在日本越南節推廣飯糰魅力！Rice Platformer 代表川原田美雪擔任 JFOODO 主辦「飯糰工作坊」講師

活動背景

日本越南節（JVF）是越南規模最大的日越交流活動之一，旨在直接向當地一般消費者傳達日本的飲食文化。透過此活動，我們希望能正確傳達日本產米的美味與飲食文化，以期進一步提升日本食材在越南市場的認知度並擴大出口。

工作坊情況

由日本食品海外推廣中心（JFOODO）及日本貿易振興機構（JETRO）胡志明事務所主辦營運的「飯糰工作坊」，是讓來場者能親自體驗製作飯糰的熱門企劃，使用了日本產的米及食材（餡料、海苔等）。

當天，擔任一般社團法人飯糰協會「飯糰大使」的Rice Platformer株式會社代表川原田美雪擔任講師，向參加者細心地指導了製作美味且形狀優美的三角形飯糰的技巧。

參加者回饋

參加者在學習如何處理日本米時，實際體驗了製作飯糰的過程。在體驗後的問卷調查和訪談中，關於日本米品質與飲食文化的感想包括：「與越南米相比，米粒的形狀不同，更容易捏成三角形」、「比越南米更甜」等，讓參加者有機會親身感受日本米獨特的特點。

Rice Platformer株式會社秉持著「將飯糰打造成世界級的快速休閒餐飲」的願景，今後也將積極致力於在海外推廣日本的飯糰文化及日本米的魅力。以本次活動為契機，我們將為亞洲等海外市場透過飯糰傳播日本飲食文化，並擴大日本食材的需求做出貢獻。

關於日本越南節（JVF）

日本越南節（JVF）是在越南胡志明市舉辦的、規模最大的日越交流活動之一。由胡志明市人民委員會與日本越南節執行委員會主辦，旨在將日本的飲食文化、傳統、技術直接傳達給當地一般消費者，並加深相互理解。2026年3月舉辦的第11屆活動，創下了超過43萬人次的參觀紀錄，象徵著當地對日本的高度關注。

活動概要

活動名稱： 第11屆日本越南節（JVF）

舉辦期間： 2026年3月7日（六）～3月8日（日）

會場： 越南胡志明市 9月23日公園 B區

主辦單位： 胡志明市人民委員會、日本越南節執行委員會

關於代表取締役 川原田美雪

1996年出生於青森縣弘前市。

畢業於東京大學工學部及研究所後，進入LINE株式會社，並在廣告營業本部獲得新人獎。

之後，就任營運飯糰專賣店「TARO TOKYO ONIGIRI」的RICE REPUBLIC株式會社代表，並於東京開設5家分店。

2025年設立Rice Platformer株式會社，並開設飯糰專賣店「ONI&Co.」。同年，就任一般社團法人飯糰協會的「飯糰大使」。

關於Rice Platformer株式會社

Rice Platformer株式會社是一家以「將飯糰打造成世界級的快速休閒餐飲」為願景的飯糰新創公司。

公司名稱：Rice Platformer株式會社

官方網站：https://www.oni-co.jp/

總社所在地：〒151-0071 東京都澀谷區本町1-7-1 森川大樓1樓

代表：代表取締役 川原田美雪

設立日期：2025年4月15日

事業內容：飯糰專賣店「ONI&Co.」的營運等