「PIETRO本店 Centrale」限定菜單登場!

PIETRO株式會社(總公司:福岡市中央區，代表取締役社長 高橋 泰行)將於2026年7月2日(四)起，在「PIETRO本店 Centrale」開始提供限定菜單。

本菜單部分餐點使用了在福岡市西區能古島的自有農場「Noko Vege Farm」栽種的蔬菜及檸檬，提供沙拉、義大利麵及飲品等。您可以品嚐到由主廚精心製作、充分發揮食材美味的「PIETRO本店 Centrale」獨家菜單。

※根據收穫狀況，部分菜單使用的食材可能會有所變更，或可能無法提供。

概要

實施店鋪 :PIETRO本店 Centrale 提供開始日期與時間:2026年7月2日(四)17:00~ ※本菜單僅於17:00後的晚餐時段提供。

本店限定菜單

使用自有農場「Noko Vege Farm」食材的菜單

◇ “NOKO”沙拉 -使用自有農場蔬菜的豪華沙拉-

1,430日圓

這是一道以在自有農場「Noko Vege Farm」採收的蔬菜為主體的、僅在「PIETRO本店 Centrale」才能品嚐到的豪華沙拉。將使用「Noko Vege Farm」栽種的檸檬及大蒜製作的特製醬汁淋上，是一道能品嚐到多種食材風味層層堆疊、令人滿足的菜餚。

◇滿滿能古島大蒜的認真蒜味義大利麵 1,298日圓

這是一道能最大限度引出在自有農場「Noko Vege Farm」栽種大蒜的美味與香氣，讓大蒜愛好者無法抗拒的菜餚。透過將大蒜進行油封(低溫烹調)處理，使其口感鬆軟。請盡情品嚐這道因簡單烹調而更顯突出的自有農場產大蒜的美味。

◇國產粗榨檸檬奢華氣泡飲 638日圓

這是一款使用在自有農場「Noko Vege Farm」栽種的檸檬製作的特別檸檬氣泡飲。檸檬清爽的酸味，搭配黑糖及蜂蜜溫和的甜味，散發出懷舊的風味。這是一杯能讓人感受到能古島恩惠的飲品。從7月1日(三)至8月30日(日)期間，作為季節限定菜單，在本店以外的部分店鋪也能品嚐到。

主廚講究的菜單

◇芝麻風味芝麻葉與軟嫩雞肉 1,320日圓

這是一道以軟嫩的自製雞肉油封，搭配香氣十足的蒜味與麻油，令人食慾大開的菜餚。以芝麻葉的微苦與黑芝麻的風味作為點綴，是一道風味濃郁的義大利麵。

◇PIETRO經典布丁 495日圓

這款受到眾多顧客好評、使用雞蛋與牛奶製作的滑順濃郁布丁再次登場。雞蛋豐富的濃郁口感與牛奶溫和的甜味在口中擴散，是一嚐難忘的極致美味。

關於PIETRO的自有農場「Noko Vege Farm」

PIETRO的自有農場「Noko Vege Farm」位於福岡市西區能古島，在豐富的自然環境中，栽培著番茄、大蒜等季節性蔬菜及水果。農藥使用量盡量降至最低，並在未使用除草劑的環境下栽種的蔬菜水果，被活用於餐廳菜單及商品製作。不僅是外觀良好的農作物，連規格外的農產品也被用作醬汁或湯品的原料，將悉心栽種的食材充分利用。

孕育人與人連結的「Noko Vege Farm」

「Noko Vege Farm」不僅是栽種農作物的場所，同時也扮演著連結人與人的角色。除了作為員工進行農務研修的場所外，也舉辦招待顧客的活動。透過收穫體驗及料理體驗等食育活動，傳達食物的珍貴與飲食的樂趣，同時也成為加深員工之間及與顧客交流的場所，深受喜愛。

關於PIETRO

【始於一間餐廳。源自分享的醬汁】

PIETRO始於1980年在福岡市的繁華街天神開業的一間小義大利麵專賣店「洋麵屋PIETRO」。在等待麵條煮好的時間裡，作為前菜提供的沙拉醬汁引起話題，為了回應「希望能分讓」的聲音，將其商品化後成為招牌商品「PIETRO醬汁 和風醬油」。

【工廠=「大廚房」裡，用雙手製作「少量但大量」】

PIETRO將工廠稱為「大廚房」。為了守護自創業以來不變的美味，這是無法在巨大水槽中一次性大量生產所能重現的。如同在餐廳廚房製作一樣，保留了許多手工製作的流程，讓每一位工作人員都傾注心力、細心地製作。

網頁

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