【新產品發表】傳說中的咖哩研究家遺留的「最終食譜」，終告商品化。埼玉縣產辣木 × 「Totonoi Curry～」發表會，確定舉行。

概要 NPO法人彩之國地域活化協會，十多年來致力於埼玉縣的地域共創，與成立於昭和34年的老牌香料製造商株式會社Indera，攜手咖哩研究家故、小野員裕先生長年信賴的香料、咖哩專業製造商Canyon Spice，共同發表「Totonoi Curry～」。 本產品結合了埼玉縣辣木協會生產的全球超級食物「辣木」與Indera Curry的傳統製法，以「女性健康」、「營養」、「賦權」、「經濟獨立」的可能性為視角，開發出全面支援美容、腸道健康與免疫力的「食補」。 食譜開發由日本代表性咖哩研究家小野員裕先生參與，是他在2024年5月逝世前傾注熱情的集大成之作。 ■ 發表記者會（座談會） 🌟 會場 明治安田村丸之內畫廊（東京都千代田區丸之內2-1-1 明治安田生命大樓） ⏰ 當日行程 10:00〜10:30　產品記者會 10:30〜11:20　座談會「辣木作為支持女性健康與未來的『食物』」 11:20〜11:50　試吃會 三位活躍於飲食、經營、媒體、女性支援最前線的專家，將共同探討辣木與女性的未來。 👤 講者（詳情後述） 吹春 裕子 女士 明治安田生命相互保險公司 浦和分社 埼玉市場開發室 市場開發推進部長 須田 晶子 女士 株式會社酒井組 代表董事／飯能信用金庫「飯信仕女俱樂部瑠璃唐草」會長／地域社區、女性支援活動家 安田 美奈子 女士 女性生活、工作資訊雜誌 總編輯／女性飲食與營養專家 🍛 試吃會 這是您在正式販售前，搶先體驗「Totonoi Curry～」的寶貴機會。 📩 採訪、參加申請 採預約制：請透過以下Google表單申請。 申請：https://forms.gle/mmAoNjG5cbqqw7MQ6 聯絡方式：info@sainokunimarche.com ■ 開發背景 概念：「透過飲食，促進女性健康與未來的方法」 在忙碌的現代日常中，讓飲食成為「調理身心的時間」——這正是這款咖哩誕生的根本理念。 我們不僅追求健康，更放眼自然、農業、地域活化、女性經濟獨立，甚至將其應用於儲備糧食、防災食品，旨在創造與社會連結的飲食文化。 ① 咖哩研究家小野員裕先生的遺作食譜 遍嚐4,000多家咖哩店的日本咖哩界第一人，在逝世前仍傾注熱情，集大成的食譜。「若要製作這款咖哩，非Canyon Spice莫屬」——我們秉持這句話，將其化為實體。 ② 埼玉縣產辣木 × 埼玉縣老牌香料製造商 被譽為「奇蹟之樹」的埼玉縣產辣木，與成立於昭和34年株式會社Indera的「胴搗き製粉」Indera Curry融合。支援美容、腸道健康與免疫力，也具備作為儲備糧食的潛力。 ■ 產品資訊 產品名稱：Totonoi Curry～ 預定價格：600日圓（未稅） 內容物：180克 型態：調理包 製造商：株式會社Canyon Spice 一般販售開始：2026年8月1日（星期六） 預售：武藏野銀行群眾募資「IBUSHIGIN」（6月1日～7月底） ■ 產品特色 🌿 主要食材：埼玉縣產「辣木」 全球被譽為「生命之樹」・「奇蹟之樹」的辣木，堅持使用埼玉縣產。均衡含有膳食纖維、礦物質、維生素。 📎 詳細資料請點此 基本資訊 產地：北印度、菲律賓、非洲／別名：奇蹟樹、藥箱樹 葉、果實、根、花幾乎所有部分都可食用。在菲律賓，它是一種日常蔬菜。 🌶 傳統製法：昭和34年成立、株式會社Indera的「胴搗き製粉」咖哩粉 使用位於埼玉縣入間市的株式會社Indera的「胴搗き製粉」咖哩粉。自創業以來，透過施加力量將香料從上方研磨，實現了細緻滑順的口感。小茴香、薑黃、芫荽等香料兼具香氣與機能性，本次開發出適合辣木特性的香料。 🍛 遺作食譜：元祖咖哩研究家小野員裕先生 遍訪4,000多家咖哩專賣店的咖哩界第一人。其調理包咖哩「鳥肌の立つ咖哩」累計銷售量突破2,000萬份。本產品是他在最後仍傾注熱情的集大成之作。