樂敦製藥與東京大學宣布開設「食健康整合科學社會合作講座」

樂敦製藥株式會社（總公司：大阪府大阪市，社長：瀨木英俊）（以下簡稱樂敦製藥）宣布，自2026年4月1日起，在東京大學大學院農學生命科學研究科內開設「食健康整合科學社會合作講座」（簡稱：食健康講座）。

■背景與目的
本公司以胃腸藥的銷售為起點，自創業以來，長期在內服藥業務領域關懷人們的健康。近年來，本公司更以「不依賴藥物的製藥公司」為目標，致力於透過飲食創造健康價值，並透過結合素材、科學以及消費者視角，提供新的價值。

在日常健康維護和疾病預防中，「飲食」的重要性日益增加。本公司除了開發內服藥、保健食品和機能性食品外，還積極推動獨特且安全的研發，以滿足多元化的消費者需求，包括探索新素材和研究中醫學（Traditional Chinese Medicine）。未來，我們將進一步強化透過飲食對健康的貢獻，並推進解決更廣泛健康問題的措施。

本講座將以佐藤隆一郎名譽教授迄今為止所從事的脂質代謝研究和骨骼肌功能研究等為基礎，旨在闡明食品功能和生物體功能，以期為健康長壽社會做出貢獻。此外，除了現有的脂質代謝研究外，我們還將致力於近年來備受關注的異位脂肪相關研究，探索解決健康問題的新方法。同時，我們也將深化產學合作，向社會傳播具有科學依據的健康價值。

透過本講座的設立，本公司將進一步強化在食品業務領域的研究基礎，旨在實現支持人們健康生活的「透過飲食實現健康」，範圍涵蓋日常健康維護、未病、輕度疾病，乃至於預後護理。

■佐藤隆一郎 名譽教授的評論
在日本這個超高齡社會，人們對健康壽命的關注日益增加。健康壽命是指透過延長健康壽命，過著充滿幸福感和滿足感的豐盛人生，這就是所謂的健康生活。預計「飲食」將對實現健康生活做出重大貢獻。日常飲食中重複的暴飲暴食和偏食會增加罹患生活習慣病的風險。疾病會縮短健康壽命是顯而易見的，因此鼓勵適量攝取均衡飲食非常重要。此外，近年來的研究成果表明，食物中的微量成分有助於維持健康。我們將明確展示這些成分功能的科學證據，並透過產學合作，旨在實現國民的健康生活。

【佐藤名譽教授 簡歷】
1985年：東京大學大學院博士課程修畢
1986年：帝京大學藥學部 助手
1990年：德克薩斯大學西南醫學中心 博士研究員
1994年：帝京大學藥學部 講師
1995年：大阪大學藥學部 助教授
1999年：東京大學大學院農學生命科學研究科 助教授
2004年：東京大學大學院農學生命科學研究科 教授
2019年：獲頒紫綬褒章
2022年：東京大學大學院農學生命科學研究科 特任教授