在沖繩古宇利島品味時令饗宴：La BOMBANCE 古宇利島推出夏季限定套餐，品嚐九州鰻與沖繩高級海鮮

合資會社One Suite（總部：沖繩縣今歸仁村／代表社員：貝塚志朗）於沖繩本島北部的古宇利島所經營的飯店「One Suite THE GRAND（今歸仁村古宇利）」內之餐廳「La BOMBANCE 古宇利島」，現已開始提供融合沖繩縣產食材與來自日本各地精選時令食材的夏季限定套餐。

本套餐除了使用孕育自沖繩海洋與大地的豐富食材，更融入九州產鰻魚、石垣牛等來自日本各地的時令美味，呈現唯有古宇利島才能體驗的獨特餐飲饗宴。

de la mer 海之套餐 20,570日圓（此套餐不包含招牌菜「車海老索米蔥油麵」）

沖繩與時令恩惠相遇，揭開夏日序幕的一道料理

套餐的開場由La BOMBANCE經典前菜「茶碗蒸」揭開序幕。

今年夏天特別推出使用正值產季的九州產鰻魚製作的「鰻魚茶碗蒸」。

將鰻魚於炭火上香烤至外皮酥香，搭配沖繩產的「納邊拉」（食用絲瓜）的柔和風味，以琥珀色醬汁為基底，最後點綴炸米粒增添口感，並以山椒香氣畫下完美句點。

接續的前菜拼盤，則包含於恩納村捕獲的島章魚天婦羅、古魯昆南蠻漬、夜光貝泥拌蘿蔔泥等，以少量多樣的形式呈現沖繩特有的豐富食材。

以廚藝技藝凸顯沖繩海洋孕育的高級魚種

生魚片部分，提供沖繩產的新鮮本鮪與九州產的條鰺。每年4月底至6月底期間，僅在沖繩近海捕獲的天然生本鮪，能以完全未冷凍的新鮮狀態供應，是極具魅力的一大亮點。

此外，被譽為沖繩三大高級魚之一的赤珍米八（筋鰹），以炙烤方式帶出香氣後進行蒸製。搭配宜野座村產的檸檬醋果醬與自製辣椒油調製的特製醬汁，更能引出魚肉的鮮美風味。

另有一道湯品，使用大宜味村捕獲、油脂豐厚的琉球杉搭配海葡萄，展現出沖繩高湯文化與在地食材的完美和諧。

將沖繩家庭料理升華為一道特別料理

本次全新推出的La BOMBANCE 古宇利島招牌菜為「松露索米蔥油麵配車海老」。以沖繩家庭料理「索米蔥油麵」為基底，加入位於古宇利島南方的屋我地島產車海老，並搭配松露與蟹肉，融合La BOMBANCE獨有的創意和食精髓，升華為一道層次豐富的獨創料理。

可依個人喜好搭配以車海老頭部與外殼熬煮而成的濃郁阿美利蓋納醬汁，享受多變的風味體驗。

「車海老索米蔥油麵」將於「de la lune 月之套餐」（25,410日圓）中提供。

以石垣牛與阿古豬為沖繩豐饒食文化畫下完美句點

主菜為石垣牛肋眼肉的炭火燒烤。搭配紅酒與香醋醬汁，並佐以泡盛蒸製的當季無花果與紫薯可樂餅。

作為結尾的土鍋飯，則使用鹽蒸阿古豬與小管。

將沖繩傳統燜飯「炊仔飯」與琉球黑紫米結合，呈現出色彩與營養兼具的完美一品。

將東京西麻布本店人氣甜點融入沖繩風情

甜點部分，提供使用東京西麻布本店長年受歡迎的「白色咖啡」，搭配今歸仁村產蜂蜜製作的巴斯克起司蛋糕。

「白色咖啡」是以鮮奶油為基底的法式傳統甜點「布蘭曼傑」，將咖啡豆香氣浸漬一整晚而成，為La BOMBANCE的招牌甜點。古宇利島分店則以獨家方式，搭配今歸仁村產黑糖一同呈獻。

將甜度調製得較為清淡的布蘭曼傑，讓客人可自行添加黑糖品嚐，享受咖啡濃郁香氣與黑糖溫潤甘甜的完美融合。

這是一道融合東京本店人氣風味與古宇利島獨有飲食文化的原創料理。

從古宇利島出發，傳遞嶄新的飲食體驗

La BOMBANCE 古宇利島致力於融合沖繩引以為傲的豐富食材與來自日本各地的時令恩惠，創造出唯有此地才能體驗的全新美食饗宴。

在古宇利島美麗海洋與自然環繞的特殊空間中，精心設計每一道料理，讓客人感受生產者的用心與季節的流轉。

在珍視東京西麻布La BOMBANCE傳承的技藝與感性之餘，融入沖繩獨有的飲食文化與地域魅力，提供在此地才能品嚐到的極致美食時光。

無論是住宿客人或僅使用餐廳的賓客，皆能在此與古宇利島獨特的景致一同享受難忘的特別用餐體驗。