農文協與PalSystem共同企劃：現在就來談談「稻米與農民」

PalSystem 消費者合作社聯盟（總部：東京都新宿區，理事長：澀澤溫之）於3月28日（週六）在東京都新宿區與一般社團法人農山漁村文化協會（農文協，總部：埼玉縣戶田市，會長：楠本雅弘）共同舉辦了企劃研討會「現在想了解的稻米與農民故事」。研討會邀請了稻農和記者，共同探討了「令和米騷動」以來的變化和危機感。

### 生產者與購買者的「合理價格」為何？

「現在想了解的稻米與農民故事」研討會是為紀念農文協於1月發行同名書籍，並作為PalSystem發行的資訊雜誌「Nonbiru」讀者交流會而共同企劃的活動，共有61人透過現場和線上方式參與。

登台者包括來自福島縣的菅野正壽先生和新潟縣的鴫谷幸彥先生兩位稻農，以及稻米記者谷莉莉女士，他們分享了農民的真心話。討論話題涵蓋了生產者和消費者雙方對稻米合理價格的看法、稻田除了生產稻米之外的價值，以及居住在農村生產地和都市消費地的居民之間的關係等。

### 最後一道工序由消費者「煮飯」

從稻米生產者的角度發言的鴫谷先生斷言，自2024年以來持續的「令和米騷動」的本質原因是農民短缺。針對目前仍有支持稻米生產的小規模農民離農的現狀，他表示：「稻米被寫作『八十八』，意指需要八十八道工序。其中最後的87道是『淘米』，第88道是『煮飯』，我將其視為連接到食用者的接力賽。」他表達了生產者與消費者之間的連結對於維持生產不可或缺的觀點。

菅野先生則分享了2011年福島縣發生的核電事故受災經驗，並介紹了透過農業體驗連結生產者與消費者的「梯田地主制度」。他表示：「能夠克服核電事故和異常氣候的，是透過互助形成的『聚落力量』。現在，我們開放這些聚落，讓平時不住在這裡的市民也能參與，以維持農地。如今，僅靠農民已無法維護農地。」他流露出危機感。

### 圍繞飯糰的午餐交流

聽完農民們的分享後，谷女士呼籲參與者：「當你造訪產地時，你會發現自己對稻米的特性、稻田所扮演的角色，甚至是源自稻作的傳統活動等，有太多不了解的地方。了解這些價值就是『享受』。讓我們透過造訪產地，如果無法前往，就選擇購買，並透過書籍等方式學習，成為『好的食客』吧。」

研討會後，現場的登台者和參與者圍繞午餐進行了交流。他們享用了由鴫谷先生和菅野先生各自種植的稻米煮成的飯糰。參與者一邊吃著飯糰，一邊詢問日常生活中和栽培時需要注意的事項，深入探討了稻米生產的現狀和未來。

--- 書籍「我

關鍵字：PalSystem, 稻米, 農民, 農業, 記者, 生產者, 產地, 農文協, 合作社, 宅配