「iichiko 彩 -IRODORI- 調酒大賽 2026 日本大賽」開辦公告

三和酒類股份有限公司（總部：大分縣宇佐市／代表取締役社長：西和紀）宣布，將舉辦「iichiko 彩 -IRODORI- 調酒大賽 2026 日本大賽」。今日（6月17日，星期三）起正式開放報名。

本競賽以本格麥燒酎「iichiko彩天」為指定酒品，旨在提供全日本調酒師一個展現創造力與技術的舞台。去年首屆賽事即吸引全國275名調酒師報名，獲得高度關注。

今年邁入第二屆，主題訂為「彩 -IRODORI- : Koji × CULTURES」，將經過第一階段書面審查與第二階段影片審查，最終選出優勝者於2026年11月6日（星期五）在東京都內舉行的日本大賽（現場評審）中決出冠軍。優勝者將獲得2027年春季預定舉辦的全球總決賽參賽資格，以及世界最大規模酒吧與調酒產業盛典「調酒傳說」（美國紐奧良）與紐約考察之旅的招待。

期望透過本次競賽，由調酒師之手重新發掘本格燒酎的全新魅力與可能性，並將其傳遞給更多消費者。

詳情請見官方網站。

關於「iichiko 彩 -IRODORI- 調酒大賽」

「iichiko 彩 -IRODORI- 調酒大賽」是以本格麥燒酎「iichiko彩天」為基酒，邀請全國調酒師競逐創意與技術的專業賽事。競賽名稱「彩（Irodori）」蘊含著「為全球調酒舞台增添每位調酒師獨特個性與才華所創造的新色彩」的願景。

去年首屆賽事即吸引全國275件報名，展現高度熱潮。今年第二屆以「彩 -IRODORI- : Koji × CULTURES」為主題，以日本發源的「麴」為核心，融合世界各地與日本各地多元文化與感性，探索調酒創新的無限可能。

本賽事自今日（6月17日，星期三）起開放報名，第一階段審查通過者（TOP50）將於8月20日（星期四）公布，第二階段通過者（TOP7）則於9月24日（星期四）揭曉。最終將於11月6日（星期五）於東京都內舉辦日本大賽（現場評審），決出冠軍。該冠軍除可晉級全球總決賽，與北美、歐洲、亞洲各區冠軍爭奪世界第一寶座外，更將獲邀參加「調酒傳說」盛典與紐約考察之旅。

■ 大賽概要

調酒主題

彩 -IRODORI- : Koji × CULTURES

Your Culture. Your Color. One Glass.

第一階段報名期間

2026年6月17日（三）至7月31日（五）23:59止

報名表單請點此

關於「iichiko彩天」

一款極致呈現日本傳統麴菌所帶來鮮味的本格麥燒酎。由美國舊金山頂尖調酒師共同開發，展現麴製蒸餾酒特有的豐郁香氣與深邃悠長的尾韻。

無論純飲、加冰或作為調酒基酒，皆能充分感受其獨特風味。

■「iichiko彩天」產品資訊

專屬網站：https://www.wa-spirits.com/ja

Instagram：https://www.instagram.com/iichiko_wa_spirits

關於三和酒類股份有限公司

三和酒類為綜合釀造企業，除廣為人知的本格麥燒酎「いいちこ」外，亦生產本格燒酎、日本酒、葡萄酒、白蘭地、利口酒、烈酒、氣泡酒，以及以麥燒酎製程中產生的大麥發酵液為原料的食品素材等，廣泛致力於發酵相關的產品開發。

■ 總部：大分縣宇佐市大字山本2231番地之1

■ 成立：1958年

■ 業務內容：酒類食品製造業

■ 三和酒類官網：https://www.sanwa-shurui.co.jp

■ 線上商店：三和酒類ONLINE SHOP https://shop.sanwa-shurui.co.jp