隸屬於 Colowide 集團的 Rains International 公司所經營的「とんかつ神楽坂さくら」，將於 2026 年 4 月 1 日（星期三）起販售使用品牌真鯵「旬（とき）あじ」的期間限定餐點。我們將以高品質的鯵魚，透過獨特的調理方式，呈現出外酥內軟的口感，引出食材本身的甘甜與鮮味。

・ 什麼是品牌真鯵「旬（とき）あじ」？

「旬（とき）あじ」是指每年 4 月至 8 月間，在長崎縣五島、對馬海域捕撈的品牌真鯵。由日本遠洋旋網漁業協同組合的船隊捕撈，僅有符合「每尾 100 公克以上」標準的才能流通為「旬鯵」。這是種稀有度高的食材，主要在長崎縣松浦魚市場上岸。其肉質結實而濕潤，富含油脂，帶有甜味是其特徵。

・ 鮮嫩厚實，輕盈酥脆的外衣

為了最大限度地引出「旬鯵」的鮮味，我們採用了獨特的烹調方法，包括火候控制和裹粉等。外層呈現輕盈酥脆的口感，內部則鮮嫩多汁，越嚼越能品嚐到鯵魚的鮮美。此外，炸油採用 100% 植物油，口感清爽，讓您能從頭到尾都感到愉悅。

・ 「山葵泥」襯托出的油脂甘甜

本商品推薦搭配套餐附贈的「山葵泥」與醬油一同享用。山葵清爽的香氣與適度的辛辣感，能襯托出鯵魚油脂的甘甜，並使尾韻更加清爽。透過簡單品嚐食材的原味，更能深刻感受「旬鯵」獨特的風味。

請務必來店品嚐「とんかつ神楽坂さくら」以獨特手法精心製作的品牌真鯵「旬鯵」的特別滋味。

【期間限定】鯵魚排 商品概要

販售期間

2026 年 4 月 1 日（星期三）～ 2026 年 8 月 31 日（星期一）※售完為止

商品概要

・鯵魚排與腰內肉豬排套餐（附山葵泥）― 稅入 1,880 日圓

・鯵魚排與菲力豬排套餐（附山葵泥）― 稅入 1,980 日圓

・鯵魚與海鮮炸物套餐（附山葵泥、塔塔醬）― 稅入 2,080 日圓

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：新聞