大阪・池田市五月山誕生「戶外生活空間×娛樂餐廳」！主打炭火×石窯的「五月山 Safari Bistro」將於2026年4月25日盛大開幕

坐落於山丘上的頂級地段，擁有133個座位，設有能一覽染上暮色的池田市街景的全景視野，以及與五月山豐富自然環境無縫相連的露台。一間能享用國產牛與當季蔬菜炭火燒烤，以及用500℃石窯烘焙手工麵包的小酒館餐廳，即將誕生於大阪府池田市的五月山。

曾打造『PARK CAFÉ 千里 Bird Tree』、『牛排＆小酒館 千里中央 SEN℃』等知名餐廳的Operation Factory株式會社（總公司：大阪市西區，代表董事：笠島明裕），將於2026年4月25日（星期六）在大阪府池田市的五月山公園內，盛大開幕全新品牌『五月山 Safari Bistro』。

■ 店名的含意：Safari＝小旅行

店名中的「Safari」原本代表著「小旅行」之意。我們所追求的不是前往遠方的大型旅行，而是稍微遠離日常生活的「山丘上的小旅行」。

我們活用五月山被大自然環繞的地利優勢，創造出一個只要造訪就能轉換心情的場所。「Bistro（小酒館）」象徵著不造作地享受正宗料理的地方，透過自然與美食，為您帶來距離市區僅15分鐘就能品味的微小非日常體驗。

■ 與五月山自然融為一體的戶外生活空間

【保留原有樹木的自然共生型建築】
盡可能保留五月山丘上原有的樹木，並順應自然地形設計而成的「山丘上的餐廳」。在宛如將客廳搬進森林般充滿開放感的空間中配置了大面窗戶，這是一個讓大阪平原的絕景與樹木綠意無縫相連，充滿非日常感的戶外生活空間。

■ 隨著日夜變換風貌的主廚炭火燒烤＆小酒館料理

### 午餐｜在五月山丘部品味微小的非日常
無論是結合五月山動物園與公園散步的假日家庭午餐，或是想在自然中放鬆身心的好友聚會，亦或是在開放式露台座位的輕鬆約會，都非常適合在各種多樣的情境中盡情享受。