為消除「不能吃」的困境。朝著溫和的麵包前進。Riz Lie Amande 迎來兩週年，於2026年4月1日煥然一新。

此次，位於東京都江戶川區瑞江的 Riz Lie Amande（リリアマンド）將於2026年4月1日（星期三）以嶄新面貌重新開幕。

「為了消除『不能吃』的困境。我想要吃自己想吃的東西。」

這句話正是 Riz Lie Amande 的創始緣由。

由於店主罹患小麥過敏，原本理所當然的麵包和點心，

某天突然變成了「不能吃的東西」。無法像以前一樣享受喜歡的食物。選擇變得受限。

在這樣的日子裡，她心想「即使如此，還是想享受美食」，這就是一切的開端。她真正想吃的東西。不是因為限制，而是發自內心覺得美味的東西。2026年4月1日，Riz Lie Amande 迎來兩週年，將從以蛋糕為主的風格，轉型為以米粉麵包為主軸的經營模式。

使用獨特且無與倫比的「Amopal*」素材的產品

在日常生活中，我們希望更自然地提供產品，不是作為「可以吃的東西」，而是作為「因為想吃而選擇的東西」。Riz Lie Amande 的麵包和點心使用了獨家素材「Amopal®」。透過利用榨取杏仁奶後剩下的材料，創造出濕潤溫和的口感和濃郁的香氣。

*Amopal 是什麼？ Amopal 是榨取杏仁奶時產生的副產品，類似杏仁豆腐渣，稱為「杏仁果渣」。Riz Lie Amande 將含有杏仁果渣的產品稱為 Amopal® 系列。例如有 Amopal Financier、Amopal Fruit Pound、Amopal Walnut Bread 等。 *Amopal® 是 Riz Lie Amande 的註冊商標。 加入杏仁果渣後，烘焙點心會變得濕潤且香氣四溢，麵包則會帶有全麥般的風味。