京都產手工琴酒「季之美」快閃酒吧「季之美房間」夏季限定雞尾酒與世界級甜點師設計的甜點登場

Pernod Ricard Japan株式會社(總公司:東京都文京區，代表取締役社長:Bruno Carvallo)所推出的京都產日式手工琴酒「季之美」,將於「JW Marriott Hotel Tokyo」30樓的快閃酒吧「季之美房間」,期間限定推出充滿夏日風情、帶有植物香氣的季節性雞尾酒，以及世界頂級甜點師野島茂先生原創的巧克力甜點，期間為2026年7月1日(三)至8月31日(一)。

活動期間，將推出3款季節性雞尾酒，以旗艦商品「季之美 京都Dry Gin」為首，並使用「季之TOU 京都Old Tom Gin Style」、「季之梅 京都Plum & Berry Liqueur」調製。這些雞尾酒將使用夏季盛產的紅紫蘇、椰奶、辛香薑等，帶來充滿夏日氣息的風味。

此外，也將推出3款由「JW Marriott Hotel Tokyo」行政甜點主廚野島先生以「季之美」的世界觀為靈感所設計的原創巧克力甜點。您可以品嚐到濃郁巧克力風味，搭配酥脆餅乾、堅果口感，以及水果的甜味層層堆疊的甜點，並與雞尾酒進行絕佳搭配。(※雞尾酒與甜點除了在「季之美房間」提供外，亦可在「JW Marriott Hotel Tokyo」內的「JW Bar」及「JW Lounge」享用。)

「季之美房間」是將位於京都的「季之美」品牌據點「季之美House」的世界觀重現於東京的快閃酒吧。酒吧位於與高輪Gateway站直通的「JW Marriott Hotel Tokyo」30樓，名為「4-0-3」的隱密酒吧，將營運至2026年10月下旬。「季之美 京都Dry Gin」等使用「季之美」其他系列產品調製的數款季節性雞尾酒，菜單將每兩個月更換一次，讓您透過雞尾酒感受季節的更迭。

敬請把握此機會，盡情享受夏日獨有的清涼雞尾酒與特別甜點的搭配。

「季之美房間」7月・8月供應菜單

7月與8月的「季之美房間」,將供應夏季限定雞尾酒，以及以「季之美」世界觀為靈感設計的甜點。

將推出3款夏季限定季節性雞尾酒，以及由「JW Marriott Hotel Tokyo」行政甜點主廚野島茂先生以「季之美」世界觀為靈感設計的3款甜點。敬請盡情享受夏日限定雞尾酒與甜點的搭配。

(※雞尾酒與甜點除了在「季之美房間」之外，亦預計在「JW Marriott Hotel Tokyo」內的「JW Bar」及「JW Lounge」供應，甜點亦可單點。)

[期間]2026年7月1日(三)~8月31日(一)

[時間]17:00 – 23:00(最後點餐 22:30)

[地點]JW Marriott Hotel Tokyo 30樓 快閃酒吧「季之美房間」

東京都港區高輪2-21-2 JW Marriott Hotel Tokyo 30樓「4-0-3」(JR 高輪Gateway站直通)

TEL:03-3434-7070(飯店總機)

[價格]

雞尾酒 每杯 3,000日圓

雞尾酒與巧克力甜點的搭配套餐 每套 4,300日圓

巧克力甜點 每份 1,500日圓

巧克力甜點3種組合 2,100日圓(每種1塊)

※皆含稅與服務費

[預約]

座位預約請由此網站辦理

https://www.tablecheck.com/ja/jw-marriott-hotel-tokyo-bar/reserve

「季之美房間」7月・8月季節性雞尾酒

將推出3款充滿夏日風情、帶有紅紫蘇與辛香薑等清爽風味與香氣的雞尾酒，帶來涼意。每款雞尾酒皆建議搭配水果、堅果、酥脆餅乾組合而成的巧克力甜點。請在雞尾酒的餘韻中，同時享受濃郁的甜味、滑順的口感與令人愉悅的質地對比。

