冷凍功能滿意度高，媽媽的「心裡寬裕感」約提升1.8倍!「善用冷凍」減少「煩惱家事」成提升MENPA關鍵

Panasonic股份有限公司針對全國有幼兒至高中生子女的媽媽共600人，實施了「暑假飲食準備相關意識調查」。

近年由於雙薪家庭增加及生活型態多樣化，家事不再只重視「時效性(Time Performance)」,更重視精神層面富足與減輕壓力的「心理表現(Mental Performance,簡稱MENPA)」逐漸受到關注。

本次調查發現,74.8%的媽媽在暑假飲食準備時感到壓力。尤其暑假孩子待在家中的時間變長,「今天午餐吃什麼?」這類日常提問不斷累積，使得持續思考餐點準備與菜單規劃本身，已成為許多人的負擔。另一方面，當「今天不用為飲食準備煩惱」時,90.5%的媽媽表示「心情變得從容」、「能與孩子悠閒相處」等，顯示減輕飲食準備負擔，確實有助於提升家庭相處時間與心理寬裕感。

亮點摘要

最感壓力的假期為「暑假(59.8%)」。

暑假期間,74.8%的媽媽在飲食準備或烹調上感到壓力。

家事煩惱從「時效」轉向「心理表現(MENPA)」,飲食準備中最感壓力的是「要煮什麼、食材如何運用」(44.7%)。

飲食準備感到吃緊時,80.0%的媽媽表示與孩子的相處方式會改變。

特別是幼兒園孩童的媽媽有87.3%、小學生媽媽有85.3%表示相處方式會改變。

當飲食準備「今天不用煩惱」時,47.3%的幼兒園孩童媽媽表示「能與孩子悠閒相處」。

烹調時最有助於心理負擔減輕的冷凍庫功能為「大容量、可收納多量(58.0%)」。

儘管批量採購與冷凍食品帶來幫助，但「冷凍庫放不下」的問題也存在。

冷凍功能滿意度也影響「心理寬裕感」。對冷凍功能滿意的媽媽，其感受到心理寬裕的比例，是不滿意者的約1.8倍。

【調查概要】

●調查名稱:「暑假飲食準備相關意識調查」

●調查地區:全國

●調查期間:2026年5月22日(五)~26日(二)

●調查方式:網路問卷調查

●調查對象:家中有幼兒園、小學、國中、高中孩童的母親

●有效樣本數:600份

※引用調查結果時，請註明「Panasonic調查」。

※本調查報告中的百分比係四捨五入至小數點第一位，因此總和可能不等於100%。

假期中壓力最大的是「暑假(59.8%)」。

針對飲食準備與烹調時，哪個假期最感壓力進行調查，結果「暑假(59.8%)」為最多回答，遠高於其他假期。

Q:在飲食準備與烹調上，哪個假期最感壓力或壓力最大?(n=600)

暑假期間,74.8%的媽媽在飲食準備與烹調上感到壓力。

針對暑假期間的飲食準備與烹調進行調查,74.8%的媽媽表示「感到壓力」。此外，對於孩子詢問「今天午餐吃什麼?」,有65.4%的媽媽表示「感到精神負擔」。

Q:暑假期間，在孩子與飲食準備、烹調方面，您感受到多少壓力?(n=600)

Q:暑假期間，孩子問「今天午餐吃什麼?」是否讓您感到精神負擔?(n=600)

家事煩惱從「時效」轉向「心理表現(MENPA)」,飲食準備中最感壓力的是「要煮什麼、如何運用食材」(44.7%)。

針對飲食準備與烹調中最感壓力的項目進行調查,「要煮什麼、如何運用食材」(44.7%)為最多回答，遠高於重視效率的「耗時」(18.0%)。

此外，針對飲食準備或烹調不順利時,65.2%的媽媽表示「會影響之後的心情與心理寬裕感」。依孩子年級分析，幼兒園孩童的媽媽為71.4%(高於整體6.2個百分點),小學生媽媽為72.7%(高於整體7.5個百分點),顯示影響更為顯著。

