【和服制服 第二彈】創業153年京都老字號「三嶋亭」選用的半纏。KIMONO品牌「參 mile」為傳統料亭打造職員制服

三嶋亭本店正門入口，第五代社長三嶌太郎先生身穿由參 mile製作的半纏制服

三喜商事股份有限公司（總部：東京都澀谷區，代表取締役社長：熊谷嘉延）旗下新事業「Find My JAPAN」的KIMONO品牌「參 mile（讀音：mile）」，作為和服制服事業的第二彈，為京都老字號壽喜燒料亭「三嶋亭」製作半纏制服。

創立超過150年的三嶋亭，是傳承日本飲食文化與款待精神「和之精神」的京都名店。

此次的半纏制服，從剪裁、尺寸、顏色到家紋的配置，皆經過細緻設計，以契合三嶋亭的歷史、建築與服務文化。作為體現日本文化的三嶋亭所選擇的制服，此案例也成為參 mile和服制服事業的代表性作品。

京都寺町三條 153年歷史的老字號壽喜燒料亭「三嶋亭」

京都寺町三條 三嶋亭本店 壽喜燒套餐

三嶋亭創立於明治6年，於京都寺町三條設有本店，是歷史悠久的壽喜燒專門料亭。

自文明開化時期起，持續支持牛肉飲食文化的發展，150多年來傳承著日本的飲食傳統。三嶋亭第五代社長三嶌太郎先生在本次採訪中表示：

「壽喜燒是大家圍鍋共享的料理，其中蘊含著日本的『和之精神』。

有許多客人隔了30年、40年再次光臨，若三嶋亭能成為他們人生中的美好回憶，將令我們感到無比欣慰。」

店內保留創業時期風貌的木造建築，以及代代相傳的風味與待客之道。

在守護這份獨特氛圍的同時，也隨著時代演進不斷革新，而制服的更新正是其中一環。

三嶋亭第五代社長 三嶌太郎先生 採訪

經歷數年尋覓，終於找到「屬於三嶋亭的半纏」

三嶌社長多年來持續尋找符合店鋪形象的半纏制服，

不滿足於現成商品或簡易訂製，他希望的是「有品味」、「能融入歷史空間」的作品。在東京國際展示場的展覽中，他首次接觸到參 mile的半纏，被其高品質與完全客製化所吸引，當下便直覺：「這應該能做出真正屬於三嶋亭的設計。」

展覽後，參 mile團隊親自前往京都三嶋亭進行訂製諮詢。

展場中參 mile半纏展示 三嶋亭訂製訪問 ＜袖子收窄、衣長縮短＞

三嶋亭提出的訂製需求包括：

- 上菜動作需優雅美觀 - 穿著活動方便靈活 - 符合老字號料亭的高雅格調

以參 mile的「貓半纏」為基礎，實際由社長與員工試穿，針對上菜動作調整袖寬與衣長，細緻優化站姿與動作的美感平衡。同時，為配合三嶋亭重視儀容的服務文化，特別製作大、小兩種尺寸，確保每位員工皆能優雅穿著。

完成的三嶋亭半纏制服

半纏設計以融入歷史建築為考量，展現老字號料亭的尊貴氣質。

背面繡有「三嶋亭」字樣與家紋，正面則簡潔僅保留家紋。

顏色選用三嶋亭的象徵色「深紅色（えんじ色）」。

靈感來自店內朱紅色的桌椅、長期使用的包裝紙，以及歷代設計元素。

文字採用白底反白設計，並反覆調整家紋與標誌的尺寸與比例，以呈現三嶋亭特有的品味。

由京都老字號印染工坊細心染製，完成出自然融入空間的高級質感半纏。

三嶌社長表示：「他們與我們細心共同打造，設計出符合悠久歷史店鋪空間的尺寸與樣式。做出真正屬於我們三嶋亭的制服，我感到非常滿意。」

「新半纏」改變了員工的氛圍

半纏制服完成後，於四月的吉日開始全體員工正式穿著。

新制服導入後，現場員工的意識也產生了變化。

- 「設計更新後，現場氣氛變得更加清新。」 - 「行動變得更俐落，細心服務的感覺也提升了。」

制服不僅是服裝，

更能調和空間氛圍、提升員工意識，並凝聚團隊向心力。

也獲得顧客「好漂亮的半纏呢」的讚美，評價極佳。

半纏制服已成為店內品牌體驗的一部分。

參 mile致力於打造能提升「場所價值」的制服。

員工送客的模樣

關於和服制服事業

目前，參 mile正接受針對以下業態的和服制服企劃與製作諮詢：

- 餐廳 - 旅館、飯店 - 觀光設施 - 海外餐廳

可提供服務包括：

- 符合空間與品牌形象的設計提案 - 小批量完全客製化製作 - 商標與家紋應用 - 海外適用規格

我們將根據空間與品牌理念，打造融合「在地特色」與「日本之美」的制服。

歡迎隨時諮詢。

三嶋亭官方網站

https://www.mishima-tei.co.jp/

Find My JAPAN 官方網站

https://www.find-myjapan.com/

參 mile 日本制服與OEM 官方網站

https://store.find-myjapan.com/ja/pages/japanese-uniform

本案件聯絡窗口

Find My JAPAN 參 mile（mile）｜和服制服事業部

負責人：原田えり子 電子信箱：E.Harada@sanki-group.co.jp 電話：070-7810-7378