「為了消除『不能吃』的困擾。邁向溫和的麵包。Riz Lie Amande 於兩週年之際，2026年4月1日重新開幕」

位於東京都江戶川區瑞江的 Riz Lie Amande（リリアマンド）將於2026年4月1日（星期三）以全新面貌進行更新並重新開幕。

「為了消除『不能吃』的困擾。創造出我真正想吃的東西。」 這句話正是 Riz Lie Amande 的起源。 當店主罹患小麥過敏後，原本理所當然的麵包和點心， 突然之間變成了「不能吃的東西」。無法像以前一樣享受喜歡的食物。選擇變得越來越有限。 在這樣的生活中，一句「即便如此，我還是想享受美食」的想法，成為了一切的開端。創造出自己真正想吃的東西。不是因為限制，而是發自內心覺得美味的東西。2026年4月1日。Riz Lie Amande 將藉著兩週年之際，從以蛋糕為主的風格，更新為以米粉麵包為核心的模式。

使用獨一無二的獨家素材「AmoPal※」的商品 我們希望在日常生活中，更自然地提供「因為想吃而選擇」的商品，而非僅僅是「能吃的東西」。 Riz Lie Amande 的麵包和點心使用了獨家素材「AmoPal®」。 它利用了榨取杏仁奶後剩餘的材料， 創造出濕潤溫和的口感和香氣。

※什麼是 AmoPal？ AmoPal 是榨取杏仁奶時產生的副產品，類似於杏仁豆渣，稱為「杏仁果肉（almond pulp）」。Riz Lie Amande 將加入杏仁果肉的產品稱為 AmoPal® 系列。 例如有 AmoPal 費南雪、AmoPal 水果磅蛋糕、AmoPal 核桃麵包等。 ※AmoPal® 是 Riz Lie Amande 的註冊商標。 加入杏仁果肉後，烘焙點心會變得濕潤香濃，麵包則會帶有全麥般的風味。

我們也挑戰了在無麩質烘焙中被認為很難製作的層疊麵團，例如可頌和派。 經過多次試作才達成的輕盈層次口感，相信會稍微改變您以往的印象。米粉麵包則輕盈卻帶有滿足感的風味。 泡芙等點心也將繼續提供，您可以根據當天的心情自由選擇。 價格約為250日圓至700日圓。 我們希望不僅在特殊日子，也能在日常生活中成為人們隨手可得的存在。 在東京都江戶川區西瑞江的小店裡，我們將在充滿歐洲街角氛圍的柔和空氣中， 提供溫和且真正美味的麵包和點心。 Riz Lie Amande 今後也將， 如同一個個減少「不能吃」的食物般， 將為自己而開始的美味，連結到每個人的日常生活中。 價格 ・米粉麵包 ¥250~700 每日更換（12~15種） ・烘焙點心 ¥330~380 ・杏仁泡芙 ¥400 ・瑞士捲 ¥450

製作、監修 Riz Lie Amande 的整體製作由株式會社 Breeze of H 負責，該公司也是 Riz Lie Amande 村山先生的前任公司。該公司以咖啡烘焙商「HAGAN ORGANIC COFFEE」和甜點店「POSH」為核心，主要在東京和福岡策劃並營運多方面的咖啡廳專案。 https://breezeofh.com/　※株式會社 Breeze of H 網站 https://www.instagram.com/haganorganiccoffee/　 ※HAGAN ORGANIC COFFEE Instagram https://www.instagram.com/posh.japan/ ※POSH Instagram

店家資訊 Riz Lie Amande(リリアマンド) 地址:〒132-0015 東京都江戶川區西瑞江3-2-19 Maison Miyamoto 103 Instagram：https://www.instagram.com/rizlieamande/?hl=ja 電話:未公開 營業時間:12:00~18:00 公休日:週一、週二 ※因活動出店等因素可能不定期公休 ・本案相關洽詢 riz.lie.amande@outlook.com