Q:在飲食準備與烹調中，哪一項最感負擔?(n=600)

Q:當飲食準備或烹調不順利時(如流程不順、食材無法使用等),是否會影響之後的心情與心理寬裕感?(n=600)

家事忙碌時,80.0%的媽媽表示與孩子的相處方式會改變。特別是年齡較小的幼兒園孩童媽媽(87.3%)、小學生媽媽(85.3%)表示相處方式會改變的比例更高。

當家事忙碌時,80.0%的媽媽表示「與孩子的相處與互動方式會改變」。特別是幼兒園孩童的媽媽(87.3%)、小學生媽媽(85.3%)皆高於整體5個百分點以上，顯示心理負擔確實影響了育兒環境。

Q:家事忙碌時，您是否感覺與孩子的相處與互動方式會改變?(n=600)

當飲食準備「今天不用煩惱」時,47.3%的幼兒園孩童媽媽表示「能與孩子悠閒相處」。

針對「透過善用冷凍備料，今天不用煩惱飲食準備」時，心情或行為會如何改變的問題，最多回答為「心情變得從容」(66.5%)。

依孩子年級分析,「能與孩子悠閒相處」的回答中，幼兒園孩童媽媽比例最高(47.3%),隨孩子年齡增長而下降，至高中生媽媽僅21.3%。另一方面,「能擁有自己的時間」的回答中，高中生媽媽比例最高(44.0%),遠高於幼兒園孩童媽媽(30.7%)。

Q:當飲食準備中，因善用冷凍備料而「今天不用煩惱」時，您覺得心情或行為會如何改變?(n=600)

烹調時最有助於心理負擔減輕的冷凍庫功能為「大容量、可收納多量(58.0%)」。儘管批量採購與冷凍食品帶來幫助，但「冷凍庫放不下」的問題也存在。

針對飲食準備的省事技巧進行調查,「批量採購(52.8%)」與「市售冷凍食品(46.3%)」為最多回答。此外，在冷凍庫功能中，對烹調時心理負擔最有幫助的是「大容量、可收納多量」(58.0%),其次為「無需解凍、可直接切開」(45.7%)。

另一方面,82.2%的受訪者表示曾遇過冷凍保存相關困擾，如「批量採購的食材放不進冷凍庫(38.2%)」、「冷凍的肉、魚、蔬菜太硬無法切，需先用微波爐解凍(37.0%)」等。依年級分析，高中生媽媽有46.0%曾遇「冷凍庫太滿放不下」,高於整體(38.2%)7.8個百分點。此外,「冷凍保存的食材解凍後風味或口感變差而失望(35.3%)」也高於整體(26.2%)9.1個百分點，顯示有正值青春期孩子的家庭，面臨冷凍庫容量不足與冷凍食品美味度的課題。

Q:在飲食準備的省事技巧中，哪些曾讓您感到有幫助?(複選)(n=600)

Q:下列冷凍庫功能中，哪些對烹調時的心理負擔最有幫助?(複選)(n=600)

Q:下列情況中，您曾遇過哪些?(複選)(n=600)

冷凍功能滿意度也影響「心理寬裕感」。對冷凍功能滿意的媽媽，其感受到心理寬裕的比例，是不滿意者的約1.8倍。

對目前使用的冷凍庫容量與功能感到滿意的媽媽中,60.9%表示「心理上有寬裕感」;而不滿意者僅34.2%,顯示滿意度與心理寬裕感之間存在約1.8倍的差距。

此外，針對冷凍食品與冷凍功能的助益，最多回答為「節省時間(48.8%)」,其次為「家事流程更順暢(44.3%)」,顯示冷凍功能確實有助於節省時間與精力。依年級分析，幼兒園孩童媽媽約三成(30.7%)表示「能增加與孩子相處的時間」,遠高於整體(19.7%),顯示冷凍功能的優化有助於創造家庭時間。高中生媽媽則有32.7%表示「有助節省開銷」,高於整體6.2個百分點，顯示有正值青春期孩子的家庭，更重視成本效益。

