【沖繩古宇利島 One Suite THE GRAND】「鮨 齋藤」、「鮨 新井」與「鮨 龍次郎」聯名美食之旅圓滿落幕
合同會社 One Suite 在沖繩的「One Suite THE GRAND」舉辦了史無前例的聯名晚宴，聚集了東京頂級壽司店鮨齋藤、鮨新井和鮨龍次郎的三位名廚。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月13日 19:00
- 🔍 收集: 2026年4月13日 16:35
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月19日 19:49（收集後147小時14分鐘）
由合同會社 One Suite（總公司：沖繩縣今歸仁村／代表社員：貝塚志朗）在位於沖繩本島北部古宇利島所營運的飯店「One Suite THE GRAND（今歸仁村古宇利）」，於過去的2026年3月29日(日)、30日(一)兩天，在館內餐廳「La BOMBANCE 古宇利島」以「One Suite 美食之旅 第26彈」為名，舉辦了六本木「鮨 齋藤」、銀座「鮨 新井」、南青山「鮨 龍次郎」三家店鋪聯合的聯名晚餐活動。
代表日本的三家壽司店主廚齊聚一堂的此項企劃，是過去史無前例的首次嘗試，成為能一次品嚐到三位各具特色江戶前壽司、獨一無二的美食體驗。
## 因報名踴躍，以特別座位配置舉辦
通常，聯名美食之旅是在限定8個座位的吧台區（包廂）舉辦，但由於本企劃是前所未有的合作，在向電子報會員進行優先通知以及向各店常客發出邀請的階段，就獲得了大幅超出預期的熱烈反響。
因此，為了讓更多的客人能夠享受這次活動，我們特別在用餐區安排了專屬的空間配置來舉辦。
## 盡享三位壽司名匠手藝，限定兩晚的壽司體驗
由於「鮨 齋藤」店主齋藤孝司先生擔任香檳王（Dom Pérignon）顧問的緣分，乾杯儀式由香檳王華麗地揭開序幕。會場始終洋溢著和諧而熱烈的氣氛。
活動當天，使用了從東京豐洲市場採購的新鮮海鮮、「やま幸（Yamayuki）」的鮪魚，以及沖繩縣產的車蝦等嚴選食材，以從下酒菜（前菜）延續到握壽司的菜單結構為您提供服務。
在提供壽司時，主廚會站在客人面前，在各自的位置上展示並提供握壽司後，一邊交換站位一邊捏製壽司提供給客人。透過這樣的巧思，讓客人能在一頓飯中品嚐到三位師傅各自的捏製手法，並且享受醋飯溫度、捏製力道等細微差異的樂趣。
## 聯名晚餐菜單
【下酒菜】
- 葛粉麵
- 章魚
- 鮟鱇魚肝
- 醉蟹
- 烤白帶魚
- 炸石斑魚（Akajin）佐高湯
- 沖繩排骨麵（Soki Soba）
【握壽司】
- 鯛魚
- 萊氏擬烏賊
- 瘦肉（赤身）
- 背部中腹肉
- 腹部中腹肉
- 大腹肉
- 小肌（窩斑鰶）
- 車蝦（沖繩縣產）
- 海膽
- 星鰻卷
## 極難預約的三家壽司名店
鮨 齋藤 店主 齋藤孝司 先生
【鮨 齋藤】〈第二次聯名〉
連續10年榮獲米其林三星，君臨全國頂點的壽司名店。目前已歸還米其林星級，改為會員制以追求更高的境界。
郵遞區號 106-0032
東京都港區六本木1-4-5
Ark Hills South Tower 1F
鮨 新井 店主 新井祐一 先生
【鮨 新井】〈首次聯名〉
曾在「銀座久兵衛」和「壽司匠」精進技藝後獨立。2020年獲得米其林一星，以展現精緻技藝的江戶前壽司獲得高度評價。
郵遞區號 104-0061
東京都中央區銀座8-10-2 Luan大樓地下1F