She thought she saw paradise

苦甜巧克力塔

1 She thought she saw paradise

使用「季之美」的旗艦商品「季之美 京都Dry Gin」,以經典雞尾酒「Paradise」為基底，調製出結合杏桃、柳橙與紅紫蘇的一杯。透過將紅紫蘇淡淡的澀味與帶有華麗香氣的大吉嶺紅茶疊加，調製出如同水果茶般清爽輕盈的風味。

[搭配甜點]

苦甜巧克力塔

使用帶有華麗香氣的Jardin Bleu紅茶與苦甜巧克力製作的生巧克力。巧克力餅乾增添了口感的亮點。

Natsugasumi ~夏霞~

牛奶巧克力與焦糖塔

2 Natsugasumi ~夏霞~

以「季之TOU 京都Old Tom Gin Style」特有的黑糖濃郁甜味，搭配山伏茸的鮮味與薑的清爽香氣，調製出金斯靈(Gin Sling)的變奏。甜味、鮮味與溫和的香料感層層堆疊，帶來清涼的風味。如同夏日空氣中輕柔飄散的薄霧，請享受溫柔擴散的餘韻。

[搭配甜點]

牛奶巧克力與焦糖塔

滑順易入口的牛奶巧克力鮮奶油與酥脆的巧克力餅乾，疊加焦糖鮮奶油與鹽，可同時享受甜味與鹹味的協調。

Tokyo Modern 東京現代

寶石水果巧克力

3 Tokyo Modern 東京現代

這是一款受到以「喜劇之王」聞名的卓別林啟發，融合日式與西式風格的創意雞尾酒。以「季之梅 京都Plum & Berry Liqueur」宜人的酸味與鮮味為基底，加入芥末作為點綴，並使用深受喜愛的電影伴侶——焦糖爆米花與可樂。以酸甜風味為基底，搭配芥末的辛辣與焦糖爆米花的獨特甜味，調製出一杯複雜卻充滿玩心的飲品。

[搭配甜點]

寶石水果巧克力

將乾燥杏桃與乾燥李子裹上牛奶巧克力。分別搭配開心果與杏仁。

「JW Marriott Hotel Tokyo」

行政甜點主廚 野島 茂 先生

1990年開始其甜點主廚的職業生涯。至今，在國內外的頂級飯店中，超過30年來致力於甜點的創作與團隊的培育。擅長融合經典與現代的細膩技術，以及表現充滿季節感的食材，曾負責多家飯店的甜點部門創立與監修。也曾擔任總料理長，為飯店餐飲設施整體品質的提升做出巨大貢獻。曾代表日本參加世界甜點大賽「Coupe du Monde de la Pâtisserie」,並獲得國際肯定。2003年更獲得總體亞軍，其實力廣受國內外認可。自2024年起擔任JW Marriott Hotel Tokyo的行政甜點主廚。以融合藝術性與款待精神為目標，為顧客提供獨一無二的甜點體驗。

「JW Marriott Hotel Tokyo」行政甜點主廚 野島 茂 先生

關於「季之美房間」

「季之美房間」是能體驗位於京都市的品牌據點「季之美House」世界觀的快閃酒吧。自2026年5月13日(三)至10月下旬，於「JW Marriott Hotel Tokyo」30樓的「4-0-3」舉辦。入口處裝飾著印有「季之美」Logo的格子與暖簾，快閃酒吧內設有枯山水風格的酒瓶展示台等，充滿「季之美」世界觀的空間。提供數款使用「季之美 京都Dry Gin」、「季之TEA 京都Dry Gin」、「季之美 勢 京都Dry Gin」等，活用京都特有植物風味與季節感的特別雞尾酒，每兩個月更換內容。讓您能依季節品嚐到感受春、夏、秋季節變遷的雞尾酒。

