首次在啤酒中採用透過再生農業栽培、降低環境影響的「Regenova」麥芽

札幌控股株式會社的集團公司——札幌啤酒株式會社，將於4月4日（星期六）起在「惠比壽東京啤酒廠 (YEBISU BREWERY TOKYO)」限量發售（註3）名為「Travelogue」的啤酒。該啤酒使用了「Regenova」（註2）麥芽，其大麥原料透過再生農業（註1）栽培，旨在降低栽培過程中的環境影響，進而減少源自原料的溫室氣體排放。這是「Regenova」首次（註4）在日本被應用於啤酒產品中。

「Regenova」是由法國大型麥芽製造商「Soufflet Malt」（註5）生產的麥芽。在作為原料的大麥栽培過程中，會進行土壤分析，將肥料的使用量控制在最低限度且最佳的狀態，從而降低對環境的影響；此外，還引入了能改善土壤健康的再生農業來進行生產。再生農業基於一系列農業實踐，如輪作、減少耕作和使用覆蓋作物。我們相信這些做法有助於減少化學肥料的使用並穩定大麥產量，從而為適應氣候變化和保護生物多樣性做出貢獻。

為了實現「安全、安心」的美味，本公司對原料要求極其嚴格。透過世界各地的生產者與本公司的現場經理（Field Manager）（註6）的溝通，我們實現了安全、安心且高品質原料的採購。「Regenova」的採用，正是建立在我們多年來努力與供應商合作，包括現場經理親赴產地的基礎之上。透過減少化學肥料的使用，與傳統的大麥栽培相比，「Regenova」預計可產生減少6%以上溫室氣體排放的效果。

展望未來，札幌集團將繼續利用再生農業作為在農業領域實現減少溫室氣體排放和保護生物多樣性等目標的重要且有效的手段，致力於解決本公司的可持續發展重點課題（註7）——「實現脫碳社會」和「實現與自然共生的社會」，為實現可持續發展的社會做出貢獻。