鮨 龍次郎 店主 中村龍次郎 先生
【鮨 龍次郎】〈首次聯名〉
在壽司激戰區東京，於33歲時獨立。以活用食材的技法和獨特的感性獲得好評，2023年在35歲時獲得米其林一星。此後一直維持至今，獲得了極高的支持。
郵遞區號 107-0062
東京都港區南青山2-11-11 ARISTO南青山1樓
## One Suite 美食之旅 第26彈 活動概要
「鮨 齋藤」、「鮨 新井」、「鮨 龍次郎」聯名晚宴
〈日期與時間〉2026年3月29日(日)、30日(一) 兩場制 17:00〜/20:00〜
代表日本的三家壽司店主廚齊聚一堂的此項企劃，是過去史無前例的首次嘗試，成為能一次品嚐到三位各具特色江戶前壽司、獨一無二的美食體驗。
## 因報名踴躍，以特別座位配置舉辦
通常，聯名美食之旅是在限定8個座位的吧台區（包廂）舉辦，但由於本企劃是前所未有的合作，在向電子報會員進行優先通知以及向各店常客發出邀請的階段，就獲得了大幅超出預期的熱烈反響。
因此，為了讓更多的客人能夠享受這次活動，我們特別在用餐區安排了專屬的空間配置來舉辦。
## 盡享三位壽司名匠手藝，限定兩晚的壽司體驗
由於「鮨 齋藤」店主齋藤孝司先生擔任香檳王（Dom Pérignon）顧問的緣分，乾杯儀式由香檳王華麗地揭開序幕。會場始終洋溢著和諧而熱烈的氣氛。
活動當天，使用了從東京豐洲市場採購的新鮮海鮮、「やま幸（Yamayuki）」的鮪魚，以及沖繩縣產的車蝦等嚴選食材，以從下酒菜（前菜）延續到握壽司的菜單結構為您提供服務。
在提供壽司時，主廚會站在客人面前，在各自的位置上展示並提供握壽司後，一邊交換站位一邊捏製壽司提供給客人。透過這樣的巧思，讓客人能在一頓飯中品嚐到三位師傅各自的捏製手法，並且享受醋飯溫度、捏製力道等細微差異的樂趣。
## 聯名晚餐菜單
【下酒菜】
- 葛粉麵
- 章魚
- 鮟鱇魚肝
- 醉蟹
- 烤白帶魚
- 炸石斑魚（Akajin）佐高湯
- 沖繩排骨麵（Soki Soba）
【握壽司】
- 鯛魚
- 萊氏擬烏賊
- 瘦肉（赤身）
- 背部中腹肉
- 腹部中腹肉
- 大腹肉
- 小肌（窩斑鰶）
- 車蝦（沖繩縣產）
- 海膽
- 星鰻卷
## 極難預約的三家壽司名店
鮨 齋藤 店主 齋藤孝司 先生
【鮨 齋藤】〈第二次聯名〉
連續10年榮獲米其林三星，君臨全國頂點的壽司名店。目前已歸還米其林星級，改為會員制以追求更高的境界。
郵遞區號 106-0032
東京都港區六本木1-4-5
Ark Hills South Tower 1F
鮨 新井 店主 新井祐一 先生
【鮨 新井】〈首次聯名〉
曾在「銀座久兵衛」和「壽司匠」精進技藝後獨立。2020年獲得米其林一星，以展現精緻技藝的江戶前壽司獲得高度評價。
郵遞區號 104-0061
東京都中央區銀座8-10-2 Luan大樓地下1F
鮨 龍次郎 店主 中村龍次郎 先生
【鮨 龍次郎】〈首次聯名〉
在壽司激戰區東京，於33歲時獨立。以活用食材的技法和獨特的感性獲得好評，2023年在35歲時獲得米其林一星。此後一直維持至今，獲得了極高的支持。
郵遞區號 107-0062
東京都港區南青山2-11-11 ARISTO南青山1樓
## One Suite 美食之旅 第26彈 活動概要
「鮨 齋藤」、「鮨 新井」、「鮨 龍次郎」聯名晚宴
〈日期與時間〉2026年3月29日(日)、30日(一) 兩場制 17:00〜/20:00〜