【日航土浦飯店】將舉辦「以土浦清酒品味風土 2026：土浦釀酒廠篇」

日航土浦飯店（所在地：茨城縣土浦市，總經理：古澤聰）將於2026年8月8日（六）舉辦「以土浦清酒品味風土：釀酒師晚宴」，作為「土浦之旅」系列活動的新篇章。此活動旨在透過與在地人物與文化的相遇，創造嶄新的旅遊價值，讓參與者感受土浦風土孕育出的酒類與生產者的魅力。

由左至右：土浦釀酒廠 筑波山麓釀造所、該酒廠所釀造的精釀啤酒

土浦市除了歷史悠久的酒藏外，還散佈著許多風格獨特的酒莊與釀酒廠。本系列活動將邀請各地生產者，舉辦結合酒廠參觀與釀酒師晚宴的體驗型活動。透過感受製作者的理念與土地的風土，並搭配料理品嚐，讓參與者深入體驗土浦特有的「風土」。

本系列首場活動將聚焦於2020年誕生的土浦市首家精釀啤酒廠「土浦釀酒廠」。參加者將搭乘飯店專車前往筑波山麓的釀造所，親身參觀釀造過程，深入了解啤酒製作的細節與堅持。

隨後返回飯店，享受由總料理長髙栖克之所設計的法式料理特別套餐，並搭配土浦釀酒廠的精釀啤酒。此外，甜點主廚平田輝幸也將在餐會尾聲，帶來甜點與精釀啤酒的創新搭配，展現啤酒的多元風貌。

當日活動特別邀請土浦釀酒廠的釀造士延時崇幸先生，以及啤酒暨烈酒顧問協會認證的啤酒導航員Hop Hiro先生擔任來賓，分享生產者的獨特視角與料理搭配的秘訣。活動將精釀啤酒不僅視為飲料，更作為承載土地自然、文化與人們情感的「地方故事」來品味，提倡一種嶄新的飲酒文化。

「以土浦清酒品味風土：釀酒師晚宴 土浦釀酒廠篇」活動概要

【舉辦日期】2026年8月8日（六）

【時間】14:30～19:30（報到時間：14:15起）

【地點】

釀造所參觀：土浦釀酒廠（茨城縣土浦市筑波2980-1）

釀酒師晚宴：日航土浦飯店 本館2樓 餐廳 Selina

【活動內容】

・參觀土浦釀酒廠（提供免費接駁）

・順訪筑波火腿直營店「土浦陣屋」

・五道法式料理與五款精釀啤酒搭配品嚐（由啤酒導航員Hop Hiro先生現場解說）

・與生產者、啤酒導航員的座談會

【費用】15,500日圓（含消費稅與服務費）

※另提供無酒精方案（14,000日圓）、住宿套裝方案（兩人一室，每人26,000日圓），皆含稅與服務費

【名額】30位

【協辦單位】土浦釀酒廠、土浦清酒推進協議會

【預約方式】Peatix（需事先線上付款）https://tsukutabi-osake2601.peatix.com

【聯絡方式】日航土浦飯店「土浦之旅服務台」電話：029-869-7566（9:30～18:00）

◆延時崇幸先生（土浦釀酒廠 釀造士）

出於打造在地深耕、長久受愛戴事業的信念，投身精釀啤酒領域。從零開始學習與反覆實驗，堅持選用優質原料、水質與釀造工法。2020年開設土浦市首家釀酒廠，並於2024年春季設立新廠，使用筑波山天然湧水釀造啤酒。致力於結合豐富自然資源與茨城農產，透過「土浦啤酒」連結人與人之間的情感。

◆Hop Hiro先生（啤酒暨烈酒顧問協會 認證啤酒導航員）

專注於料理與精釀啤酒的搭配研究，透過社群媒體分享內容，並策劃餐廳活動，推廣精釀啤酒的價值。同時關注在地資源與升級再造（upcycling）的潛力，持續推動以精釀啤酒連結地方與未來的行動。

■關於「土浦之旅」

土浦之旅標誌

「土浦之旅」於2022年10月啟動，是由日航土浦飯店所策劃的全新企劃，以提供「手作生活（Craft Life）」為願景——一種不受社會價值觀與生活方式束縛，由個人主動創造屬於自己的生活、工作與休閒的風格。透過旅客、在地居民與飯店工作人員共同參與體驗、學習與互動，於旅途中創造價值，感受屬於自己的生活型態。

「土浦之旅」官方網站：https://www.nikko-tsukuba.com/tsukutabi/

關於日航土浦飯店

坐落於國際都市「土浦」市中心，可眺望筑波山與四季自然景觀的精緻新一代飯店。無論是商務、休閒或觀光皆為理想據點。擁有符合國際都市需求的多元會議設施，以及婚宴場地、日式、西式與中式餐廳等完善設施，承諾提供奢華時光與難忘住宿體驗。本飯店支持SDGs行動，推動「培育SDGs之樹」計畫。我們將如同一棵小樹苗，在顧客、社區與員工的滋養下，長成枝繁葉茂的大樹，為未來培育一棵由眾人支持的「SDGs之樹」。

地址：〒305-0031 茨城縣土浦市吾妻1-1364-1 電話：029-852-1112（總機）

飯店官方網站：https://www.nikko-tsukuba.com/

培育SDGs之樹：https://www.nikko-tsukuba.com/sdgs/

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