【Cross Hotel 京都】使用京都在地食材與永續海鮮的夏季菜單「KIHARU de Summer 2026」6月20日（六）起供應
Key facts
- 【Cross Hotel 京都】使用京都在地食材與永續海鮮的夏季菜單「KIHARU de Summer 2026」6月20日（六）起供應
- Cross Hotel 京都的餐廳與酒吧 KIHARU Brasserie 將於2026年6月20日起，在週六、週日及國定假日限定推出使用在地食材與永續海鮮的夏季菜單「KIHARU de Summer 2026」。即日起開放預約。
- Source: PR Times
- Date: 2026年6月9日
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Cross Hotel 京都的餐廳與酒吧 KIHARU Brasserie 將於2026年6月20日起，在週六、週日及國定假日限定推出使用在地食材與永續海鮮的夏季菜單「KIHARU de Summer 2026」。即日起開放預約。
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- 【Cross Hotel 京都】使用京都在地食材與永續海鮮的夏季菜單「KIHARU de Summer 2026」6月20日（六）起供應 (2026年6月9日), PR Times
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- PR Times
- Date
- 2026年6月9日
Cross Hotel 京都的餐廳與酒吧 KIHARU Brasserie 將於2026年6月20日起，在週六、週日及國定假日限定推出使用在地食材與永續海鮮的夏季菜單「KIHARU de Summer 2026」。即日起開放預約。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年6月9日 23:00
- 🔍 收集: 2026年6月9日 14:21
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月10日 22:01（收集後31小時40分鐘）
位於京都河原町三條的 Cross Hotel 京都（所在地：京都府京都市中京區，總經理：半明義宏）旗下的餐廳與酒吧 KIHARU Brasserie，將於2026年6月20日（六）起，在週六、週日及國定假日限定推出融合在地食材與永續海鮮的夏季菜單「KIHARU de Summer 2026」。同時，即日起開始接受預約。
KIHARU de Summer 2026
今年夏天，KIHARU Brasserie 使用了由熟練職人一片片手工完成的京都老字號湯葉店「京湯葉三田久」的湯葉、在豐富自然環境中飼養的京丹波高原豬、以及京都產雞腿肉等在地恩惠與永續海鮮。搭配青胡椒和柑橘類清爽醬汁，呈現出充滿夏日色彩的繽紛菜單。繼春季菜單之後，午餐時段提供的海鮮產品全部採用永續海鮮，讓您一整年都能享受不受季節限制的美味料理。請在 KIHARU 盡情享受讓人忘記夏日炎熱、水潤的季節風味。
■「KIHARU de Summer 2026」菜單詳細
主菜
我們準備了活用京都食材的菜單，例如將真鯛魚漿用京都老字號湯葉店「京湯葉三田久」的湯葉包裹後濕潤烤製的「真鯛湯葉包 美式醬汁精華風味」，以及能在一盤中品嚐到燒烤和煙燻兩種不同烹調方式的「京丹波高原豬二種料理 福瓦永風」。使用 ASC 認證的鰤魚，搭配夏季蔬菜和水果醬汁享用的「烤鰤魚 柑橘油醋汁」，則是養殖魚類才能實現的不受季節限制的一道菜。
真鯛湯葉包 美式醬汁精華風味
義大利麵
我們準備了三款兼具清爽酸味和飽足感的新作。將青辣椒的鮮豔綠色和大塊京都產雞腿肉，搭配水菜和紅洋蔥的檸檬醃漬的「京都產雞腿肉與青辣椒的香辣蒜油義大利麵」，以及夏季蔬菜和蝦、鯛魚、蛤蜊等海鮮大塊放入的豐盛「永續海鮮湯麵」等，令人食慾大開的新作菜單已準備就緒。
永續海鮮湯麵
甜點
配合季節的甜點，我們準備了「鳳梨組合」。將口感滑順的鳳梨糖漬和萊姆果凍層層疊加，再放上以羅勒和鳳梨的新感覺組合為樂趣的雪酪。入口瞬間擴散的酸甜清爽風味，加上羅勒的香氣，為您帶來新鮮的味覺體驗。椰子脆餅和鳳梨脆片增添了口感上的點綴，是炎熱季節中令人開心的冰涼甜點。
鳳梨組合
「KIHARU de Summer 2026」概要
供應期間
