由Colowide集團旗下股份有限公司Reins International所經營的「炸豬排神樂坂櫻（とんかつ神楽坂さくら）」，將自2026年4月1日（週三）起販售使用品牌真鰺「旬（Toki）鰺」的期間限定菜單。我們將優質的鰺魚以蓬鬆的口感與酥脆的麵衣呈現，作為一道能襯托出食材甘甜與鮮味的美食向您推薦。
・ 何謂品牌真鰺「旬（Toki）鰺」
「旬（Toki）鰺」是於4月至8月期間，在長崎縣五島、對馬海域捕獲的品牌真鰺。由日本遠洋圍網漁業協同組合的船隊捕獲，僅有滿足每尾100g以上標準的魚獲才能以「旬鰺」之名流通。這是主要在長崎縣松浦魚市場卸貨、稀有度極高的食材。其特徵在於魚肉緊實且細緻，油脂豐富並帶有甘甜味。
・ 蓬鬆的厚度，輕盈的酥脆麵衣
使用「旬鰺」製作的炸魚排，為了最大限度地引出鰺魚本身的鮮味，從火候控制到裹粉等步驟，皆採用獨特的烹調方式完成。外層口感輕盈酥脆，內層蓬鬆柔軟，越咀嚼越能感受到鰺魚的鮮味擴散開來。此外，炸油使用100%植物油。後味清爽，能讓您享用到最後都感到舒適。
・ 以「蘿蔔泥芥末」襯托油脂的甘甜
本商品建議搭配隨附的「蘿蔔泥芥末」與醬油一同享用。芥末清爽的香氣與適度的辛辣感，能襯托出鰺魚油脂的甘甜，並讓後味變得清爽俐落。透過單純品嚐食材的優質，能讓您更深刻地感受到「旬鰺」獨有的風味。
請務必親自品嚐這份由「炸豬排神樂坂櫻」以獨特手法所呈現的品牌真鰺「旬鰺」之特別美味。
【期間限定】炸鰺魚排 商品概要
販售期間
2026年4月1日(週三)～2026年8月31日(週一) ※售完即止
商品概要
・炸鰺魚排與里肌豬排定食（附蘿蔔泥芥末） ―含稅1,880日圓
・炸鰺魚排與腰內豬排定食（附蘿蔔泥芥末） ―含稅1,980日圓
・鰺魚與海鮮炸物定食（附蘿蔔泥芥末、塔塔醬） ―含稅2,080日圓
炸鰺魚排與里肌豬排定食（附蘿蔔泥芥末）
炸鰺魚排與腰內豬排定食（附蘿蔔泥芥末）
鰺魚與海鮮炸物定食（附蘿蔔泥芥末、塔塔醬）
▶白飯、高麗菜絲、味噌湯免費續加！
「炸豬排神樂坂櫻」的堅持
從飼料開始嚴格控管的優質嚴選豬肉，肉質細緻、油脂甘甜，擁有肉品原本的鮮味。在您點餐後才一片片裹上麵衣，以低溫細心油炸而成的炸豬排，即使切得厚實，口感依然柔軟多汁。
油品使用含有不飽和脂肪酸的100%植物油。炸出來的成品酥脆輕盈，能襯托出食材的美味，引出讓人百吃不厭的好味道。
米飯堅持選用國產品牌米，特色在於其味道、香氣與光澤。每一粒米都飽滿且黏性適中，是襯托炸豬排鮮味的幕後功臣。
此外，作為炸豬排最佳配角的高麗菜，僅使用在葉片柔軟且甘甜的收穫適期所採收的國產高麗菜。每天在店內現切以保持鮮度。細緻的高麗菜絲含有空氣，口感蓬鬆輕盈，能與醬汁或沙拉醬完美融合。
請盡情享受嚴選品牌豬肉的美味。
官方網站請點此
【公司概要】
股份有限公司Reins International
代表取締役社長：澄川 浩太
經營牛角、涮涮鍋溫野菜、居酒家 土間土間、炸豬排神樂坂櫻等餐飲店
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
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