「平價、美味且對社會有益」是可以實現的！「Masumasu Pork」支持著孩子們的未來

我們很高興地宣布，株式會社佐藤食肉（總部：新潟縣阿賀野市）的主要生產合作夥伴株式會社Nakashoku（總部：新潟縣新發田市），在「第6屆新潟SDGs大獎」中榮獲最高獎項「大獎」。10多年來，Nakashoku始終致力於追求「永續畜牧業」，其態度獲得了高度評價，我們對此表示由衷的祝賀。乘著獲獎的氣勢，佐藤食肉將為雙方共同生產、銷售的SDGs豬肉「Masumasu Pork」招募銷售合作夥伴。

## ■ 持續10年的「理所當然」，成為SDGs的領跑者
株式會社Nakashoku在新潟、秋田、山形3縣經營著15家養豬場和5家養雞場。在「永續發展」一詞普及之前，他們就已經開始實踐循環經營。

如何不依賴受價格波動影響的進口飼料，穩定地將美味送上餐桌？作為解答，他們在10多年前就與當地企業合作建立了環保飼料（再生飼料）體系。目前，他們每年從新潟縣內的大型食品製造商（糕點、麵包、飲料等）收購約12,000噸的規格外產品，並運用獨特技術將其作為回收飼料使用。

此外，Nakashoku的努力不僅限於「飼料」。基於動物福利的理念，他們建設了能引進自然光和室外空氣的開放式豬舍。他們還將原本會成為工業廢棄物的蘑菇培養基、稻殼和木屑回收利用，導入發揮發酵力量的「生物床墊」作為鋪料。

在培育豬隻健康與美味的同時，這也大幅減少了原本焚燒處理時會產生的二氧化碳。這項扎根於社區的環境循環活動，最終結出了「第6屆新潟SDGs大獎」的最高果實。

<點此了解Nakashoku榮獲大獎的詳細資訊>
https://www.nakasyoku.co.jp/information/post_25.php

## ■ Masumasu Pork：美味也日益增加
我們希望能將這種專注的生產態度和價值，正確地傳達給更多人。懷著這樣的想法，佐藤食肉將多年來從Nakashoku採購並銷售的這種豬肉命名為「Masumasu Pork（日益美味豬）」。吃了美味的食物，肉就會變得越來越美味。正是因為擁有美食寶庫新潟，這個簡單的真理才得以實現。

- **從幼年時期開始提供營養豐富的飼料**
將當地糕點廠產出的規格外糕點和麵包，以及老字號酒廠的酒粕混合到飼料中。這些富含糖分和油脂的原料，能促進豬隻健康成長，並顯著提升脂肪的甜味和濃郁度。

通常，這些營養價值高的原料非常昂貴，只會在出欄前作為「最後的育肥」短時間提供。然而，透過穩定採購縣內的規格外產品，他們能夠在豬隻生長的所有階段提供奢華的餐食。