【6月8日世界海洋日】Oisix針對「低利用/未利用魚」進行意識調查：約80%民眾有意願嘗試，但「不知如何烹飪」成普及障礙

提供食品訂閱服務的Oisix ra daichi公司，配合6月8日「世界海洋日」，針對「低利用/未利用魚」進行了意識調查。調查發現，雖然消費者對食用這類魚種的興趣濃厚，但「不知道如何烹飪」的擔憂成為了普及的主要門檻。

Oisix一直致力於開發能讓消費者輕鬆將未利用魚納入日常飲食的商品。自2026年6月4日（週四）起，將開始販售使用「圓舵鰹（Marusouda）」製作的「魚肉烤肉串三明治組合」。該商品也將於2026年6月1日至6月12日期間，在位於東京都品川區Gate City Osaki的員工餐廳「雨晴食堂」沙拉吧中提供。

（調查摘要：儘管對「未利用魚」一詞的認知度尚待提升，但約80%未曾食用過的受訪者表示願意嘗試。消費者最看重的是其對減少食品浪費的貢獻，而最大的購買障礙則是烹飪方法不明。）

該商品是與東京海洋大學學生社團「igoan」歷時一年半共同開發而成，旨在將鮮度管理困難的圓舵鰹轉化為美味且易於家庭烹飪的烤肉串料理。