今天4月1日，青花菜成為指定蔬菜！擁有日本唯一GI登錄「大山青花菜」的鳥取縣發佈其魅力

今天，2026年4月1日，青花菜成為了國家的指定蔬菜。鳥取縣擁有日本唯一登錄於地理標示（GI）保護制度的青花菜「大山青花菜」。配合這個重要的里程碑，鳥取縣將透過發布傳達大山青花菜魅力的宣傳影片、在東京表參道推出特別菜單，以及推廣鳥取縣南部町被通稱為「青花菜神社」的景點等方式，向縣內外廣泛宣傳其美味與魅力。

青花菜是全國家庭餐桌上日常深受喜愛的蔬菜，藉由此次成為指定蔬菜，再次展現了它的重要性。鳥取縣將在這個全國性的里程碑之際，發揮作為產地的優勢，宣傳「美食天堂鳥取縣」的青花菜價值。

※指定蔬菜是指消費量大、對國民生活具有重要性的蔬菜，由國家所指定。成為指定蔬菜後，國家會提出供需預測，產地則能推動計畫性的生產與出貨。此外，當價格大幅下跌時，也有支持生產者的機制，這有助於生產的穩定，進而有望為消費者抑制價格的大幅波動，使其能穩定且更容易購買。

其中的核心便是大山青花菜。大山青花菜是日本唯一獲得GI登錄的青花菜，其活用大山山麓黑土的栽培方式、豐富的口感、嚴格的品質管理以及保持鮮度的努力等均獲得高度評價。在生產者們長年的努力支持下，它作為代表鳥取縣的農產品之一，獲得了極高的評價。

此外，在對健康飲食生活關注度不斷提高的當下，青花菜不僅因其美味，也作為容易融入日常飲食的蔬菜而備受矚目。鳥取縣希望不只將大山青花菜視為單純的農產品，而是作為象徵鳥取自然、農業、生產者技術以及豐富飲食文化的代表來進行宣傳。

作為此次宣傳活動的一環，傳達大山青花菜魅力的宣傳影片將於近期公開。影片中，配合3月8日水木茂誕生祭而被任命為「1日推廣導航員」的演員永尾柚乃，將大山青花菜作為她的「最愛（推し）」，以親切、有趣的方式傳達大山青花菜的美味與魅力。我們希望能以此為契機，讓各個世代的民眾都能感受到大山青花菜的親近感。

此外，位於東京表參道的「TRATTORIA 庭」也計畫推出使用大山青花菜的特別菜單。負責操刀的是被稱為「田野傳道師」的渡邊明主廚。透過在首都圈提供實際品嚐鳥取縣產青花菜魅力的機會，我們將廣泛傳達作為產地的鳥取價值。

同時，位於鳥取縣南部町原的客神社（小原神社），被通稱為「青花菜神社」，也...