Q:目前生活中，您有多少「心理寬裕感」?(n=600)

Q:冷凍食品與冷凍庫的冷凍功能，對您而言有哪些助益?(複選)(n=600)

總結

暑假飲食準備進入從「時效」到「心理表現(MENPA)」的時代

本次調查顯示，暑假飲食準備不僅是家事負擔，持續思考「要煮什麼」本身已成為媽媽們的心理壓力。特別是「今天午餐吃什麼?」這類日常對話，已構成壓力來源，顯示當前已進入不僅重視「時效」,更重視「心理表現(MENPA)」的時代。

另一方面，透過批量採購、備料與冷凍儲存，實現「今天不用煩惱」的日子，確實對與孩子相處的時間與心理寬裕感帶來正面影響。

依孩子成長階段(年級)不同，飲食準備壓力與對「冷凍」的期待也不同

本調查亦顯示，隨著孩子成長階段(年級)不同，飲食準備的壓力與對冷凍功能的期待亦有所變化。

【育有幼兒園或小學生等「低齡期」孩子的媽媽】:提升育兒環境穩定性的「MENPA提升」

飲食準備流程受阻，容易直接影響心情與心理寬裕感(幼兒園孩童媽媽71.3%、小學生媽媽72.7%),超過八成媽媽表示「因缺乏寬裕感，與孩子的互動方式會改變」。對此階段的媽媽而言，透過冷凍備料創造「今天不用煩惱」的日子，是「與孩子悠閒相處」的關鍵手段(47.3%的幼兒園孩童媽媽回答),即扮演「維持育兒環境穩定的MENPA提升」角色。

【育有國中或高中等「高齡期」孩子的媽媽】:為家庭管理與個人時間的「時效與節省」

因家中有正值青春期的孩子,「批量採購食材放不進冷凍庫(高中生媽媽:46.0%)」、「解凍後風味口感變差而失望(同:35.3%)」等物理容量與美味度課題更為突出。對此階段的媽媽而言，冷凍功能更直接關聯到「確保個人時間(同:44.0%)」與「成本節省(同:32.7%)」,因此更重視「提升家庭飲食生活品質，並確保媽媽個人時間的時效與節省」。

需依人生階段「更新冷凍運用方式」

本次調查結果顯示，暑假飲食準備對策並非一體適用，而是隨孩子成長，從「創造家庭時間」轉向「高效家庭管理與個人時間確保」,因此需依不同階段靈活更新冷凍運用方式。

【料理專欄作家 山本由里 解說】 每日三餐，如何減輕「要煮什麼」的壓力?

每日三餐最令人壓力大的，往往是「要煮什麼」的思考時間。但若冰箱與冷凍庫好用，備料也讓人安心，負擔就會大幅減輕。

冰箱是每天多次使用的家電，小小的便利性累積起來，能讓烹調更輕鬆、心情更從容，進而提升生活品質。

山本 由里(Yamamoto Yuria) 料理專欄作家。1986年生於大阪，現居大阪。於部落格與社群媒體分享使用常見食材的簡單食譜。著作《syunkon 咖啡廳風料理》系列、散文《愛說話的害羞者》等累計銷售突破800萬冊。育有三名子女。

基於上述背景,Panasonic推出能舒適運用冷凍食品與備料的冷凍功能產品，協助減輕飲食準備與烹調的不安與壓力。

商品資訊

冷凍冷藏庫 HY型號 NR-F55HY3

具備大容量冷凍室與「抑霜冷凍」等進化功能的高階機型。

本次調查中，位居烹調心理救星功能前列的「大容量收納」、「美味持久保存」等功能，皆完整配備，是強力支援暑假繁忙飲食準備的冷凍冷藏庫。

產品特色

批量採購也安心的「大容量冷凍室」

無論是日益增加的冷凍食品，或為暑假備料的批量採購食材，皆可收納於約可容納2.1個購物籃(※1)的大容量冷凍室。免除冷凍室爆滿的壓力。上下雙層深型收納盒設計，食材可直立收納，方便整理，不再需要「東西去哪了?」的尋找時間。

