紐約名門牛排館「班傑明牛排館」紀尾井町店，將於5月27日舉辦「Black Estate釀酒師晚宴」，邀請紐西蘭知名酒莊，僅此一夜限定菜單
班傑明牛排館東京花園露台紀尾井町店將於2026年5月27日舉辦一場特別的「Black Estate釀酒師晚宴」，邀請來自紐西蘭知名Black Estate酒莊的釀酒師，提供限定菜單與葡萄酒搭配。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月27日 20:30
- 🔍 收集: 2026年4月27日 12:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月28日 08:41（收集後20小時39分鐘）
源自紐約的名門牛排館「班傑明牛排館」（日本營運：株式會社Oizumi Foods，總公司：神奈川縣厚木市，代表：大泉賢治）將於2026年5月27日（週三），在東京花園露台紀尾井町店舉辦一場特別活動「Black Estate釀酒師晚宴」，邀請來自紐西蘭北坎特伯雷的自然派名莊Black Estate的釀酒師。當天除了能享用限定菜單與Black Estate葡萄酒的搭配，該酒莊的莊主尼古拉斯·布朗先生和潘妮洛普·奈許女士也將親自來日。
https://benjaminsteakhouse.jp/location/kioi/
「班傑明牛排館」為了體現「特別時光與難忘的幸福體驗」，不僅提供獨家經過長期熟成的USDA頂級牛肉牛排，也持續舉辦「釀酒師晚宴」，提供與特色酒莊葡萄酒搭配的頂級餐飲體驗。
本次釀酒師晚宴，將與位於紐西蘭南島北坎特伯雷懷帕拉谷的酒莊「Black Estate」合作，提供本店廚師專為此日開發的菜單，並搭配該酒莊的葡萄酒。
「Black Estate」的特色是其天然純淨的釀酒工藝，曾於2022年榮獲「Gourmet Traveller WINE」雜誌評選的「紐西蘭年度釀酒師」。例如，將具有新鮮果香與細緻氣泡的「Pet Nat」與桃子和布拉塔起司卡布里沙拉搭配時，水果的香氣、酸度和濃郁的奶香與葡萄酒的香氣相互共鳴，提升了杯中物和盤中菜的雙重魅力。此外，將富含礦物質感和飽滿酒體的「夏多內」與龍蝦搭配時，則能享受悠長而深邃的餘韻。
在搭配方面，班傑明牛排館重視葡萄酒的風土，以其風土文化為基礎的食材和料理組合為依據，同時融入班傑明牛排館獨特的美國文化和料理，追求以葡萄酒為主角的協調搭配。基於這樣的理念開發菜單，並為每一道菜搭配一款葡萄酒，以提供多樣化的風味體驗。
此外，活動當天，我們將邀請「Black Estate」的莊主尼古拉斯·布朗先生和總經理潘妮洛普·奈許女士，他們將在分享釀酒哲學和產區故事的同時，與賓客一同品嚐6種葡萄酒和6道特別套餐。
賓客將在享受美食和葡萄酒搭配的同時，感受酒莊的釀酒哲學。
■ Black Estate釀酒師晚宴概要
日期：2026年5月27日（週三）
時間：18:30 開宴（18:00入場，預計21:30結束）
地點：班傑明牛排館 東京花園露台紀尾井町店
費用：每位22,000日圓（含稅及服務費）
預約方式：網路預約或電話預約（請告知預約「釀酒師晚宴」）
電話：03-3263-5544
網址：https://benjaminsteakhouse.jp/location/kioi/
形象照片
<套餐菜單（共6道菜）>
① 開胃小點
加州布拉塔起司水果卡布里沙拉