關於「季之美House」

「季之美House」是保留了木材商歷史建築的土牆、樑柱及石板路，並藉此表現「季之美」世界觀的品牌據點。

這是一處將擁有百年歷史的町家改裝而成，盡可能保留原有樑柱與土牆的雅致空間。內部裝潢採用京都「森之工房 in wood」的手工欅木家具，以及以西陣織聞名的「細尾」紡織品。牆紙則使用繼承江戶時代以來唐紙工坊的雲母唐長(KIRA KARACHO)的唐紙。店內分為販售周邊商品與店家限定商品的「商店之問」、可了解琴酒歷史與種類、「季之美」的原料與製造過程的「展示之問」,以及舉辦完全預約制的「品鑑研討會」的「混合之問」,每個「問」都融入了「季之美」的精神。

https://www.kinobigin.com/ja-jp/the-house-of-ki-no-bi/

關於京都蒸餾所與季之美 京都Dry Gin

關於京都蒸餾所

深受京都歷史悠久的工匠精神感動的琴酒蒸餾所「京都蒸餾所」於2014年設立，並於2016年發售旗艦商品「季之美 京都Dry Gin」。京都蒸餾所曾兩度榮獲IWSC2018、IWSC2021的「International Gin Producer of the Year」獎項，並在世界頂級酒類品評會上獲得最高獎，其品質已獲得世界認可。此外,「京都蒸餾所」於2025年10月新設於京都府龜岡市。

關於季之美 京都Dry Gin

「季之美 京都Dry Gin」以溫和的米基底烈酒為基礎，積極採用京都農園採摘的當季新鮮植物，並使用嚴選的素材。透過將京都產的柚子、玉露、山椒等11種植物分為6個元素(組別)進行浸漬萃取，並在蒸餾後進行「調和」的獨特製法。用水則使用伏見的伏流水。不僅在素材與製法上，更採用超越英國與日本界線的哲學與技術，以釀造「最高級」的琴酒。

[「季之美 京都Dry Gin」的6個元素]

季之美所使用的11種植物，依據風味與香氣分為6個元素〈基底(礎)、柑橘(柑)、草本(凛)、辛香(辛)、茶(茶)、果香與花香(芳)〉,個別蒸餾後，使用伏見的伏流水進行調和。

「季之美」產品資訊

季之美 京都Dry Gin

季之美 京都Dry Gin

開放價格[酒精濃度:45度，容量:700ml]

融合京都與英國傳統，享譽世界的京都在地Dry Gin。以米基底烈酒與伏見名水為基礎，包含宇治「堀井七茗園」(1879年創業)的玉露，以及柚子、薑、山椒等日本特有素材，分為6組個別蒸餾後，以絕妙的平衡進行調和。透過獨特製法，最大程度地引出植物的個別特色。

[品飲筆記]

如同京都山巒神聖空氣般的透明感。

清爽的柚子香氣，以及如竹林中瀰漫的薄霧般灑落的山椒香。杜松子酒巧妙地融入日式風味，在尾韻時，薑的辛香逐漸顯現。

季之TEA 京都Dry Gin

季之TEA 京都Dry Gin

開放價格[酒精濃度:45度，容量:700ml]

與京都宇治市創業於明治12年的老字號茶舖「堀井七茗園」合作誕生的產品。為了「季之TEA」特別調配的玉露與碾茶(Tencha),精心萃取並蒸餾出優質茶葉的深邃香氣與甘醇。

[品飲筆記]

帶有茶室般的甜美細緻的綠茶香氣撲鼻而來，入口後，白巧克力柔滑的甜味與柑橘的清爽香氣在口中擴散。接著，除了茶葉柔和的質地外，杜松子酒的存在感也穩固了酒體，尾韻再次以溫暖甜美的茶香悠長地延續。

季之美 勢 京都Dry Gin

季之美 勢 京都Dry Gin

開放價格[酒精濃度:54度，容量:700ml]

為了符合傳統英國海軍強度(Navy Strength)的酒精濃度，調整了調配比例，最大程度地引出植物的個別特色。高酒精濃度帶來的濃郁口感與力量感，即使在調製雞尾酒時也能展現其存在感。

[品飲筆記]

除了54%酒精的衝擊力外,「季之美」特有的柔順口感與和諧感依然存在，整體風味像是將「季之美」所有元素都放大了一圈。即使用於調製雞尾酒，也能展現其強勁的個性，與其他基酒相比毫不遜色，能帶來與「季之美 京都Dry Gin」截然不同的美味與滿足感。

季之梅 京都Plum & Berry Liqueur

季之梅 京都Plum & Berry Liqueur

開放價格[酒精濃度:29.5度，容量:700ml]

