京都柏悅酒店「The Living Room」推出展現夏日天空變化的「SUNLIT」與「AFTERGLOW」下午茶

位於京都市東山區高台寺桝屋町360的京都柏悅酒店（總經理：Matthew Carroll），其1樓的「The Living Room」在今夏推出限定下午茶。這套下午茶將從陽光普照的白天到暮色漸濃的傍晚，夏日天空所展現的豐富表情變化，化作兩種不同的風味體驗。

夏日下午茶 SUNLIT
夏日下午茶 AFTERGLOW

在充滿柔和金黃色燈光的優雅空間「The Living Room」中，配合夏日光芒格外耀眼的季節，酒店推出了「SUNLIT」和「AFTERGLOW」兩款下午茶，分別在白天與傍晚時段展現夏日天空變幻之美。伴隨著宛如呼應時光流逝的套餐式菜單，賓客可享受放鬆身心的平靜時刻。

從早晨的寧靜開始的「SUNLIT」，以水果番茄糖水煮、魚子醬黃瓜三明治、白魽塔等運用當季食材的精緻料理，表現出從破曉到黎明的夏日晨間情景。另一方面，描繪傍晚景色的「AFTERGLOW」，則透過賀茂茄子可樂餅、哈密瓜刨冰及使用當季水果製成的甜點，刻畫從染上晚霞的橘紅到黃昏、入夜的時間流動。

兩款下午茶皆備有融入日本獨有元素的飲品搭配，包含和紅茶、花草茶、發酵茶以及國產威士忌*等。每一道餐點的香氣與餘韻都增添了風味的層次，與夏日天空的色彩一同引領賓客進入慢慢釋放五官的豐富時光。

*在AFTERGLOW中，部分餐點搭配將以酒精飲料提供。亦可更換為無酒精飲品。

夏日下午茶 SUNLIT

曉（拂曉）

■水果番茄糖水煮

～KOMBUCHA 紫蘇 SHIP～

令人聯想到夏日晨曦清澈空氣的迎賓飲料與前菜。柔和甜味與清爽酸味完美協調的水果番茄糖水煮，靜靜地喚醒五官。帶有紫蘇香氣的康普茶烘托出番茄的酸甜，即使在炎夏中也能溫和地引發食慾，是一道清新的前菜。

東雲・曙（破曉・黎明）

■魚子醬與黃瓜三明治 ■白魽塔 ■炸玉米粥

～綠雨 井入農園～

表現從黎明過渡到早晨柔和光線的綜合鹹點。月桃的清香、艾草溫和的苦味與鮮味，優雅地襯托出夏日蔬菜的甜味、白魽的鮮美，以及柑橘的餘韻。輕盈卻又深邃的風味，宛如調整身體節奏般貼近人心。

空色（天藍色）

■司康佐凝脂奶油與瑞可塔起司 藍莓果凍

～玫瑰茶 The Tea Company～

令人聯想到柔和午後天空的平靜放鬆時光。現烤的司康搭配濃郁的凝脂奶油與瑞可塔起司的溫和酸味。玫瑰茶的華麗香氣留下餘韻，是一道帶來安寧的餐點。

淺蔥色（淺藍色）

■哈密瓜刨冰

令人聯想到淺蔥色涼爽情景的水潤哈密瓜刨冰。華麗的甜味與清涼感令人身心舒暢，輕盈地銜接套餐的中段。濃郁豐富的果汁與充滿透明感的後味，為夏日時光增添清爽色彩。

琥珀色

■芒果與百香果塔 ■白桃與烏龍茶慕斯 ■荔枝與玫瑰馬卡龍 ■椰子與鳳梨三明治 ■開心果蛋糕

～琥珀 長野園～

在映照著邁向黃昏的琥珀色光芒、寧靜且滿足的時刻，享用運用當季水果芳香與多汁風味的綜合甜點。保留適度澀味的日本紅茶陪伴著每一道甜點，自然交織的風味放鬆了心情，靜靜地深化下午茶的體驗。

黃昏

■抹茶舒芙蕾

～麥茶 一保堂～

在即將邁入夜晚前，映照黃昏寧靜的抹茶舒芙蕾。剛出爐的舒芙蕾充分展現抹茶的微苦與層次，搭配香氣撲鼻且口感柔和的麥茶。在提升甜味的同時靜靜地沉澱心靈，引人進入平靜的情緒，為套餐畫下安靜的句點。

夏日下午茶 AFTERGLOW

茜（橘紅）

■水果番茄糖水煮

～Dream WICKED WAY MADE～

令人聯想到傍晚清澈空氣、緩緩放鬆身心感官的迎賓飲料與前菜。宛如水果般甘甜的水果番茄糖水煮，搭配使用蜂蜜發酵製成的「蜂蜜酒」DREAM。