無印良品推出「廣島縣產 井仁梯田 稻穀曬乾越光米」，限定5家門市販售

無印良品（Ryohin Keikaku Co., Ltd.，總部位於東京都文京區／代表取締役社長 清水 智）將於4月6日（星期一）起，在無印良品5家限定門市開始販售「廣島縣產 井仁梯田 稻穀曬乾越光米」。良品計畫旨在透過與地方社區分享挑戰與價值觀，並推動各種振興地區的活動，以實現「感受良好的生活與社會」。此外，透過對地方社區開放的門市營運，我們期望門市能成為連結人與人、人與自然、人與社會的場所。井仁梯田是一個保留著日本古老風貌的美麗地區。然而，由於少子高齡化和人口減少導致休耕田增加，其景觀正逐漸消失。廣島事業部*1於2019年起，與從事梯田保育的地方團體「Inipichu-kai」*2合作，開始進行恢復梯田景觀的活動。如今，我們首次推出透過此活動收穫的稻米。

**■ 活用休耕田的措施**
位於廣島縣北部、擁有井仁梯田的山縣郡安藝太田町，因高齡化影響人口急遽減少，被認為極有可能被認定為「消滅可能性自治體」。像這樣的一個地區，儘管井仁梯田被選為「日本百大梯田」之一，但休耕田的增加已成為一大挑戰。廣島事業部希望能為休耕田的復耕、恢復梯田景觀盡一份力，因此與長年守護梯田的在地「Inipichu-kai」合作，舉辦插秧、收割等體驗活動，以增加井仁梯田的「關係人口」，並努力復耕休耕田。為了持續在井仁地區的活動，我們期望透過復耕休耕田、增加稻米產量、提升稻米銷售收益，以商業模式促進井仁梯田景觀的永續保育。

**■ 經過陽光充分「稻穀曬乾」的米**
透過稱為「稻穀曬乾（Hadeboshi）」的傳統日曬乾燥法，利用陽光和風進行乾燥，使米飯充分吸收陽光與風的恩惠，帶出其甘甜與鮮味。相較於機械乾燥，其風味更加溫和，能品嚐到米飯的原味。食用時，若經過充分浸泡後烹煮，水分能滲透至米飯中心，使熱量均勻傳導至米飯內部，煮出鬆軟的米飯。

**◆ 商品資訊**
商品名稱：廣島縣產 井仁梯田 稻穀曬乾越光米
規格：300克（約2人份）
價格：490日圓（含稅）
發售日期：4月6日（星期一）

**・販售門市（限定5家）**
廣島Alpark、Yume Terrace Gion、Aeon Mall Hiroshima Fuchu、Aeon Mall Kashihara、京都山科

今後，良品計畫將持續推動植根於地方的活動。此外，我們期望透過活用在地資源的商品開發，創造穩定的生產與收益循環，並藉由商業活動連結地方的永續發展。
*1 良品計畫的「廣島事業部」是為了促進生活圈內的展店並確立地方密著型事業模式，於2021年9月在國內12個地區（現為8個地區）設置的「地區事業部」之一，透過與地方居民及行政的交流與合作來推動業務。
*2 成立於1998年。作為井仁社區自治會下屬組織，致力於地方活化的自主活動組織。主要透過舉辦稻作體驗會和梯田所有權制度等活動，以創造「關係人口」為目的。