活用「京都品牌」的戰略性總部遷移，關於「京都總部」的設立與營業開始

聖馬克控股株式會社（京都總部：京都市中京區，代表取締役社長：藤川 祐樹，以下簡稱「聖馬克HD」）為活用「京都品牌」進行全面性的全球擴張、加速國內開店，以及深化與傳承以京都喫茶文化為首的飲食文化，已將總部遷至京都市內，並於今日開始營業。

聖馬克HD於2022年12月將引領京都喫茶文化的「喫茶マドラグ」納入集團，聖馬克集團也致力於傳承「喫茶マドラグ」迄今推動的「京都喫茶文化遺產」。此外，去年11月，該公司將發源於京都、積極吸引旺盛入境需求的「京都勝牛」納入旗下，並積極推動海外擴張，以實現牛排文化全球化，以京都為中心的業務發展正迅速擴大。京都市在世界上也以人口比例米其林星級餐廳數量最多而聞名。此外，京都府面臨的課題是，儘管大學升學率全國第一（令和5年），但府內大學生在當地企業的就業率僅為17.8%（令和5年），遠低於東京、大阪、愛知。

此次將總部從岡山遷至京都並設立「京都總部」的目的，不僅是為了傳承與發展日本的喫茶與飲食文化，更是為了擴大流向府外的人才就業機會，並藉由這些人才的力量，強力推動聖馬克集團活用「京都品牌」的全球擴張與國內開店。為加速達成此目標，公司計劃在「京都總部」附近設置商品開發與攝影廚房，並預計附設「實驗店鋪」，這將是集團首次嘗試，旨在提供開發出的菜單供國內外顧客品嚐與評價。透過京都居民以及造訪京都的世界各地人們的評價與磨練，公司旨在深化「京都品牌」並提升飲食水準。

聖馬克集團秉持「我們為顧客創造最美好的時光」的企業理念。此次以總部遷至京都為契機，集團將集結所有力量提升飲食水準，並推動全球戰略，從而創造吸引世界各地人們的「最美好的時光」。

【「京都總部」概要】

■所在地：京都府京都市下京區四條通烏丸東入ル長刀鉾町8 京都三井大樓4樓

■概要：

　・面積：1,224.36㎡（約370坪）

　・人員規模：約200人

■入口：以聖馬克語源地義大利威尼斯聖馬可廣場為主題，由京都老字號京和傘工房「日吉屋」創立的研究所「日吉屋工藝實驗室」設計。

氛圍融入了與京都中心地標京都三井大樓外觀相呼應的柱子設計。

正面由京都出身的寺院彩繪師給田麻那美女士，以與料理緊密連結的盤子為概念，將聖馬可廣場的立面表現在繪盤上。奧斯曼布料採用京都西陣擁有150年以上歷史的「加地織物」的西陣織。櫃檯則由京都府宇治市傳承四代、初代曾參與金閣寺內部修復的「牧野漆工藝」進行漆藝加工，入口處以京都特色展現了聖馬克的語源。

公司概要

公司名稱：聖馬克控股株式會社

所在地：京都府京都市下京區四條通烏丸東入ル長刀鉾町8 京都三井大樓4樓

代表者：藤川 祐樹

設立：1991年7月

網址：https://www.saint-marc-hd.com/hd/

事業內容：經營管理旗下經營餐廳及咖啡廳等業務的子公司，包括特許經營連鎖系統。

【本案相關諮詢】

聖馬克控股株式會社 企業傳播室 ℡075‐330‐0309