「將美味的食物傳承到100年後的未來」透過循環農業活化日本！

本公司贊同將4月1日定為發布夢想的April Dream。這份新聞稿是「岡山食品服務株式會社」的夢想。

「將美味的食物傳承到100年後的未來」岡山食品服務株式會社的April Dream

岡山食品服務株式會社（總公司：大阪市住吉區 https://www.okayamafs.com ）秉持著「食對人有益」的理念，從事餐飲業的食品批發、工廠的中央廚房代工、鹿兒島自有農場的雞肉、茶葉、地瓜生產，以及關西地區為主的都市圈熟食店和餐廳經營。我們是一家「食品未來創造企業」，實踐從食品生產、加工、流通到服務全部親自執行的六級產業化。

面對迫在眉睫的糧食危機，我們對食物的熱情和希望實現的「夢想」

日本的糧食自給率（以卡路里為基礎）為38%，現已是先進國家中的最低水準。在全球糧食爭奪戰即將開始之際，我們這些從事食品相關行業的人，正透過親自從事農業，努力為日本農業提供哪怕一點點的支持。

此外，我們旨在將地區廢棄物問題中的畜牧來源牛糞和雞糞，以及加工廠產生的食品殘渣和榨汁殘渣等，全部堆肥化，實現100%資源化。我們將不依賴幾乎完全仰賴進口的化學肥料，在循環利用日本有限資源的同時，致力於生產美味且安心的農產品。

我們所追求的，我們的夢想是：

「讓日本農業更加充滿活力，將美味的食物傳承到100年後的未來。」

儘管這是一個與批發業完全不同的領域，但我們認為保護日本農業是我們作為食品相關從業者的使命。

鹿兒島的循環農業與奈良縣的新挑戰

鹿兒島縣南九州市的「薩摩極雞大摩櫻」雞舍

我們親自生產循環農業不可或缺的「堆肥」。我們將自有農場飼養的獨創品牌雞「薩摩極雞大摩櫻」的放養雞舍收集的雞糞，與鹿兒島主要產業燒酒生產過程中產生的「燒酒廢液」混合發酵製成堆肥「黑瞳」。我們利用這種天然肥料，不使用化學農藥和化學肥料來生產茶葉和地瓜。

鹿兒島是畜牧王國，雞糞、豬糞、牛糞仍作為工業廢棄物處理。我們將不斷完善循環農業的實踐案例，並與當地居民一同推廣這些案例和措施，目標是實現食品殘渣的100%資源化。

天理市福住地區的循環農業與人群聚集據點的建設

各地區的氣候條件和農產品完全不同。我們利用在鹿兒島縣的經驗，認為在許多地方創造小規模的地區循環至關重要，因此我們已開始在奈良縣天理市展開以農業為中心的地區活化新挑戰。儘管實現目標仍面臨許多課題，但我們將與已宣布成為有機村的天理市合作，推廣對身體友善的產品生產。

我們的活動只是振興農業的一小步。然而，我們相信透過持續這些活動，日本農業將會充滿活力，並有助於保護日本的糧食供應。

[關於岡山食品服務]

岡山食品服務株式會社以「持續為飲食文化貢獻」為企業理念，將持續正確且細心地為所有與食品相關的人們提供美味、安心、安全、令人笑容滿面的食物。

https://www.okayamafs.com