Grand Nikko Awaji 推出淡路島夏季鱧料理住宿方案，5月14日起開放預訂

位於兵庫縣淡路市夢舞台2番地的 Grand Nikko Awaji（總經理：星野美奈子）將自2026年5月14日（四）起，開放預訂附晚餐住宿方案「淡路島夏季風物詩 淡路鱧炭火燒會席、鱧鍋住宿」。此方案可品嚐象徵夏季到來的淡路島產鱧，以炭火燒或鄉土料理鱧鍋呈現。 淡路島的鱧自古以來便作為關西夏季代表性的高級食材而備受珍視。由於生長於潮流快速、持續有新鮮海水供給的海域，魚肉厚實，魚皮與魚骨也較柔軟。從初夏到秋季產卵前，脂肪尤其豐富，鮮味更為濃郁。 本方案晚餐可從日本料理「あわみ」的「淡路鱧炭火燒會席」或「淡路鱧鍋」兩種套餐中選擇。「淡路鱧炭火燒會席」提供結合甘辛風味鱧與小黃瓜的「鱧ざく」、鱧魚鰾有馬煮等融入夏季滋味的前菜。主菜炭火燒則使用經料理人精湛「切骨」處理的鱧，烤至外層香氣十足、內部鬆軟飽滿。搭配淡路島藻鹽與洋蔥味噌，更能襯托鱧的高雅鮮味。 另一方面，「淡路鱧鍋套餐」中的「鱧すき」是以融入淡路島產洋蔥甜味的特製高湯，品嚐鱧與稀少鱧魚卵的鄉土料理。餐末將以鮮味充足的高湯搭配「淡路島手延素麵」，呈現當地特色的一道料理。 客房備有豪華客房與寬敞和室。早餐則提供淡路放養雞蛋歐姆蛋、蔬菜沙拉、淡路島牛奶優格等在地食材。旅客可在豐富自然環境中享受淡路島美食，度過幸福的度假住宿時光。 方案概要：預訂期間為2026年5月14日（四）至10月27日（二）；住宿期間為2026年6月1日（一）至10月31日（六）。費用為每房2人使用、含早晚兩餐，鱧炭火燒會席方案每人34,800日圓起，鱧鍋方案每人32,600日圓起。鱧炭火燒會席方案客房為豪華客房（42平方公尺）或和室（64至78平方公尺），鱧鍋方案客房為豪華客房（42平方公尺）。晚餐於日本料理「あわみ」供應淡路鱧炭火燒會席或淡路鱧鍋（鱧涮涮鍋或鱧すき），早餐為和洋自助餐。預訂可透過電話0799-74-1112（預約窗口，10:00至17:00）或官方網站辦理。刊載價格均含消費稅與服務費，照片為示意圖。 Grand Nikko Awaji 坐落於由世界級建築師安藤忠雄負責設計與整體規劃的環境創造型設施「淡路夢舞台」之中。客房灑入柔和陽光，窗外可眺望藍色海天與綠意交融的開放空間。旅客可遠離都市喧囂，搭配御食國「淡路」自豪的美食款待，享受非日常的放鬆時光。設施位於兵庫縣淡路市夢舞台2番地，總樓地板面積29,200平方公尺。搭乘高速巴士約從JR舞子站18分鐘、JR三宮站48分鐘、JR新神戶站60分鐘；自大阪方向開車可由神戶淡路鳴門自動車道淡路IC下交流道後，沿國道28號線海岸線往南約5分鐘抵達。代表電話為0799-74-1111。