② 開胃菜
白蘆筍卡津香料貝亞恩醬
③ 魚肉料理
烤龍蝦棕色奶油 × 烤堅果
④ 第一道肉料理
紐西蘭羊排佐塔斯馬尼亞芥末 × 青醬
⑤ 第二道肉料理
USDA頂級乾式熟成T骨牛排
⑥ 甜點與咖啡
大黃千層蛋糕 & 餐後咖啡
*菜單內容可能因食材供應情況而有所變動。
<葡萄酒品項與搭配（每款提供100cc）>
① Netherwood Pet Nat NV × 水果卡布里沙拉
忍冬、梨花、烤榛果香氣。特色是活潑的氣泡、果香豐富的口感，以及細緻悠長的餘韻。搭配初夏水蜜桃、百花蜜和濃郁布拉塔起司水果卡布里沙拉的甜味與奶香，與清新氣泡和白
https://benjaminsteakhouse.jp/location/kioi/
「班傑明牛排館」為了體現「特別時光與難忘的幸福體驗」，不僅提供獨家經過長期熟成的USDA頂級牛肉牛排，也持續舉辦「釀酒師晚宴」，提供與特色酒莊葡萄酒搭配的頂級餐飲體驗。
本次釀酒師晚宴，將與位於紐西蘭南島北坎特伯雷懷帕拉谷的酒莊「Black Estate」合作，提供本店廚師專為此日開發的菜單，並搭配該酒莊的葡萄酒。
「Black Estate」的特色是其天然純淨的釀酒工藝，曾於2022年榮獲「Gourmet Traveller WINE」雜誌評選的「紐西蘭年度釀酒師」。例如，將具有新鮮果香與細緻氣泡的「Pet Nat」與桃子和布拉塔起司卡布里沙拉搭配時，水果的香氣、酸度和濃郁的奶香與葡萄酒的香氣相互共鳴，提升了杯中物和盤中菜的雙重魅力。此外，將富含礦物質感和飽滿酒體的「夏多內」與龍蝦搭配時，則能享受悠長而深邃的餘韻。
在搭配方面，班傑明牛排館重視葡萄酒的風土，以其風土文化為基礎的食材和料理組合為依據，同時融入班傑明牛排館獨特的美國文化和料理，追求以葡萄酒為主角的協調搭配。基於這樣的理念開發菜單，並為每一道菜搭配一款葡萄酒，以提供多樣化的風味體驗。
此外，活動當天，我們將邀請「Black Estate」的莊主尼古拉斯·布朗先生和總經理潘妮洛普·奈許女士，他們將在分享釀酒哲學和產區故事的同時，與賓客一同品嚐6種葡萄酒和6道特別套餐。
賓客將在享受美食和葡萄酒搭配的同時，感受酒莊的釀酒哲學。
■ Black Estate釀酒師晚宴概要
日期：2026年5月27日（週三）
時間：18:30 開宴（18:00入場，預計21:30結束）
地點：班傑明牛排館 東京花園露台紀尾井町店
費用：每位22,000日圓（含稅及服務費）
預約方式：網路預約或電話預約（請告知預約「釀酒師晚宴」）
電話：03-3263-5544
網址：https://benjaminsteakhouse.jp/location/kioi/
形象照片
<套餐菜單（共6道菜）>
① 開胃小點
加州布拉塔起司水果卡布里沙拉
② 開胃菜
白蘆筍卡津香料貝亞恩醬
③ 魚肉料理
烤龍蝦棕色奶油 × 烤堅果
④ 第一道肉料理
紐西蘭羊排佐塔斯馬尼亞芥末 × 青醬
⑤ 第二道肉料理
USDA頂級乾式熟成T骨牛排
⑥ 甜點與咖啡
大黃千層蛋糕 & 餐後咖啡
*菜單內容可能因食材供應情況而有所變動。
<葡萄酒品項與搭配（每款提供100cc）>
① Netherwood Pet Nat NV × 水果卡布里沙拉
忍冬、梨花、烤榛果香氣。特色是活潑的氣泡、果香豐富的口感，以及細緻悠長的餘韻。搭配初夏水蜜桃、百花蜜和濃郁布拉塔起司水果卡布里沙拉的甜味與奶香，與清新氣泡和白