探討歷史文化與在地美食之地域經濟循環 「TOUCA研討會合宿 in 米澤」於山形舉行

一般社團法人 Intellectual Innovations（所在地：東京都目黑區，代表理事：池尾健）與致力於將地區魅力轉化為實力的觀光城鎮規劃法人 Plat Yonezawa 株式會社（所在地：山形縣米澤市，代表董事：宮嶌浩聰），於 2026 年 5 月 19 日（二）至 21 日（四）在山形縣米澤市及南陽市赤湯地區共同舉辦了三天兩夜的「TOUCA研討會合宿 in 米澤」。 本合宿的參與者包含來自兵庫丹波篠山、島根石見銀山、德島上勝、島根隱岐、大阪、青森十和田湖以及山形米澤與南陽等日本全國 12 個地區，在各地引領城鎮規劃的地域經營者、DMO 實踐者和建築師等約 20 人。 在首日晚間舉行的會議中，以「置賜的未來」為題展開了熱烈的討論。與會者針對國家補助制度的活用策略、促進地區經濟循環的 KPI 設定，以及先進的都市設計方向等議題，進行了長達 2 小時的意見交換。最後一天，活動移師至重要文化財「舊米澤高等工業學校本館」，參考「模式語言」（Pattern Language）的方法，系統性地回顧並整理了三天合宿中所獲得的知識。 本次合宿的舉辦背景，源於 Intellectual Innovations 代表理事池尾健先生擔任日本觀光廳令和 7 年度「利用歷史資源推動觀光城鎮建設事業」專業顧問之契機。而討論之所以如此熱烈，在於米澤置賜盆地特有的三項環境優勢：第一是上杉鷹山公「有志者事竟成」的精神至今仍深植於市民心中；第二是溫泉旅館「山形座 瀧波」創立了「置賜在地美食學院」（Okitama Local Gastronomy Academia），積極推動透過飲食實現的地區經濟循環；第三是飯豐與朝日連峰的焚風效應及達 15 度的溫差，將食材品質提升至極致。 主要活動日程方面，第一天在「里山願景之家」（Satoyama Vision House）舉行開幕儀式，由黑田三佳女士主持，邀請「山里 Magari」提供結合藩政時期傳統蔬菜「Katemono」的義式料理與葡萄酒。隨後由山形大學工學部前學部長黑田充紀教授以「作為都市構造的土木遺產——米澤、原方」為題進行解說。晚餐則在「山形座 瀧波」體驗在地美食，由南浩史總經理親自製作蕎麥麵，並提供米澤牛料理，展現無妥協的在地經濟循環模式。隨後於大廳進行了有關地域經營本質的深入討論。第二天則安排了歷史、織物與發酵文化的體驗行程。