【Cuvée J2 Hôtel Osaka】酒店內壽司餐廳「AWA SUSHI 泡鮨」邁入新篇章，Makuake獨家限定套餐開賣
由株式會社溫故知新經營的「Cuvée J2 Hôtel Osaka」酒店內的壽司餐廳「AWA SUSHI 泡鮨」，在新料理長JIN的領導下，邁入新篇章，並開始在眾籌服務Makuake上販售限定特別套餐。這些深化了江戶前壽司與香檳融合的套餐，將於2026年4月27日至6月15日期間販售，並提供包含酒店住宿的超限定方案。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月28日 22:00
- 🔍 收集: 2026年4月28日 13:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月28日 13:53（收集後21分鐘）
由專門打造「成為旅行目的地的住宿（=目的地酒店）」的株式會社溫故知新經營的「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 溫故知新」（所在地：大阪府大阪市，總經理：井原穗高）（以下簡稱Cuvée J2）宣布，其酒店內的壽司餐廳「AWA SUSHI 泡鮨」已於2026年4月27日（星期一）起，在支持和購買新產品及體驗的服務平台「Makuake」上，開始販售限定特別套餐。
「AWA SUSHI 泡鮨」在新料理長JIN的就任下邁入新篇章，將推出Makuake獨家限定套餐。
| 新料理長JIN開創「AWA SUSHI 泡鮨」新篇章
自2024年1月開業以來，「AWA SUSHI 泡鮨」一直致力於推廣將江戶前壽司與香檳這兩種截然不同的傳統文化融合的獨一無二的餐飲體驗。
在2026年就任料理長JIN的領導下，「AWA SUSHI 泡鮨」正邁向新篇章。JIN的壽司以經典江戶前壽司為基礎，運用熟成技術，將食材的原始鮮味發揮到極致，追求每一貫壽司的完美，進而改變香檳的表情。
去年，我們也因參與Makuake而獲得了眾多支持者的青睞。今年，我們將帶來更加深化的壽司與香檳的餐飲體驗。
| 關於料理長JIN
1993年出生於韓國首爾。14歲進入料理界，22歲來到日本。
在大阪的壽司店學習基礎後，在瀨戶內・愛媛的米其林榜單餐廳磨練技術。
在大阪「鮨 白」擔任料理長後，於2024年就任「AWA SUSHI 泡鮨」副料理長。
自2026年起擔任料理長。他珍視經典江戶前壽司，追求每一貫壽司的完美。
他持續精進熟成技術，以發揮食材的原始鮮味。
| Makuake 限定套餐特色
本次販售的套餐僅在「Makuake」上販售。
① 主廚推薦套餐
由料理長JIN嚴選食材，運用熟成技術精心製作的江戶前壽司主廚推薦套餐。請享受每一貫都精心製作的江戶前壽司。
【回饋內容】
・主廚推薦套餐
・香檳半瓶
・會員特典
② 全包式套餐
主廚推薦套餐中加入香檳無限暢飲的特別方案。為您帶來沉醉於壽司與香檳的奢華時光。
【回饋內容】
・主廚推薦套餐
・無限暢飲
（一款香檳・小瓶啤酒・威士忌蘇打）
・香檳半瓶
・會員特典
③ 【超限定3組】酒店住宿＋主廚推薦套餐組合
入住Cuvée J2，在AWA SUSHI 泡鮨用餐。這是一個可以奢華地享受酒店、香檳和壽司三者的超限定方案。此特別套餐僅限3組。
【回饋內容】
・酒店住宿
（2人1室・1晚含晚餐和早餐・房型隨機安排）
・香檳半瓶
・會員特典
點擊這裡在Makuake上購買
■ 套餐列表
* 所有價格均含稅。
■ 會員特典
所有套餐均附有相同的會員特典。
此特典可在您下次光臨本店時使用。
香檳半瓶（有效期內・限一次）
餐廳消費5%折扣（有效期內・可無限次使用）
■ Makuake 概要
【販售期間】 2026年4月27日（星期一）～2026年6月15日（星期一）
【有效期】 使用券：2026年5月1日（星期五）～2026年10月27日（星期一）
會員特典：2026年5月1日（星期五）～2027年4月30日（星期五）
* 會員特典在您使用使用券光臨後，於下次及之後的用餐時可使用。請注意，使用使用券預約時不適用會員特典。
URL：https://www.makuake.com/project/awasushi1/
■ 關於Cuvée J2 Hôtel Osaka by 溫故知新
