樂富門（Rock Field）首度挑戰！將現場心聲化為產品：旗下「RF1」等 6 大品牌限時發售由門市員工研發的新菜單！
株式會社樂富門（Rock Field）將於 5 月 14 日起，在「RF1」等 6 個品牌推出 8 款由門市員工設計的限時菜單。這項舉措源於該公司首次舉辦的內部競賽，旨在將一線員工在門市觀察到的客戶需求（如「時效性」需求）直接轉化為商品。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月28日 21:00
- 🔍 收集: 2026年4月28日 12:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月28日 13:50（收集後1小時19分鐘）
經營熟食店 RF1、Green Gourmet、日本のさらだ いとはん、融合、神戶可樂餅、Vegeteria 的株式會社樂富門（總部：兵庫縣神戶市，社長：古塚孝志）將於 5 月 14 日（星期四）起，限時銷售 8 款由門市員工研發的新菜單。
### 從現場心聲到產品誕生
今年 1 月，公司舉辦了一場內部競賽，以每天與客戶直接接觸的門市員工視角為起點，將「賣場的發現」與「客戶的心聲」轉化為產品開發。這是樂富門首次進行的嘗試，共收到來自全國門市的 188 件參賽作品。產品開發人員首先對 188 件作品全部進行了確認，通過初選的 25 件作品進入了由代表董事社長古塚孝志和常務董事吉井康太郎主持的最終評審。
最終評審結果選出了 1 件社長獎和 7 件常務獎。為了將其商品化，策劃者（門市員工）與產品開發人員進行了約一個月的溝通與調整，最終完成了 8 款精選菜單。
### 源自賣場創意的 8 款產品概要
※價格含稅。圖片僅供參考。
#### 社長獎（1款）
**銷售品牌：RF1、Green Gourmet**
*鄉土培育的食文化：多蔬菜與廣島菜漬漢堡排 – 880 日圓（1個）*
為了應對「想一點一點嘗試多種食物」或「想靠一項產品獲得充分滿足感」的需求，這款漢堡排發揮了策劃者故鄉廣島縣特有的食材——廣島菜漬的美味。醬汁採用牡蠣高湯醬油，加入檸檬汁、蘿蔔泥、高湯和糖，調製成和風口味。產品還關注到近年常聽到的「時效性（Time Performance）」價值觀，旨在打造一款一項產品就能品嚐到蔬菜和肉類，只需增加主食即可完成一餐的熟食「時效性熟食（Taipa SOZAI）」。
#### 常務獎（7款）
**銷售品牌：RF1**
*楓糖香氣：雞肉與地瓜的上癮沙拉 – 楓糖芥末醬 – 627 日圓（100g）*
出於「想讓更多人感受到地瓜魅力」的想法，策劃了這款以地瓜為主角的沙拉。此外，為了向年輕一代傳遞 RF1 沙拉的魅力，設計靈感來自美國廣受歡迎的「鬆餅雞」。香烤雞肉搭配口感綿密的地瓜，加入楓糖漿的甜味和奶油乳酪的醇厚，打造出令人上癮的滋味。這是一款注重「脆脆 x 綿密」的食感與「甜味 x 鹹味」平衡的產品。
**銷售品牌：RF1**
*加入椰棗：酒粕、白味噌、3種乳酪沙拉 – 白味噌檸檬芥末醬 – 594 日圓（100g）*
根據客戶「想在享受樂趣的同時變得健康」的回饋，使用了甜味溫和的椰棗。這款沙拉結合了日本的發酵食品（酒粕、白味噌）與西方的發酵食品（乳酪）。在奶油乳酪中加入混合了酒粕和牛奶的醬汁，增添了層次感與香氣。醬汁以白味噌為基底，加入檸檬汁和芥末，在保留味噌鮮味的同時，呈現清爽的甜味。
**銷售品牌：日本のさらだ いとはん**
*4種蔬菜的鬆軟吻仔魚排 – 檸檬高湯醬 – 395 日圓（1個）*
在魚類歉收和價格持續高漲的情況下，出於「想傳達美味海鮮」的願望，參考愛媛縣鄉土料理「吻仔魚天（Jako-ten）」策劃了這款產品。在魚漿中加入牛蒡、枝豆、洋蔥、胡蘿蔔等口感和色彩俱佳的蔬菜，發揮食材本身的鮮味，製成口感鬆軟輕盈的炸排。此外，加入淡路島產的吻仔魚乾，使魚的鮮味和香氣更加優雅。搭配檸檬高湯醬，口感清爽。
**銷售品牌：日本のさらだ いとはん**
*河內晩柑閃耀拌菜 – 648 日圓（100g）*
出於「想讓展示櫃更加閃耀華麗，觸動顧客的少女心和期待感」的想法，策劃了這款能盡情品嚐時令水果河內晩柑的和風沙拉。以果肉為主，搭配使用果皮製成的果醬，可以品嚐到食材的整體風味。搭配與柚子甘醋拌勻的胡蘿蔔、茗荷、小蕪菁等蔬菜，以及淺漬番茄和葡萄，請盡情享受。這是一款從展示櫃到餐桌都能帶來華麗感的產品。
