大戸屋が人事制度改革を実施、人的資本重視の店舗運営へ
大戸屋は7月1日より人事制度改革を行い、店主の職位・給与体系の見直し、独立支援、現場スタッフのサポート制度を導入する。
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- 📰 発表: 2026年5月21日 02:00
- 🔍 収集: 2026年5月20日 17:32
- 🤖 AI分析完了: 2026年5月20日 17:42(収集から9分後)
コロワイドグループの株式会社大戸屋は、「大戸屋グローアップ」の第2フェーズの一環として、創業理念「家庭食の代行業」を基に、働き手の満足度を高め、店舗運営の礎となる「人の働きがい」を追求した人事制度改革を7月1日から実施いたします。
【人事制度改革】
働き手としての「人」が大切にすべき、“仲間への思いやり”、“人と人とのつながり”、“仕事への愛着心”といった概念的価値を重視し、業績や目標達成度などの定量的価値一辺倒とは異なる、「人に向き合った、人事制度改革」の実現を目指します。
【具体的な施策】
1.『店主のステータス向上』
営業職の職務要件と給与レンジ、査定基準を見直し、「副店主」「特級店主」職を新設。これにより、店主の給与アップにつなげます。
2.『独立支援制度』
一定の経験要件を満たす社員に対し、好業績の直営店舗を貸し出す形でFCオーナーになるキャリアパスを提示します。
3.『しゅふママが輝くプロジェクト』
メンターとなる「スマイルチーフ」の配置や、スタッフ同士で感謝を伝え合うツールの活用により、働きやすい環境を構築します。
【人事制度改革】
働き手としての「人」が大切にすべき、“仲間への思いやり”、“人と人とのつながり”、“仕事への愛着心”といった概念的価値を重視し、業績や目標達成度などの定量的価値一辺倒とは異なる、「人に向き合った、人事制度改革」の実現を目指します。
【具体的な施策】
1.『店主のステータス向上』
営業職の職務要件と給与レンジ、査定基準を見直し、「副店主」「特級店主」職を新設。これにより、店主の給与アップにつなげます。
2.『独立支援制度』
一定の経験要件を満たす社員に対し、好業績の直営店舗を貸し出す形でFCオーナーになるキャリアパスを提示します。
3.『しゅふママが輝くプロジェクト』
メンターとなる「スマイルチーフ」の配置や、スタッフ同士で感謝を伝え合うツールの活用により、働きやすい環境を構築します。
よくある質問
大戸屋の人事制度改革のポイントは?
店主の給与体系向上、経験者の独立支援制度、および主婦層の働きやすさ向上に向けたプロジェクトの導入です。
どのような社員が独立支援制度を利用できますか?
飲食職種を好み、飲食5年・店主2年以上の経験があり、理念に共感している社員が対象です。
店主のキャリアパスはどのように変わりましたか?
「副店主」や「特級店主」を新設し、本部異動以外でも給与アップが可能な職務制度を整備しました。