作為全球首家獲得11家著名香檳酒莊（生產商）正式許可的官方香檳酒店。這11家酒莊包括：「Bollinger」、「Charles Heidsieck」、「Rare Champagne」、「Taittinger」、「Joseph Perrier」、「Nicolas Feuillatte」、「Lallier」、「Jean Vesselle」、「Telmont」、「Cuperly」、「Demoiselle」。所有11間客房均與各酒莊合作打造，在世界著名建築師小川晉一先生設計的極簡精緻客房中，您可以體驗各酒莊的歷史、理念、世界觀及香檳。
「AWA SUSHI 泡鮨」在新料理長JIN的就任下邁入新篇章，將推出Makuake獨家限定套餐。
| 新料理長JIN開創「AWA SUSHI 泡鮨」新篇章
自2024年1月開業以來，「AWA SUSHI 泡鮨」一直致力於推廣將江戶前壽司與香檳這兩種截然不同的傳統文化融合的獨一無二的餐飲體驗。
在2026年就任料理長JIN的領導下，「AWA SUSHI 泡鮨」正邁向新篇章。JIN的壽司以經典江戶前壽司為基礎，運用熟成技術，將食材的原始鮮味發揮到極致，追求每一貫壽司的完美，進而改變香檳的表情。
去年，我們也因參與Makuake而獲得了眾多支持者的青睞。今年，我們將帶來更加深化的壽司與香檳的餐飲體驗。
| 關於料理長JIN
1993年出生於韓國首爾。14歲進入料理界，22歲來到日本。
在大阪的壽司店學習基礎後，在瀨戶內・愛媛的米其林榜單餐廳磨練技術。
在大阪「鮨 白」擔任料理長後，於2024年就任「AWA SUSHI 泡鮨」副料理長。
自2026年起擔任料理長。他珍視經典江戶前壽司，追求每一貫壽司的完美。
他持續精進熟成技術，以發揮食材的原始鮮味。
| Makuake 限定套餐特色
本次販售的套餐僅在「Makuake」上販售。
① 主廚推薦套餐
由料理長JIN嚴選食材，運用熟成技術精心製作的江戶前壽司主廚推薦套餐。請享受每一貫都精心製作的江戶前壽司。
【回饋內容】
・主廚推薦套餐
・香檳半瓶
・會員特典
② 全包式套餐
主廚推薦套餐中加入香檳無限暢飲的特別方案。為您帶來沉醉於壽司與香檳的奢華時光。
【回饋內容】
・主廚推薦套餐
・無限暢飲
（一款香檳・小瓶啤酒・威士忌蘇打）
・香檳半瓶
・會員特典
③ 【超限定3組】酒店住宿＋主廚推薦套餐組合
入住Cuvée J2，在AWA SUSHI 泡鮨用餐。這是一個可以奢華地享受酒店、香檳和壽司三者的超限定方案。此特別套餐僅限3組。
【回饋內容】
・酒店住宿
（2人1室・1晚含晚餐和早餐・房型隨機安排）
・香檳半瓶
・會員特典
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■ 套餐列表
* 所有價格均含稅。
■ 會員特典
所有套餐均附有相同的會員特典。
此特典可在您下次光臨本店時使用。
香檳半瓶（有效期內・限一次）
餐廳消費5%折扣（有效期內・可無限次使用）
■ Makuake 概要
【販售期間】 2026年4月27日（星期一）～2026年6月15日（星期一）
【有效期】 使用券：2026年5月1日（星期五）～2026年10月27日（星期一）
會員特典：2026年5月1日（星期五）～2027年4月30日（星期五）
* 會員特典在您使用使用券光臨後，於下次及之後的用餐時可使用。請注意，使用使用券預約時不適用會員特典。
URL：https://www.makuake.com/project/awasushi1/
■ 關於Cuvée J2 Hôtel Osaka by 溫故知新
作為全球首家獲得11家著名香檳酒莊（生產商）正式許可的官方香檳酒店。這11家酒莊包括：「Bollinger」、「Charles Heidsieck」、「Rare Champagne」、「Taittinger」、「Joseph Perrier」、「Nicolas Feuillatte」、「Lallier」、「Jean Vesselle」、「Telmont」、「Cuperly」、「Demoiselle」。所有11間客房均與各酒莊合作打造，在世界著名建築師小川晉一先生設計的極簡精緻客房中，您可以體驗各酒莊的歷史、理念、世界觀及香檳。