日本皇家飯店廣島(地址:廣島縣廣島市中區田中町6-10/總經理:上野 裕二)將於2026年8月21日(五)至9月29日(二)期間，在法式餐廳「OZAWA」推出以「自然恩惠」與「美」為主題的全新法式套餐「Nature et Beauté (Natur et Beaut é)」。
『Nature et Beauté』提供示意圖
本套餐嚴選無農藥、低農藥的蔬菜，以及當季的魚貝類、肉類、水果等自然恩惠食材，是能讓您隨處感受到「美」的季節限定全套餐點。
透過法式餐廳「OZAWA」獨有的技術與感性，細膩地引出食材的原味，並透過色彩、香氣、口感的層疊，在一道道料理中展現美麗與美味的和諧。我們精心打造了這道能讓您用五感感受自然恩惠的特別套餐。在優雅的空間中，伴隨著精心製作的美味佳餚，我們將為您獻上滿足五感的頂級時光。
◆套餐特色
1.【季節的恩惠】編織水果、海鮮、香草的五感之美
前菜「廣島檸檬鮭魚」富含Omega-3脂肪酸與蝦紅素，以及柑橘類的維生素C;甜點則使用「三次巨峰葡萄」與富含花青素的藍莓。此外，開胃小點則將低脂肪且富含胺基酸與鋅的螃蟹，搭配清爽的薄荷。在品嚐當季食材的美味之餘，也能自然攝取多樣的營養素。
2.【優質蛋白質與營養豐富的食材】編織魚貝類、豬肉等嚴選食材的豐富滋味
從開胃小點的螃蟹、「本日鮮魚」,到主菜的「瀨戶內六穀豬排」,套餐全程均衡攝取優質蛋白質。此外，我們也活用豬肉中的維生素B1,以及牛肝菌的膳食纖維、礦物質等各食材的魅力，並運用OZAWA獨有的技術，將豐盛口感與細膩風味完美結合，呈現一道道令人滿足的料理。
3. 【發酵食品與時令蔬菜】品嚐發酵食品與膳食纖維的季節風味，色彩繽紛的套餐
將發酵食品與季節蔬菜以繽紛的色彩組合呈現。除了甜點的優格慕斯外，菜單中隨處可見無農藥、低農藥蔬菜、毛豆、牛肝菌，晚餐時段更加入了被譽為富含膳食纖維的「世羅高原玉米」。我們以食材的絕佳搭配，打造出讓身體感到舒適輕盈的套餐。
4. 【對食材的堅持】將生產者的心意與自然的恩惠融入一盤料理中
我們選用生產者悉心栽種的無農藥或低農藥蔬菜，以及廣島檸檬鮭魚、瀨戶內六穀豬肉、三次巨峰葡萄等精選食材。在活用自然恩惠的同時，追求美麗與美味的和諧，並以OZAWA獨有的細膩技巧與感性，完成這道法式套餐。
◆套餐菜單
<午餐>
・螃蟹與毛豆慕斯 薄荷香氣
・廣島檸檬鮭魚醃漬 輕盈酪梨醬
・本日鮮魚 海之精華與柑橘
・瀨戶內六穀豬排 燉煮牛肝菌醬
・優格慕斯 三次巨峰葡萄蜜餞與藍莓
・香草茶 或 有機咖啡
<晚餐>
・螃蟹與毛豆慕斯 薄荷香氣
・廣島檸檬鮭魚醃漬 輕盈酪梨醬
・世羅高原玉米料理
・本日鮮魚 海之精華與柑橘
・瀨戶內六穀豬排 燉煮牛肝菌醬
・優格慕斯 三次巨峰葡萄蜜餞與藍莓
・香草茶 或 有機咖啡
◆【平日午餐限定特典】贈送一杯特調飲品(每位成人一杯)
凡於平日午餐時段(不含國定假日)享用本套餐的顧客，我們將為您準備特別的特典。為進一步提升套餐風味，將贈送「有機葡萄酒」或為呼應套餐意境而精心調製的原創無酒精飲品，每位顧客一杯。
「OZAWA」店內示意圖
『Nature et Beauté 』〜自然之美獻上珍貴法式料理〜概要
期間
2026年8月21日(五)~9月29日(二)舉辦
時間
午餐 12:00~15:00(最後點餐13:30)
晚餐 18:00~22:00(最後點餐20:00)
地點
法式餐廳「OZAWA」(37席)
費用
午餐 :『Nature et Beauté 』套餐 12,000日圓
晚餐限定:『Nature et Beauté 』套餐 15,800日圓
晚餐 :『Nature et Beauté 』套餐+三種配酒(氣泡酒、白酒、紅酒) 20,000日圓
※礦泉水費用每位500日圓另計。
※費用包含消費稅與服務費。
預約
洽詢
082-240-5553(週一~週五10:00~19:00)※週三公休、週一不定期公休
https://www.tablecheck.com/shops/oriental-hiroshima-ozawa/reserve?menu_lists=6a3899c48cb8521c65c81d98
※圖片僅供參考。
※內容可能因食材進貨狀況而變動。
OZAWA主廚
海野 光生
1968年出生於山梨縣北杜市。曾在東京白金台的法式餐廳「OZAWA」本店師事小澤貴彥先生。嚴選可追溯生產者的食材，透過引出香氣、口感、原味等食材個性的烹調法與擺盤，追求獨特的世界觀。其體現自然和諧的料理風格，在全國擁有眾多粉絲。
【顧客預約、洽詢專線】
日本皇家飯店廣島 法式餐廳 OZAWA
TEL: 082-240-5553(週三公休、週一不定期公休)
官方網站:https://www.oriental-hiroshima.com/news/9536/
關於日本皇家飯店廣島開業20週年紀念Logo
三條線條的設計靈感來自「三矢之訓」,象徵團結、協力、羈絆的精神。「2」與「0」的組合造型，蘊含著對至今為止所建立的「連結」與「緣分」的感謝之情。此外，透過構成使其能延續至未來，表現了持續的關係與對明日的希望。
日本皇家飯店廣島
飯店座落於貫穿市中心東西的平和大道旁，是位於和平城市「廣島」市區的標誌性建築。館內充滿藝術氛圍，營造出能充分感受非日常的上質感空間。由三個樓層構成的客房，全部均為15平方公尺以上，並講究簡約現代的室內裝潢與對肌膚溫和的備品。飯店內設有2間餐廳，以及可容納多達300人的大型宴會廳。
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關於ORIENTAL HOTELS & RESORTS
ORIENTAL HOTELS & RESORTS是日本飯店管理公司所營運的飯店連鎖品牌。以「提供獨特的住宿體驗」,並使飯店本身「成為帶動區域發展的目的地」為目標，旗下展開「ORIENTAL HOTEL」與「HOTEL ORIENTAL EXPRESS」等日本國內18間飯店(總客房數4,837間)。透過免費入會的專屬會員制度「CLUB ORIENTAL」,可享有多項優惠與會員限定方案。
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日本飯店管理公司 企業概要
日本飯店管理公司是營運日本國內27間飯店(總客房數9,051間)的飯店營運公司。集團飯店總員工數為4,045名。除了自有品牌「ORIENTAL HOTEL」與「HOTEL ORIENTAL EXPRESS」之外，也經營與管理「Sheraton」、「Hyatt」、「Hilton」、「Hotel Nikko」等多樣化的飯店。(截至2026年6月)
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FACT BOX · 重點整理
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