BARISTA MAP Coffee Roasters 咖啡米其林夢想 — 世界冠軍深山晉作「Samurai Shin 咖啡師培訓學校」全新升級
Samurai Dream株式會社將於2026年5月翻新由世界冠軍深山晉作監修的「Samurai Shin 咖啡師培訓學校」。該校提供專業人士及初學者的培訓，並傳授咖啡店經營知識。官方網站也已更新，全面支援咖啡事業。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月6日 03:30
- 🔍 收集: 2026年5月5日 19:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月5日 19:04（收集後2分鐘）
Samurai Dream株式會社（總公司：大阪市中央區日本橋；代表取締役：深山晉作）將於2026年5月起，對「Samurai Shin 咖啡師培訓學校」進行全面翻新，該學校提供從專業人士到初學者廣泛的學習機會。該方法自2016年至2026年期間，已培訓了超過6,000名國內外學員，現將進一步升級，並在大阪心齋橋的「BARISTA MAP Coffee Roasters」提供一套系統化的課程，涵蓋從烘焙到手沖咖啡沖泡、義式濃縮咖啡及奶泡技術等。除了習得實用技能外，學校還將提供針對餐飲店及咖啡業者在咖啡廳經營、產品開發、人才培養等方面的實踐知識，旨在培養下一代咖啡師及咖啡業務人才。
世界級的拿鐵藝術。與Melitta Japan共同開發的「流速咖啡濾杯」。
■ 由世界冠軍親手打造的「咖啡師培訓學校」
代表深山先生從一位前滑雪選手轉型，沒有經驗便前往澳洲。他在澳洲墨爾本的知名咖啡店「ST.ALi」擔任咖啡師七年，並在全球各項比賽中取得了無數成就。2016年榮獲拉花藝術世界冠軍，2018年成為首位日本人獲得澳洲冠軍頭銜。隨後，他以ST.ALi的大使兼培訓師身份，在全球各地指導了超過6,000人，本學校便是他這些經驗和知識的結晶。課程由在職咖啡師親自指導，這些咖啡師曾獲得JBrC日本區第二名、烘焙JCRC日本區第五名等殊榮，為從初學者到專業導向的人士提供廣泛的學習課程。
課程特色
課程採最多兩人小班制，讓初學者到中高級學者都能安心參與。報名前會進行諮詢，根據每位學生的情況和目標量身定制課程，主要圍繞沖泡、奶泡、拉花藝術、釀造技術，幫助學生掌握實用於現場的技能。
深山晉作 評論
「我個人能從零經驗挑戰並在世界舞台上成為冠軍，是因為得到了指導者和夥伴們的幫助。我希望透過這所學校傳達，只要認真面對咖啡，任何人都能成為一流的咖啡師。我也希望增加國內外活躍的人才，進一步提升咖啡師這個職業和文化的社會價值。同時，我也希望為初學者和想將咖啡作為興趣的人們擴大參與的門檻，共同活躍整個咖啡行業。」
■ 提升品牌價值的咖啡體驗設計與實績
本公司在豪華品牌和企業的培訓與監修方面擁有豐富實績。我們不僅僅是提供咖啡，更將其視為體現空間和品牌的元素之一，追求體驗價值和品質。我們始終從這個角度追求咖啡品質與體驗設計的兼顧。迄今為止，我們與Mercedes me Australia、伊藤園澳洲、Panasonic，以及Melitta、DALLA CORTE、TIMEMORE等國內外品牌皆有合作實績，提供從產品開發、教育課程設計到品牌體驗建構的一貫支援。我們將活用這些知識，在針對餐飲店和企業的批發與顧問服務中，提供實用且具高重現性的解決方案。
網站也重新改版。
■ 網站也重新改版
配合本次翻新，我們的官方網站也已煥然一新。學校的各課程內容和特色都已清晰整理，並優化了導航，讓學員能更容易地根據目標選擇課程。
