【新潟大倉飯店】以升級再造方式推出「整顆！黑崎茶豆麵包」，7月1日開賣

新潟大倉飯店（所在地：新潟縣新潟市，總經理：本多正典）響應新潟市推動的「美味DX」計畫，將於2026年7月1日（三）至9月30日（三）期間，販售使用過去未能充分活用的規格外「黑崎茶豆」所製作的升級再造商品『整顆！黑崎茶豆麵包』。

此外，飯店將於2026年6月27日（六）、28日（日）在新潟市中央區萬代舉辦的「萬代農市」中先行販售，搶先於飯店正式銷售。

「黑崎茶豆」為新潟市引以為傲的品牌毛豆，每年7月至8月迎來產季高峰。然而，因每串僅結一顆豆等外型因素，常被歸類為規格外品，雖具備優異風味卻難以流通，未能充分發揮價值。根據新潟大學研究指出，規格外品的風味與正規品並無差異。新潟大倉飯店參與新潟市「美味DX」計畫，致力探索如何將不變的美味傳遞給更多顧客。

此次限定販售的『整顆！黑崎茶豆麵包』，是由綜合食品服務公司製作的黑崎茶豆泥為基底，烤製成毛豆造型的獨特麵包。麵團中揉入40%以上的黑崎茶豆泥，呈現鮮明的綠色。內餡則使用飯店特製的專屬枝豆餡，並加入黑崎茶豆泥增添風味，最後撒上來自新潟名勝「笹川流」的海鹽作為點綴。甜香濃郁的黑崎茶豆、綿密香醇的枝豆餡與海鹽的鮮味完美融合，成就這款「新潟饗宴麵包」。本產品將於2026年6月27日與28日的「萬代農市」設攤，搶先於飯店販售。

未來，本飯店也將持續配合新潟市的各項計畫，發掘在地食材的全新可能性，傳承其獨特魅力，為永續未來盡一份心力。

『整顆！黑崎茶豆麵包』販售資訊

【販售期間】2026年7月1日（三）至9月30日（三）

【販售時間】11:00～15:00

【販售地點】新潟大倉飯店 二樓「山茶花自助餐廳」內外帶專區

【售價】600日圓（含稅）※One Harmony白金精選會員優惠價 540日圓（含稅）

【預約與洽詢】山茶花自助餐廳 電話：025-224-6167

※One Harmony為大倉飯店及度假村、日航國際飯店、JAL城市飯店共同使用的會員計畫，每次住宿皆可累積點數，並享有多項專屬優惠。

『整顆！黑崎茶豆麵包』先行販售資訊

【販售日期】2026年6月27日（六）、28日（日）10:00～16:00

【販售地點】萬代農市（新潟市中央區萬代1-6-1 萬代城街行人徒步區 美味DX專區內）

【售價】600日圓（含稅）

【洽詢電話】新潟大倉飯店 電話：025-224-6111（總機）

※萬代農市每日限量販售100個

關於「美味DX」

「美味DX」是由新潟市、新潟大學與株式會社梅比烏斯三方合作推動的產學官共創計畫，旨在為在地飲食創造新價值。透過飲食與科技的融合，將過去難以量化的「味覺、香氣、口感、感動」等感官體驗予以數據化，並應用於食品開發、觀光推廣與地方品牌塑造。

官方網站：https://oishisa-dx.jp/

【新潟大倉飯店】

1978年開業，總計265間客房。位於面向日本海的新潟市中心，緊鄰信濃川畔的國家重要文化財「萬代橋（ばんだいばし）」，距離JR新潟車站、政府機關、商業區與繁華街皆十分便捷。作為政令指定都市新潟市內規模最大、等級最高的飯店，曾多次接待皇室成員與各界VIP，並舉辦國際會議、全國大會與各類學術研討會，擁有豐富實績。作為出身於新發田的實業家大倉喜八郎所創立的大倉財閥故鄉的代表性飯店，亦是「大倉飯店及度假村」集團的一員，以東京大倉飯店為核心，拓展至海外市場。

地址：951-8053 新潟縣新潟市中央區川端町6丁目53番地 電話：025-224-6111（總機） 交通：自JR新潟站步行20分鐘，或搭乘計程車約5分鐘 官方網站：https://www.okura-niigata.co.jp/