提供食品訂閱服務的 Oisix ra daichi Inc.（代表取締役社長：高島 宏平，以下簡稱 Oisix ra daichi）與 Integriculture Inc.（代表取締役 CEO：羽生 雄毅，以下簡稱 Integriculture），於 2026 年 1 月 22 日簽署了以「開發及評估使用活用新潟縣食資源所生產之細胞性食品（※１）」為目的的共同開發契約。此外，Integriculture 決定於 2026 年 3 月參與由 Oisix ra daichi 與 NSG 集團（總部：新潟縣新潟市）所推動的「新潟食品科技城構想（新潟フードテックタウン構想）」。雙方將融合各自的優勢，旨在創造出世界上少見、活用新潟豐富食資源的「地域品牌型細胞性食品」。

簽署共同開發契約及 Integriculture 參與「新潟食品科技城構想」之背景

目前，隨著細胞農業（※２）邁向社會實作的進程推進，關於細胞性食品，我們認為重要的不僅是作為一項新技術下的食品，更在於建立消費者喜愛的食品脈絡，以及創造附加價值。以此次簽署共同開發契約及 Integriculture 參與「新潟食品科技城構想」為契機，雙方將活用各自的食品科技技術與行銷專業知識，探討結合在地產品的「新潟品牌」細胞性食品之可能性。藉此，我們將致力於開發具備包含新潟在地魅力故事的高附加價值細胞性食品。

（※１細胞性食品：透過培育從家畜或魚類等採集的細胞所製成的食品素材。有時也被稱為細胞培養食品、培養肉（魚））

（※２細胞農業：培育動物或植物細胞，以生產糧食與資源的產業）

・Integriculture 的角色： 細胞性食品的樣品試作及試作品評估

・Oisix ra daichi 的角色： 使用細胞性食品試作品進行菜單開發、產品試作，以及試作品評估

未來展望

2026 年將推進新潟品牌細胞性食品的開發，並預計於 2026 年 4 月具體規劃開發時程。

關於 Integriculture Inc.

Integriculture Inc. 以「人人皆可使用的細胞農業」為願景，旨在普及並發展人人皆可使用的細胞農業基礎設施。公司挑戰創造新的地方商業模式，例如活用各地名水等地域資源的細胞性食品、化妝品及素材等。藉此，為實現永續的飲食未來與富足社會做出貢獻。

關於 Oisix ra daichi Inc.

Oisix ra daichi Inc. 透過「Oisix」、「Radish Boya」、「Daichi wo Mamoru Kai」等國內主要品牌，提供考量安心與安全的農產品、餐點組合（Meal Kit）等定期宅配服務。子公司包括在事業所、學校等地開展供餐事業的「SHIDAX Contract Food Service」，在醫院、高齡者設施、托兒所、幼稚園等地開展供餐事業的「SHIDAX Food Service」，針對購物困難者提供服務的移動超市「Tokushimaru」，以及在美國開展植物基食材餐點組合的「Purple Carrot」等，持續擴大解決飲食社會課題的服務。此外，作為「永續零售」（Sustainable Retail）致力於 SDGs，透過訂閱模式進行訂單預測、積極活用規格外產品，以及能減少家庭食品廢棄的餐點組合等，旨在從農田到餐桌，於整個供應鏈實現零食物浪費。

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
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