リレー方式ラーメン企画「POPUPラーメン」第11弾はミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019でミシュランプレートに選出された「麦の道 すぐれ」

三井不動産株式会社が開発を手掛けた「東京ミッドタウン八重洲」の2階「ヤエスパブリック」に2023年の3月から「POPUPラーメン」が出店しております。

6月1日から「POPUPラーメン」の第11弾としてミシュランガイド愛知・岐阜・三重でミシュランプレートに選出された「麦の道 すぐれ」。

■店舗のご紹介

愛知県一宮市にある「麦の道 すぐれ」は、こだわりの自家製麺と素材の旨味を凝縮したスープが特徴の非常に人気の高いラーメン・つけ麺専門店です。創業者の父親や祖父が魚の卸業を営んでいたバックグラウンドを持ち、その確かな仕入れと味へのこだわりがラーメンのスープづくりにも活かされています。ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019でミシュランプレートに選出されました。食べログラーメン百名店にも名を連ねる実力店として知られています。

★店舗公式サイト　https://www.ra-mentorikatsu.com/

■メニューのご紹介

〇炙り真鯛らーめん 味玉入り　1,330円

香ばしく旨みの詰まった鯛を煮出した一品です。

〇鶏泡白湯 味玉入り　1,330円

クリーミーで濃密なじっくりと時間をかけて煮出した鶏白湯です。

〇炙り真鯛つけ麺 味玉入り　1,330円

濃厚なスープに鯛の風味が詰まったつけ麺です。

■POPUPラーメンのご紹介

「POPUPラーメン」とは全国各地の人気ラーメン店のリレーイベント店舗「RAMEN　WALKING」の出店店舗です。「POPUPラーメン」ではさらに厳選された各地の名店が出店します。皆様にご満足いただけること間違いなし。定期的に入れ替わるため、食べ逃ししないようにお願いいたします。

「RAMEN WALKING」とはラーメンデータバンク大崎裕史会長監修のもと、地方有名店や隠れた名店など、「今」注目するラーメン店が一定期間だけ出店いたします。定期的に入れ替わり“旬”なラーメンが食べられるリレー方式なので、毎回ご来店いただいても感動と驚きが見つかるはずです！その地域に行かなくても食べられる食べ歩き企画です。

【出店概要】

名称 ：POPUPラーメン

出店日程：第11弾「麦の道　すぐれ」は2026年6月1日（月）～2026年9月30日（水）

出店予定　第12弾は10月1日から出店します。
営業時間：11:00～23:00　無休

所 在 地：東京都中央区八重洲二丁目北地区

メニュー：下記メニューをご参照ください（すべて税込）

炙り真鯛らーめん 1,180円
炙り真鯛らーめん 味玉入り 1,330円
炙り真鯛らーめん 特製 1,580円

鶏泡白湯 1,180円
鶏泡白湯 味玉入り 1,330円
鶏泡白湯 特製 1,580円

炙り真鯛つけ麺 1,180円
炙り真鯛つけ麺 味玉入り 1,330円
炙り真鯛つけ麺 特製 1,580円

他、ご飯ものとサイドメニューとトッピング各種

公式ホームページ：https://popupramen.com/
店舗X（旧Twitter）：https://twitter.com/popup_ramen
店舗Instagram：https://www.instagram.com/popup_ramen/

【取材について】

取材のご希望は事前にメールにてご連絡をお願いいたします。
メディア担当：米原　E-mail：yonehara@ramenwalking.com