**銷售品牌：融合**
*鹽豬肉與根莖類蔬菜的濕潤蒸沙拉 – 豆豉黑醋醬油淋醬 – 702 日圓（1個）*
出於「想提供一款不論咬合力如何，任何人都能美味享受蔬菜的沙拉」的想法，大膽採用「消除口感」的逆向思維進行策劃。這是一款能簡單品嚐到通過蒸煮引出的食材美味的沙拉。通過對每種蔬菜採取不同的烹飪方式（如鹽醃後蒸、蒸後炸等），使味道更具廣度。
### 從現場心聲到產品誕生
今年 1 月，公司舉辦了一場內部競賽，以每天與客戶直接接觸的門市員工視角為起點，將「賣場的發現」與「客戶的心聲」轉化為產品開發。這是樂富門首次進行的嘗試，共收到來自全國門市的 188 件參賽作品。產品開發人員首先對 188 件作品全部進行了確認，通過初選的 25 件作品進入了由代表董事社長古塚孝志和常務董事吉井康太郎主持的最終評審。
最終評審結果選出了 1 件社長獎和 7 件常務獎。為了將其商品化，策劃者（門市員工）與產品開發人員進行了約一個月的溝通與調整，最終完成了 8 款精選菜單。
### 源自賣場創意的 8 款產品概要
※價格含稅。圖片僅供參考。
#### 社長獎（1款）
**銷售品牌：RF1、Green Gourmet**
*鄉土培育的食文化：多蔬菜與廣島菜漬漢堡排 – 880 日圓（1個）*
為了應對「想一點一點嘗試多種食物」或「想靠一項產品獲得充分滿足感」的需求，這款漢堡排發揮了策劃者故鄉廣島縣特有的食材——廣島菜漬的美味。醬汁採用牡蠣高湯醬油，加入檸檬汁、蘿蔔泥、高湯和糖，調製成和風口味。產品還關注到近年常聽到的「時效性（Time Performance）」價值觀，旨在打造一款一項產品就能品嚐到蔬菜和肉類，只需增加主食即可完成一餐的熟食「時效性熟食（Taipa SOZAI）」。
#### 常務獎（7款）
**銷售品牌：RF1**
*楓糖香氣：雞肉與地瓜的上癮沙拉 – 楓糖芥末醬 – 627 日圓（100g）*
出於「想讓更多人感受到地瓜魅力」的想法，策劃了這款以地瓜為主角的沙拉。此外，為了向年輕一代傳遞 RF1 沙拉的魅力，設計靈感來自美國廣受歡迎的「鬆餅雞」。香烤雞肉搭配口感綿密的地瓜，加入楓糖漿的甜味和奶油乳酪的醇厚，打造出令人上癮的滋味。這是一款注重「脆脆 x 綿密」的食感與「甜味 x 鹹味」平衡的產品。
**銷售品牌：RF1**
*加入椰棗：酒粕、白味噌、3種乳酪沙拉 – 白味噌檸檬芥末醬 – 594 日圓（100g）*
根據客戶「想在享受樂趣的同時變得健康」的回饋，使用了甜味溫和的椰棗。這款沙拉結合了日本的發酵食品（酒粕、白味噌）與西方的發酵食品（乳酪）。在奶油乳酪中加入混合了酒粕和牛奶的醬汁，增添了層次感與香氣。醬汁以白味噌為基底，加入檸檬汁和芥末，在保留味噌鮮味的同時，呈現清爽的甜味。
**銷售品牌：日本のさらだ いとはん**
*4種蔬菜的鬆軟吻仔魚排 – 檸檬高湯醬 – 395 日圓（1個）*
在魚類歉收和價格持續高漲的情況下，出於「想傳達美味海鮮」的願望，參考愛媛縣鄉土料理「吻仔魚天（Jako-ten）」策劃了這款產品。在魚漿中加入牛蒡、枝豆、洋蔥、胡蘿蔔等口感和色彩俱佳的蔬菜，發揮食材本身的鮮味，製成口感鬆軟輕盈的炸排。此外，加入淡路島產的吻仔魚乾，使魚的鮮味和香氣更加優雅。搭配檸檬高湯醬，口感清爽。
**銷售品牌：日本のさらだ いとはん**
*河內晩柑閃耀拌菜 – 648 日圓（100g）*
出於「想讓展示櫃更加閃耀華麗，觸動顧客的少女心和期待感」的想法，策劃了這款能盡情品嚐時令水果河內晩柑的和風沙拉。以果肉為主，搭配使用果皮製成的果醬，可以品嚐到食材的整體風味。搭配與柚子甘醋拌勻的胡蘿蔔、茗荷、小蕪菁等蔬菜，以及淺漬番茄和葡萄，請盡情享受。這是一款從展示櫃到餐桌都能帶來華麗感的產品。
**銷售品牌：融合**
*鹽豬肉與根莖類蔬菜的濕潤蒸沙拉 – 豆豉黑醋醬油淋醬 – 702 日圓（1個）*
出於「想提供一款不論咬合力如何，任何人都能美味享受蔬菜的沙拉」的想法，大膽採用「消除口感」的逆向思維進行策劃。這是一款能簡單品嚐到通過蒸煮引出的食材美味的沙拉。通過對每種蔬菜採取不同的烹飪方式（如鹽醃後蒸、蒸後炸等），使味道更具廣度。