同時，我們擴充了廣受好評的線上商店商品陣容和功能，並強化了針對餐飲店的批發服務和顧問資訊。我們建立了能夠滿足業者多樣化需求的體系，從咖啡豆供應到開店規劃，再到人才培養。
我們將把在學校培養的技術和知識回饋給社會，透過以咖啡為核心的新機遇和商業創造，向社會傳播感動和豐富。
網址：https://baristamap.coffee/
■ 課程列表
- ❶ 基礎咖啡師課程 2小時 / ¥13,200（含稅）
本課程系統地教授作為咖啡師所需的基本技能，從義式濃縮咖啡基礎知識、奶泡製作、傾倒技巧，到基礎拉花藝術。這是從零開始學習咖啡知識和沖泡技術的最佳入門課程。
- ❷ 奶泡大師
世界級的拿鐵藝術。與Melitta Japan共同開發的「流速咖啡濾杯」。
■ 由世界冠軍親手打造的「咖啡師培訓學校」
代表深山先生從一位前滑雪選手轉型，沒有經驗便前往澳洲。他在澳洲墨爾本的知名咖啡店「ST.ALi」擔任咖啡師七年，並在全球各項比賽中取得了無數成就。2016年榮獲拉花藝術世界冠軍，2018年成為首位日本人獲得澳洲冠軍頭銜。隨後，他以ST.ALi的大使兼培訓師身份，在全球各地指導了超過6,000人，本學校便是他這些經驗和知識的結晶。課程由在職咖啡師親自指導，這些咖啡師曾獲得JBrC日本區第二名、烘焙JCRC日本區第五名等殊榮，為從初學者到專業導向的人士提供廣泛的學習課程。
課程特色
課程採最多兩人小班制，讓初學者到中高級學者都能安心參與。報名前會進行諮詢，根據每位學生的情況和目標量身定制課程，主要圍繞沖泡、奶泡、拉花藝術、釀造技術，幫助學生掌握實用於現場的技能。
深山晉作 評論
「我個人能從零經驗挑戰並在世界舞台上成為冠軍，是因為得到了指導者和夥伴們的幫助。我希望透過這所學校傳達，只要認真面對咖啡，任何人都能成為一流的咖啡師。我也希望增加國內外活躍的人才，進一步提升咖啡師這個職業和文化的社會價值。同時，我也希望為初學者和想將咖啡作為興趣的人們擴大參與的門檻，共同活躍整個咖啡行業。」
■ 提升品牌價值的咖啡體驗設計與實績
本公司在豪華品牌和企業的培訓與監修方面擁有豐富實績。我們不僅僅是提供咖啡，更將其視為體現空間和品牌的元素之一，追求體驗價值和品質。我們始終從這個角度追求咖啡品質與體驗設計的兼顧。迄今為止，我們與Mercedes me Australia、伊藤園澳洲、Panasonic，以及Melitta、DALLA CORTE、TIMEMORE等國內外品牌皆有合作實績，提供從產品開發、教育課程設計到品牌體驗建構的一貫支援。我們將活用這些知識，在針對餐飲店和企業的批發與顧問服務中，提供實用且具高重現性的解決方案。
網站也重新改版。
■ 網站也重新改版
配合本次翻新，我們的官方網站也已煥然一新。學校的各課程內容和特色都已清晰整理，並優化了導航，讓學員能更容易地根據目標選擇課程。
同時，我們擴充了廣受好評的線上商店商品陣容和功能，並強化了針對餐飲店的批發服務和顧問資訊。我們建立了能夠滿足業者多樣化需求的體系，從咖啡豆供應到開店規劃，再到人才培養。
我們將把在學校培養的技術和知識回饋給社會，透過以咖啡為核心的新機遇和商業創造，向社會傳播感動和豐富。
網址：https://baristamap.coffee/
■ 課程列表
- ❶ 基礎咖啡師課程 2小時 / ¥13,200（含稅）
本課程系統地教授作為咖啡師所需的基本技能，從義式濃縮咖啡基礎知識、奶泡製作、傾倒技巧，到基礎拉花藝術。這是從零開始學習咖啡知識和沖泡技術的最佳入門課程。
- ❷ 奶泡大師