【JR塔酒店日航札幌】以夏日饗宴點亮味蕾的餐廳活動「Summer Table」將於7月1日登場

JR塔酒店日航札幌（所在地：北海道札幌市，總經理：加藤隆之）將於2026年7月1日（週三）至8月31日（週一）期間，在館內三家餐廳舉辦以當季食材與水果為主題的夏日限定餐廳活動「Summer Table」。

Summer Table 全景自助餐 概念圖

本次活動將透過繽紛的西式與中式料理，以及以清爽水果為主角的甜點，讓賓客體驗夏日特有的味覺饗宴。

位於飯店35樓的餐廳與酒吧「SKY J」，將推出由主廚現場烹調的實演料理——「真狩產香草豬肉烤肉佐酸豆檸檬醬」。選用真狩地區飼養的香草豬肉，以香氣十足的方式烤製，搭配酸豆的鹹香與檸檬的酸味調製而成的醬汁，風味獨特。自助餐區則提供多樣菜色，包括將色彩繽紛的小番茄、葡萄柚與莫札瑞拉起司搭配高湯凍製成的「繽紛番茄與金巴利凍」佐以羅勒與生火腿醬，以及「米麴牛奶冷擔擔麵」等豐富選擇。

同樓層的高空餐廳「丹頂」則於午間限定推出「國產鰻魚飯」。選用一整尾國產鰻魚，先以蒸製使其柔嫩多汁，再以香烤方式呈現，是一道極具奢華感的料理。

此外，一樓的「The Lobby Lounge」也將推出以多汁蜜瓜製成的「蜜瓜芭菲」，使用青肉與紅肉蜜瓜自製雪酪，搭配微微融入薑與萊姆風味的果凍，口感清新。另有散發桃子甜美與濃郁香氣的冰涼飲品「蜜桃雪酪」，以及以桃子為主角的華麗「蜜桃夏日下午茶組合」。

歡迎把握此機會，品嚐由飯店主廚與甜點師傅以創意巧思呈現、點綴北海道短暫夏日的精緻料理。

【餐廳活動「Summer Table」實施概要】

活動期間：2026年7月1日（週三）至8月31日（週一）

提供地點：JR塔酒店日航札幌 35樓 餐廳與酒吧「SKY J」、高空餐廳「丹頂」、1樓「The Lobby Lounge」

詢問專線：電話 011-251-2222（飯店總機）

官方網站專區：https://lp.jrhotels.co.jp

＜各餐廳菜單＞

Summer Table 全景自助餐

以香氣四溢的烤物為主軸，搭配清爽前菜、辛香料理與甜點師傅特製甜點的午間自助餐。賓客可於離地150公尺的高空，一邊欣賞壯闊景觀，一邊享用美食。

・供應時間：11:30～15:30（最後入座14:30，餐點供應至15:00）

・價格：3,600日圓

推薦菜色：真狩產香草豬肉烤肉佐酸豆檸檬醬、繽紛番茄與金巴利凍佐羅勒與生火腿醬、米麴牛奶冷擔擔麵

【高空餐廳「丹頂」】

國產鰻魚飯

將一整尾國產鰻魚香烤後豪華鋪滿於便當盒中。兩種國產山椒提升鰻魚的鮮美風味，加入高湯後亦可品嚐鰻魚蓋飯的另一種吃法。

・供應時間：11:30～15:00（最後點餐14:30）

・價格：6,500日圓

國產鰻魚飯

・菜單內容：

前菜：鰻魚涼拌、鰻魚捲

生魚片：當日兩種生魚片

主餐：鰻魚飯、高湯、兩種山椒、香物、鰻魚肝味噌湯

甜點：當日甜點

【The Lobby Lounge】

蜜瓜芭菲

使用青肉與紅肉蜜瓜自製雪酪，層疊加入微微融入薑與萊姆風味的果凍，呈現清新爽口的風味。賓客可享受蜜瓜豐潤的甜味與輕盈的口感。

・供應時間：13:00～17:00（最後點餐）

・價格：1,800日圓

蜜瓜芭菲

蜜桃雪酪

冰涼滑順的口感，搭配桃子的甜美與濃郁香氣，是一款令人身心舒暢的冰飲。為您營造清涼時光。

・供應時間：9:00～19:30（最後點餐）

・價格：1,500日圓

蜜桃雪酪

蜜桃下午茶組合

於三層茶盤上，精心擺放以桃子為主題的甜點，以及融入夏日風味的繽紛鹹食。

・供應時間：13:00～17:00（最後點餐）　※含120分鐘無限暢飲

・價格：3,800日圓

蜜桃下午茶組合

・菜單內容：

第一層 甜點盤

＜第一層＞ 桃子慕斯／桃子塔／桃子牛奶凍／桃子半凍糕

第二層 鹹食盤

＜第二層＞ 桃子與生火腿起司三明治／桃子與香草維希冷湯／蝦子與酪梨生春捲

第三層 鹹食盤

＜第三層＞ 德式馬鈴薯酥皮包佐莎莎醬／鰻魚與可頌法式吐司／醋煮雞肉

※另附各式麵包與伯爵茶司康餅

【備註】

・標示價格已含消費稅與服務費。（SKY J自助餐不另收服務費）

・「Summer Table 全景自助餐」菜單將不定期更換。

・「蜜桃下午茶組合」用餐時間為兩小時制。另於12:00～14:00時段開放限量預約，請透過官方網站專區進行預約。

・因食材供應狀況，菜單內容可能有所變更。

・圖片僅供示意。

JR塔酒店日航札幌

飯店與JR札幌車站直結，交通極為便利，座落於北海道數一數二的高樓之中，坐擁絕佳景觀，讓賓客沉浸在「寧靜與感動」的時光中。擁有330間客房、4間餐飲設施、天然溫泉水療、美髮沙龍、美容沙龍及3間宴會廳。

地址：札幌市中央區北5條西2丁目5番地

電話：011-251-2222（飯店總機）