美味持久的「抑霜冷凍」

採用新控制技術的「抑霜冷凍」,可於3個月後仍抑制上層收納盒內食品約80%的結霜量，實現美味長效保存(★※2)。

不冷凍也能保鮮!無需解凍即可烹調的「輕鬆切割微凍結保鮮」

以約-3°C的微凍結狀態保存食材，肉類可保鮮約10~14天、魚類約7天(※3),保持新鮮。因未完全凍結，無需解凍即可直接切魚，或輕鬆剝離薄切肉片，想用多少取多少。

一目了然的「全開式」抽屜

冷凍室與蔬菜室的抽屜皆可100%全開(※4),最深處也清晰可見。取放食材輕鬆無壓力，即使收納量多也不煩惱。食材易於發現，也能避免遺忘使用。

小蔥也能粒粒分明冷凍!熱食直接冷凍，節省時間的「急速冷凍、冷卻」(冷卻輔助室)

熱騰騰的飯或備料可直接冷凍(※5),節省時間。具備商用等級的急速冷凍功能(※6),能保持美味與口感(★)。通常冷凍會結塊的細切蔬菜，也能以粒粒分明狀態保存。剛做好的便當放入冷卻輔助室，也能迅速降溫。

商品名稱:冷凍冷藏庫 HY型號

型號:NR-F55HY3/NR-F50HY3/NR-F45HY3

價格:建議售價

商品網址:https://panasonic.jp/reizo/products/NR-F55HY3.html

HY型號網址:https://panasonic.jp/reizo/HY-type.html

Panasonic冰箱網址:https://panasonic.jp/reizo/

★ Panasonic調查。實際效果因保存條件、食品種類、狀態、數量及保存前狀況而異。

※1 使用容量約33公升的籃子。依食品形狀可能無法放入。

※2 實驗條件:將150克牛排肉放入塑膠包裝，保存90天。周圍溫度25°C,未開關門(本公司測定)。

試驗結果:與未搭載抑霜冷凍功能的2022年產品NR-F608WPX相比，搭載抑霜冷凍的NR-F60WX3霜量更少。霜量:NR-F608WPX:10.85 g、NR-F60WPX:0.99 g。

※3 委託試驗單位:(株)Techno Science●試驗方法:周圍溫度25°C,設定溫度:保鮮室「中」設定●保鮮範圍:保鮮室●試驗食品:豬里肌、豬五花肉、包裝狀態:保鮮膜●試驗結果:保存14天後生菌數低於107 ●試驗編號:豬里肌(成績單No.19021688-002)、豬五花肉(成績單No.19021738-002)●試驗食品:雞腿肉、絞肉、雞絞肉、加熱後備料食品(咖哩、肉醬、紅燒肉、煮昆布、金平牛蒡)、加熱前備料食品(漢堡排)、包裝狀態:肉與漢堡排用保鮮膜/其餘用密閉容器●試驗結果:保存10天後生菌數低於107 ●試驗編號:雞腿肉(成績單No.19021723-002)、絞肉(成績單No.19021669-002)、雞絞肉(成績單No.19021326-004)、加熱後備料食品(成績單No.19021517-002)、加熱前備料食品(成績單No.20020516-002)●試驗食品:一尾竹莢魚、包裝狀態:市售托盤(保鮮膜)●試驗結果:保存7天後K值為17.7%(初始值11.3%)。●K值為衡量魚類鮮度的指標，數值越低越新鮮，一般低於20%可生食。●實際運轉狀況與食品種類、狀態、數量會影響效果。●無延長賞味期限或保存期限效果。

※4 冷藏庫本體的抽屜拉出程度。

※5 放入溫熱食材時，建議溫度約70°C。

※6 最大冰晶生成帶(-1°C~-5°C)通過時間:約28分鐘。實驗條件:150克牛排肉以保鮮膜包裝，置於冷卻輔助室內鋁板上急凍，室溫25°C,未開關門(本公司測定)。