大阪、池田市五月山誕生戶外生活×娛樂餐廳 「炭火×石窯」的「五月山Safari Bistro」預計於2026年4月25日盛大開幕

這間位於山丘上的餐廳，擁有可俯瞰染上暮色、燈火闌珊的池田市街景的絕佳視野，並設有與五月山豐富自然無縫連接的露台，共計133個座位。這間Bistro餐廳將在大阪府池田市五月山誕生，您可以在此享用炭火燒烤的國產牛和當季蔬菜，以及在500℃的石窯中烘烤的手工麵包。

由曾營運「PARK CAFÉ 千里Bird Tree」、「Steak & Bistro 千里中央 SEN℃」等的Operation Factory株式會社（總公司：大阪市西區，代表取締役：笠島明裕）將於2026年4月25日（週六），在大阪府池田市五月山公園內盛大開幕全新品牌「五月山Safari Bistro」。

店名蘊含的意義：Safari＝小旅行

店名中的「Safari」原本意指「小旅行」。我們所追求的並非遠方的長途旅行，而是能讓人們從日常生活中稍微抽離的「山丘上的小旅行」。

我們充分利用了五月山被大自然環繞的地理優勢，創造了一個讓到訪者心情煥然一新的地方。「Bistro」象徵著一個可以輕鬆享用道地料理的場所，透過自然與美食，我們將提供一份從市區出發僅需15分鐘即可體驗到的短暫的非日常。

與五月山自然融為一體的戶外生活空間

【保留既有樹木的自然共生建築】

這間「山丘上的餐廳」盡可能保留了五月山丘上原有的樹木，並順應自然地形而設計。開放式的空間如同將客廳延伸至森林之中，設有大片窗戶，將大阪平原的壯麗景色與樹木的綠意無縫連接，營造出充滿非日常感的戶外生活空間。

日夜展現不同風貌的主廚炭烤與Bistro料理

午餐｜在五月山丘上品嚐，短暫的非日常體驗

非常適合結合五月山動物園或公園散步的家庭假日午餐，或是與朋友在自然中尋求放鬆的聚會，以及在開放式露台座位上享用的休閒日間餐點。