍酒師AI「KAORIUM for Sake & Wine」是一個透過將日本酒的風味語言化，引導顧客遇見理想酒款，從而實現全新餐飲體驗的AI系統。它解決了不知如何選擇、難以分辨味道差異等問題，為從初學者到愛好者的所有人，提供一個能更豐富地享受日本酒與葡萄酒魅力的體驗。

透過結合人類感性與龐大語言數據的AI，實現酒的風味數據與個人喜好的匹配。此外，它還將風味的差異以易懂的語言視覺化，提供能更深入品味的新餐飲體驗。

零售店用觸控螢幕（葡萄酒）： https://scentmatic.co.jp/kaor