長期熟成古酒『古昔の美酒』三款銘柄於銀座「THE GRAND GINZA」自5月10日（週日）起提供「品鑑套裝」

Pasona集團旗下的匠創生株式會社，將於2026年5月10日（週日）起，在東京銀座的餐廳「THE GRAND GINZA」內的「THE GRAND 47 (法國料理)」，開始提供其高端長期熟成古酒品牌『古昔の美酒』中的三款銘柄：「古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1」、「古昔の美酒 天貴」和「古昔の美酒 梅響」的「品鑑套裝」。

匠創生自2020年起，為傳承日本傳統古酒文化，推出了高端品牌『古昔の美酒』。該品牌致力於推廣熟成後所產生的深邃旨味、芳醇香氣和複雜口感等新酒所沒有的獨特魅力。

此次在東京銀座的餐廳「THE GRAND GINZA」內的「THE GRAND 47 (法國料理)」新推出的「品鑑套裝」，將讓顧客能少量品嚐「古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1」、「古昔の美酒 天貴」和「古昔の美酒 梅響」這三款銘柄。此外，『古昔の美酒』已於2026年5月10日（週日）在日本電視台的節目「一茂×かまいたち ゲンバ」中被介紹。

「古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1」是將不同古酒調和而成，旨在讓初次接觸古酒的人也能輕鬆品嚐，是去年12月曾被ANA國際線頭等艙採用的代表性銘柄。「古昔の美酒 天貴」以貴釀酒製法帶來深邃的甜味和煙燻風味，加上日本清酒中罕見的漆黑光澤，令人印象深刻，並在國內外競賽中榮獲清酒部門最高級別獎項。而「古昔の美酒 梅響」則是經波本桶熟成的梅酒，散發著香草和煙燻香氣，作為『古昔の美酒』中最受歡迎的銘柄之一，讓顧客能品嚐到具有古酒獨特深度的親切梅酒。

透過與餐點一同享受古酒的體驗，我們旨在將古酒獨特的深邃魅力傳達給更多人，並提出日本清酒新的品飲方式。

■ 概要

提供開始日期

2026年5月10日（週日）

提供店鋪

THE GRAND GINZA（〒104-0061 東京都中央區銀座6丁目10-1 GINZA SIX 13樓）內的THE GRAND 47 (法國料理)

菜單內容

・古昔の美酒 品鑑套裝（20ml×3種）：2,200日圓

・古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1（杯裝）：1,500日圓

・古昔の美酒 天貴 （杯裝）：2,000日圓

・古昔の美酒 梅響（杯裝）：1,500日圓

※所有價格均含稅，服務費另計

『古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1』

奢華地調和了來自不同地區、酒藏和釀造年份的日本古酒。經過數十年歲月沉澱，散發出深邃的熟成香氣和濃郁口感，與圓潤的甜味完美融合，餘韻濃郁，令人聯想到甜點酒。

【商品詳情】

・品項：日本清酒
・產地：岩手縣、鳥取縣、兵庫縣

・酒精濃度：16度

・使用米：國產米

・精米步合：70%

網址／https://oldvintage.jp/collections/inishie-takumi-no-1-doux

『古昔の美酒 天貴』

融合了1997年、2003年、2006年各自時代所孕育的獨特古酒，是一款貴釀酒的調和。芳醇的香氣撲鼻而來，入口後濃郁甘美的滋味在口中蔓延。兩款具有厚重濃郁感的古酒，與一款帶有酸味的酒款相互調和，將餘韻昇華至深邃的境界，是一款顛覆日本清酒概念的奢華之作。

【商品詳情】

・品項：日本清酒
・產地：和歌山縣、滋賀縣、福井縣

・酒精濃度：16.5度

・使用米：國產米

網址／https://oldvintage.jp/products/tenki

『古昔の美酒 梅響』

2006年釀造的木桶熟成梅酒，散發著煙燻香氣、甜味、酸味和淡淡的苦味，口感深邃。透過與2007年梅酒那一口就能令人心滿意足的芳醇甜味調和，創造出煙燻與芳醇交織的和諧香氣，以及甜味、酸味、苦味精緻交織的餘韻梅酒。是一款能充分品嚐濃郁梅子風味的逸品。

【商品詳情】

・品項：利口酒
・產地：鳥取縣、和歌山縣

・酒精濃度：20度以上21度未滿

網址／https://oldvintage.jp/products/umehibiki