2026年6月20日（六）～2026年9月13日（日）僅限週六、週日及國定假日營業
※8月11日（二・國定假日）除外 ／ 11:30～15:30（最後點餐15:00）
預約
官方網站 www.crosshotel.com/kyoto/
電話 075-231-8832（餐廳直撥）
※將根據您的需求，另行寄送申請條件文件。※照片僅供參考。
帶有這些標記的海鮮產品，是來自獲得 MSC（海洋管理委員會）認證的漁業捕撈，或是在獲得 ASC（水產養殖管理委員會）認證的養殖場養殖的。
www.msc.org/jp www.asc-aqua.org
※「永續海鮮」是指透過對水產資源和環境友善的漁業或養殖業生產，並獲得國際認證（MSC※1 / ASC※2）的海鮮產品。
※1 MSC（Marine Stewardship Council：海洋管理委員會）管理並推動的國際認證制度。包括針對妥善管理、永續漁業的「MSC漁業認證」，以及針對漁獲後供應鏈的「MSC CoC認證」。
※2 ASC（Aquaculture Stewardship Council：水產養殖管理委員會）運營的養殖水產品認證制度。證明養殖水產品是在考慮社會和環境因素、以負責任的方式養殖和生產的，包括認證養殖場本身的「ASC養殖場認證」，以及針對加工和流通組織的「ASC CoC認證」。
■ 加入湯葉的壽喜燒，從早餐開始體驗飲食文化
為滿足客人多樣化需求的早餐自助餐，我們提供了能感受京都特色的「湯葉壽喜燒」。將牛肉、麩、溫泉蛋等放入一人份的容器中，是一道從早上就能輕鬆享用的料理。使用的湯葉是與夏季菜單相同的京都老字號湯葉店「京湯葉三田久」的產品。透過在海外也日益受到關注的湯葉，提供接觸日本飲食文化的機會。
※此為每日更換菜單，可能會有無法提供的情況。
請享用小巧但正宗的壽喜燒。（照片僅供參考。）
關於餐廳與酒吧「KIHARU Brasserie」：
位於 Cross Hotel 京都1樓的餐廳與酒吧「KIHARU Brasserie」，是從河原町通即可到達的路面型飯店餐廳，供應早餐和午餐。以「輕鬆的飯店午餐」為主題，構思符合季節的菜單。從日常使用到慶祝場合，提供配合各種場合的套餐。
官方 Instagram 帳號：https://www.instagram.com/kiharu.brasserie/
關於 Cross Hotel 京都：
位於從京都河原町三條往南一條街的龍馬通沿線，是一家融合了精緻設計與傳統風格的 lifestyle 飯店。客房以「京感（共感）」和「木（気）づかい（體貼）」為主題，共301間，包含套房。1樓是充滿玩心的空間，點綴著令人印象深刻的圖形藝術和繪畫藝術，設有熱鬧卻又帶點懷舊氛圍的餐廳與酒吧「KIHARU Brasserie」，您可以在早餐和午餐時段享受無國界的菜單。
官方網站： www.crosshotel.com/kyoto/
官方 Instagram 帳號：https://www.instagram.com/crosshotelkyoto/
關於 CROSS HOTEL：
CROSS HOTEL 是一個位於主要城市黃金地段，連結人與城市，實現獨一無二、無可取代住宿體驗的 lifestyle 品牌。以「NEW DISCOVERIES, NEW CONNECTIONS」為品牌概念，無論何時到訪，都能為您提供新的發現和心靈刺激的時光。目前正在擴展中。
KIHARU de Summer 2026
今年夏天，KIHARU Brasserie 使用了由熟練職人一片片手工完成的京都老字號湯葉店「京湯葉三田久」的湯葉、在豐富自然環境中飼養的京丹波高原豬、以及京都產雞腿肉等在地恩惠與永續海鮮。搭配青胡椒和柑橘類清爽醬汁，呈現出充滿夏日色彩的繽紛菜單。繼春季菜單之後，午餐時段提供的海鮮產品全部採用永續海鮮，讓您一整年都能享受不受季節限制的美味料理。請在 KIHARU 盡情享受讓人忘記夏日炎熱、水潤的季節風味。
■「KIHARU de Summer 2026」菜單詳細
主菜
我們準備了活用京都食材的菜單，例如將真鯛魚漿用京都老字號湯葉店「京湯葉三田久」的湯葉包裹後濕潤烤製的「真鯛湯葉包 美式醬汁精華風味」，以及能在一盤中品嚐到燒烤和煙燻兩種不同烹調方式的「京丹波高原豬二種料理 福瓦永風」。使用 ASC 認證的鰤魚，搭配夏季蔬菜和水果醬汁享用的「烤鰤魚 柑橘油醋汁」，則是養殖魚類才能實現的不受季節限制的一道菜。
真鯛湯葉包 美式醬汁精華風味
義大利麵
