【在建於1926年的前名古屋銀行總行金庫品味「夏日奢華」】「BANKER'S BAR」夏季限定『THE VAULT ICE』於7月1日（三）開幕

曾榮獲Tabelog百大名店2026及Hot Restaurant 2026殊榮、以道地中華料理為基礎提供「摩登中華」的THE CONDER HOUSE，將於建於1926年的前名古屋銀行總行金庫改裝而成的「BANKER'S BAR」內，從2026年7月1日（三）起推出期間限定的夏季冰店『THE VAULT ICE』。

除了使用當季水果及THE CONDER HOUSE原創茶飲製成的頂級刨冰外，更備有採用日本現存極少數天然冰冰室所製的珍貴冰品——價值「一萬日圓的刨冰」。

我們將在歷史建築的金庫空間中，為您提供「專屬大人的夏日奢華」。

官方網站：https://theconderhouse.com/

關於期間限定「THE VAULT ICE」

作為THE VAULT ICE會場的「BANKER'S BAR」，位於THE CONDER HOUSE內，座落於1926年建成的前名古屋銀行總行建築中，是由實際使用過的金庫改裝而成的酒吧。

這個空間令人聯想起美國禁酒令時期人們暗中飲酒的「Speak Easy（地下酒吧）」，通常作為夜間營業的酒吧使用。

在THE VAULT ICE，我們以這座金庫為舞台，著眼於「冰」本身所具備的稀有性。

在冷藏技術發達之前，冰是只有在特定季節與地區才能取得的珍貴物品，是少數人才能享受的特別奢華。

隨著時代演進，冰已成為任何人都能輕易取得的物品。然而，在日本僅存的少數天然冰冰室中，至今仍僅依靠大自然的嚴寒，耗費長時間進行製冰。

THE VAULT ICE將這份稀有的天然冰、嚴選自全國各地的當季水果，以及前名古屋銀行總行金庫這個獨一無二的空間相互結合，為您呈獻「值得特地造訪的一碗冰」。在昔日保管財富與資產的金庫中品味，正是現代的新奢華。 僅在這個夏天登場的THE VAULT ICE，是一間旨在重新審視冰的價值的期間限定冰店。

「THE VAULT ICE」限定菜單

VAULT No.00 - THE VAULT ICE ¥11,000（含稅與服務費）

這是一款能讓您盡情品味嚴選當季水果與稀有天然冰的奢華刨冰。日本目前僅有7處冰室能製作天然冰，我們使用的是其中之一——日光松月冰室的冰。天然冰必須在嚴寒之中耗時15天以上緩慢結凍才能形成，其特色是雜質極少且口感蓬鬆入口即化。細緻的口感能維持很長一段時間，直到最後一口都能享受輕盈的風味。

此外，我們還大手筆地使用了由各產地農民精心栽培的當季皇冠哈密瓜、麝香葡萄與富士夏媛水蜜桃，將當季水果的豐富香氣與多汁口感發揮到極致。

盛裝容器採用了「御重（日式多層餐盒）」，打開蓋子的瞬間，華麗的水果色彩映入眼簾，宛如打開寶箱般令人雀躍。高質感的御重盒完美襯托了天然冰與當季水果的色彩，是一道能讓您以五感細細品味的佳作。

VAULT No.01 - Conder Reserve ¥3,300（含稅與服務費）

使用了作為THE CONDER HOUSE原創茶飲而廣受歡迎的「CONDER TEA」所製成的刨冰。以南非國寶茶為基底，結合了荔枝的華麗香氣、玫瑰花瓣與薄荷的清爽風味為其特色。

刨冰上覆蓋了蓬鬆濃郁的杏仁慕斯，並點綴了色彩繽紛的荔枝、水蜜桃與葡萄柚。配料除了使用CONDER TEA中也包含的荔枝外，還加入了帶有柔和甜味的水蜜桃以及酸味清爽的葡萄柚，追求香氣、甜味與酸味的完美平衡，讓您在一碗之中享受豐富的味覺變化。

而在入口即化的冰品中，還暗藏了莓果果醬與香草冰淇淋，隨著每一口品嚐，水果的酸味與柔和的甜味會在口中擴散。這是一道交織著CONDER TEA的華麗香氣、杏仁的濃郁、莓果的清爽以及水果的多汁，能讓您享受優雅餘韻的佳作。

VAULT No.02 - Mango Coconut Lime ¥3,300（含稅與服務費）

奢華地使用了半顆宮崎縣產芒果的夏季限定刨冰。

在濃郁的果香中，層層疊加上椰子的醇厚甜味與萊姆的清爽酸味，打造出充滿熱帶風情的佳作。大量使用了自製的芒果糖漿，帶出芒果特有的芳醇香氣以及濃縮的水果天然甜味。

以椰子脆片作為點綴，與細緻入口即化的天然冰一起品嚐，能享受不同的口感與風味。芒果的濃郁甜味、椰子的醇厚與萊姆的清涼感完美調和，是一道最適合夏天的華麗冰品。

關於「THE VAULT ICE」詳細資訊

【關於預約】

自2026年6月8日（一）12時起，僅接受透過預約網站訂位。

https://www.tablecheck.com/shops/the-conder-house/reserve?menu_lists=6a0d8ef83b514bacb40a5647

※11,000日圓的刨冰採事前預約制（其他刨冰無需預約即可點餐）。

※請透過預約網站進行預約。

【營業日與舉辦期間】

2026年7月1日（三）至9月30日（三），僅限平日。

咖啡廳與酒吧 | 僅於14:00至17:00提供全品項菜單。

※提供日期與時間可能會因婚禮狀況而有所變更。

※最新營業資訊請至本公司官網的最新消息確認。

※營業時間：11:00至22:00（最後點餐時間 21:00），僅週五為11:00至23:00（最後點餐時間 21:30）。

※The Conder House餐廳的午餐與晚餐時段無法提供此冰品。

「THE CONDER HOUSE」概要

將建於1926年的前名古屋銀行總行進行翻新改建而成的餐廳與婚宴會場。

位於名古屋丸之內中心，這座被指定為國家登錄有形文化財的古典建築，在挑高的天花板與厚實的柱子等處保留了歷史設計的痕跡。以能享受融合亞洲各國料理的「摩登中華」餐廳為中心，並設有風格各異的宴會廳與酒吧酒廊，可廣泛對應從大型婚宴到私人聚餐等各種需求，為特別的時刻增添色彩。自2008年開業以來，將歷史建築的厚重感與精緻的餐飲體驗完美融合，為來訪賓客提供難以忘懷的美好時光。

地址：〒460-0003 愛知縣名古屋市中區錦2-20-25號

官方網站：https://theconderhouse.com/