以「融合傳統英式Sloe Gin與日式梅酒」為靈感誕生的限定產品。以特別調配的琴酒為基底，浸漬北海道產的「Haskap Berry」與當季採收的稀有品種京都產梅子「城州白」後，加入北海道產甜菜，精心調製出風味絕佳的平衡。

[品飲筆記]

Haskap Berry獨特的迷人酸味，與梅子帶來的鮮味調和琴酒，風味獨特。無論是直飲或加冰飲用，或是作為「Haskap Soda」或「Very Berry Haskap」等雞尾酒的基底都非常適合，呈現出鮮豔的紅色。是一款能同時享受鮮味與迷人風味的利口酒。

季之TOU 京都Old Tom Gin Style

季之TOU 京都Old Tom Gin Style

開放價格[酒精濃度:47度，容量:700ml]

與「季之美 京都Dry Gin」使用相同的11種植物，並加入與那國島的黑糖製成的限定產品。據說在蒸餾技術尚未發達的時代，為了讓口感略顯粗獷的烈酒更容易入口，加入了砂糖等調味，這便是「Old Tom」風格琴酒的起源。

[品飲筆記]

黑糖的礦物質風味與杜松子酒的松樹般甜味、玉露、山椒調和，呈現出複雜濃郁的風味。在品嚐到椰棗與杜松子酒的風味後，能感受到焦糖化的薑味，柚子果醬的風味則留下悠長的餘韻。

【4-0-3(Four-O-Three)】

以網路錯誤代碼「403」命名的館內30樓隱密酒吧「4-0-3」。與酒造廠商或酒莊合作，提供獨一無二的體驗。牆面上大膽地裝飾著以日本最古老漫畫聞名的國寶「鳥獸人物戲畫」為主題的藝術作品，並融入原作中未出現的成人趣味的設計。

【JW Marriott Hotel Tokyo】

於2025年10月，在TAKANAWA GATEWAY CITY的高樓層誕生的，萬豪國際集團旗下頂級品牌「JW Marriott」在首都圈的首家飯店。與高輪Gateway站直通，從羽田機場搭乘計程車約20分鐘，步行至品川站也僅需片刻，交通極為便利。飯店擁有200間客房，設計靈感源自禪宗美學，並設有多樣化的餐廳與水療中心，提供能讓旅客深刻體驗「當下」的靜心住宿。

www.jwmarriotthoteltokyo.com

關於Pernod Ricard

Pernod Ricard是烈酒與葡萄酒產業的全球領導者之一，結合了傳統工匠技藝、尖端品牌建構與全球銷售技術。本集團旗下擁有眾多知名品牌，從高級品牌到奢華品牌，包括Absolut Vodka、Ricard(Pastis)、Ballantine's、Chivas Regal、Royal Salute、The Glenlivet(蘇格蘭威士忌)、Jameson(愛爾蘭威士忌)、Martell(干邑)、Havana Club(蘭姆酒)、Beefeater(琴酒)、Malibu(利口酒)、Mumm、Perrier-Jouët(香檳)等。本集團的使命是確保旗下品牌能夠長期發展。為實現此目標，我們將全球所有員工定位為Conviviality(歡聚)的實踐者與包容性文化的推廣者，同時最大限度地關注人與環境。Pernod Ricard在2024財政年度的合併銷售額為115.98億歐元。

Pernod Ricard在NYSE Euronext上市(股票代碼:RI,ISIN代碼:FR0000120693),是CAC40指數和Euro Stoxx 50指數的成分股。

關於Pernod Ricard Japan株式會社

Pernod Ricard Japan自1990年成立以來，一直在國內的酒類經銷商及免稅市場銷售集團商品為主的酒類產品，並在國內市場及免稅市場的酒精飲料銷售方面取得了顯著發展。成立36年至今,Pernod Ricard Japan已擁有卓越的烈酒與葡萄酒產品組合，並持續發展成為國內的領導企業。

【關於本案的諮詢】

Pernod Ricard Japan株式會社

[TEL.] 03-5802-2756

[網站] https://www.kinobigin.com/ja-jp/

[季之美 官方Instagram] @kinobi.official https://www.instagram.com/kinobi.official/