我們準備了三款兼具清爽酸味和飽足感的新作。將青辣椒的鮮豔綠色和大塊京都產雞腿肉，搭配水菜和紅洋蔥的檸檬醃漬的「京都產雞腿肉與青辣椒的香辣蒜油義大利麵」，以及夏季蔬菜和蝦、鯛魚、蛤蜊等海鮮大塊放入的豐盛「永續海鮮湯麵」等，令人食慾大開的新作菜單已準備就緒。
永續海鮮湯麵
甜點
配合季節的甜點，我們準備了「鳳梨組合」。將口感滑順的鳳梨糖漬和萊姆果凍層層疊加，再放上以羅勒和鳳梨的新感覺組合為樂趣的雪酪。入口瞬間擴散的酸甜清爽風味，加上羅勒的香氣，為您帶來新鮮的味覺體驗。椰子脆餅和鳳梨脆片增添了口感上的點綴，是炎熱季節中令人開心的冰涼甜點。
鳳梨組合
「KIHARU de Summer 2026」概要
供應期間
2026年6月20日（六）～2026年9月13日（日）僅限週六、週日及國定假日營業
※8月11日（二・國定假日）除外 ／ 11:30～15:30（最後點餐15:00）
預約
官方網站 www.crosshotel.com/kyoto/
電話 075-231-8832（餐廳直撥）
※將根據您的需求，另行寄送申請條件文件。※照片僅供參考。
帶有這些標記的海鮮產品，是來自獲得 MSC（海洋管理委員會）認證的漁業捕撈，或是在獲得 ASC（水產養殖管理委員會）認證的養殖場養殖的。
www.msc.org/jp www.asc-aqua.org
※「永續海鮮」是指透過對水產資源和環境友善的漁業或養殖業生產，並獲得國際認證（MSC※1 / ASC※2）的海鮮產品。
※1 MSC（Marine Stewardship Council：海洋管理委員會）管理並推動的國際認證制度。包括針對妥善管理、永續漁業的「MSC漁業認證」，以及針對漁獲後供應鏈的「MSC CoC認證」。
※2 ASC（Aquaculture Stewardship Council：水產養殖管理委員會）運營的養殖水產品認證制度。證明養殖水產品是在考慮社會和環境因素、以負責任的方式養殖和生產的，包括認證養殖場本身的「ASC養殖場認證」，以及針對加工和流通組織的「ASC CoC認證」。
■ 加入湯葉的壽喜燒，從早餐開始體驗飲食文化
為滿足客人多樣化需求的早餐自助餐，我們提供了能感受京都特色的「湯葉壽喜燒」。將牛肉、麩、溫泉蛋等放入一人份的容器中，是一道從早上就能輕鬆享用的料理。使用的湯葉是與夏季菜單相同的京都老字號湯葉店「京湯葉三田久」的產品。透過在海外也日益受到關注的湯葉，提供接觸日本飲食文化的機會。
※此為每日更換菜單，可能會有無法提供的情況。
請享用小巧但正宗的壽喜燒。（照片僅供參考。）
關於餐廳與酒吧「KIHARU Brasserie」：
位於 Cross Hotel 京都1樓的餐廳與酒吧「KIHARU Brasserie」，是從河原町通即可到達的路面型飯店餐廳，供應早餐和午餐。以「輕鬆的飯店午餐」為主題，構思符合季節的菜單。從日常使用到慶祝場合，提供配合各種場合的套餐。
官方 Instagram 帳號：https://www.instagram.com/kiharu.brasserie/
關於 Cross Hotel 京都：
位於從京都河原町三條往南一條街的龍馬通沿線，是一家融合了精緻設計與傳統風格的 lifestyle 飯店。客房以「京感（共感）」和「木（気）づかい（體貼）」為主題，共301間，包含套房。1樓是充滿玩心的空間，點綴著令人印象深刻的圖形藝術和繪畫藝術，設有熱鬧卻又帶點懷舊氛圍的餐廳與酒吧「KIHARU Brasserie」，您可以在早餐和午餐時段享受無國界的菜單。
官方網站： www.crosshotel.com/kyoto/
官方 Instagram 帳號：https://www.instagram.com/crosshotelkyoto/
關於 CROSS HOTEL：
CROSS HOTEL 是一個位於主要城市黃金地段，連結人與城市，實現獨一無二、無可取代住宿體驗的 lifestyle 品牌。以「NEW DISCOVERIES, NEW CONNECTIONS」為品牌概念，無論何時到訪，都能為您提供新的發現和心靈刺激的時光。目前正在擴展中。
常見問題
「KIHARU de Summer 2026」的供應期間是？
僅限於2026年6月20日（六）至2026年9月13日（日）期間的週六、週日及國定假日供應。
菜單中使用的永續海鮮有哪些認證？
這些海鮮產品獲得了MSC（海洋管理委員會）或ASC（水產養殖管理委員會）的認證。
如何預約？
您可以透過官方網站（www.crosshotel.com/kyoto/）或電話（075-231-8832）進行預約。