SCENTMATIC株式會社（代表取締役：栗栖俊治，總公司：東京都，以下簡稱「SCENTMATIC」），透過嗅覺數位化提出全新顧客體驗，將於2026年4月18日（週六）在澀谷的「COWORKING SALON SLOTH JINNAN」舉辦的清酒活動「SAKE MODE：AFTER HOURS in SHIBUYA」中，展出其侍酒師AI「KAORIUM for Sake & Wine」。

※KAORIUM是SCENTMATIC株式會社的註冊商標。

「清酒×夜生活」的融合，創造與全新自我和清酒相遇的體驗

「SAKE MODE」將清酒重新定義為符合現代感性與生活方式的「模式」，提出一種如同音樂、娛樂、時尚般，以五感享受清酒的全新風格活動。透過將清酒的傳統魅力與科技和藝術融合，持續呈現不受既有框架束縛的全新清酒文化形式。

作為其活動的一環，「SAKE MODE：AFTER HOURS in SHIBUYA」以「清酒與夜生活的融合」為主題。將傍晚至深夜時段享受的觀光、娛樂、活動等「夜生活」與清酒結合，旨在透過與同世代清酒愛好者的相遇，為參與者帶來更新清酒概念的體驗。

此次，SCENTMATIC將透過侍酒師AI「KAORIUM for Sake & Wine」，貼近每位參與者的感性，從眾多選擇中引導出「適合自己的一杯」，提出全新的選酒方式。

活動現場，最尖端的AI技術將清酒的風味語言化、視覺化。來賓只需透過平板操作，選擇「想要提神」、「想要興奮」等當下的「想要的心情」或偏好的口味，AI便會推薦符合個人感性的清酒。根據診斷結果，這將成為一場從現場提供的多樣酒款中，尋找屬於自己「正確答案」的創意體驗。

透過「香氣語言化」這種直觀且新鮮的體驗，我們旨在幫助即使不熟悉清酒的人也能重新發現適合自己的一杯，並創造夜生活中新的娛樂價值。

「SAKE MODE：AFTER HOURS in SHIBUYA」概要

名稱：SAKE MODE：AFTER HOURS in SHIBUYA

日期與時間：4/18（週六）開場 19:00 結束 22:00 ※時間內自由進出

會場：SLOTH JINNAN（東京都澀谷區）

對象：20歲～39歲

票價：

【預售】學生：3,500日圓　～30歲：4,500日圓　～39歲：5,500日圓

【當日】學生：3,800日圓　～30歲：4,800日圓　～39歲：5,800日圓

會場構成：

【2樓】主舞台、清酒區、清酒雞尾酒區、美食區

※主舞台將舉行酒藏代表座談會、DJ表演

【6樓】爵士樂表演、清酒區、清酒體驗區

主辦：學釀界（Sakenomirai營運團體）

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侍酒師AI「KAORIUM for Sake ＆ Wine」是什麼？

侍酒師AI「KAORIUM for Sake & Wine」是一個AI系統，能將清酒和葡萄酒的風味以文字視覺化，引導使用者找到理想的酒款，從而實現全新的飲食體驗。它解決了「不知道該選哪一款」、「難以分辨味道差異」等問題，為從初學者到愛好者提供更豐富地享受清酒、葡萄酒魅力的體驗。透過結合人類感性與龐大語言數據的AI，實現酒款風味數據與個人喜好的匹配。此外，它還能以文字清晰地視覺化風味差異，提供更深入品味的新飲食體驗。

零售店觸控式螢幕（清酒）：

https://scentmatic.co.jp/kaorium/sommelier/sake-retail

【SCENTMATIC株式會社】

SCENTMATIC是一家透過將香氣語言化的AI「KAORIUM」，創造全新「香氣體驗」的公司。我們提供的「嗅覺數位化」技術，能進化人類感性，並被應用於各種商業場景。其創新性已獲得國際認可，榮獲全球設計獎『A’ Design Award』銀獎。

代表者：代表取締役　栗栖 俊治

所在地：〒150-0013 東京都澀谷區惠比壽4丁目22番7號 3樓

網址：https://scentmatic.co.jp

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  • 來源：PR TIMES
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