Oisix.la.dochi 與 IntegriCulture 簽訂聯合開發合約；IntegriCulture 決定參與「新潟 Food Tech Town 構想」

食品訂閱服務供應商 Oisix.la.dochi 股份有限公司（代表取締役社長：高島 宏平，以下稱 Oisix.la.dochi）與 IntegriCulture 股份有限公司（代表取締役 CEO：羽生 雄毅，以下稱 IntegriCulture）於 2026 年 1 月 22 日簽訂了聯合開發合約，旨在「開發及評估利用新潟縣的食品資源生產的細胞性食品（※1）所製成的料理」。此外，於 2026 年 3 月，IntegriCulture 決定參與由 Oisix.la.dochi 與 NSG 集團（總部：新潟縣新潟市）推動的「新潟 Food Tech Town 構想」。透過結合兩家公司的優勢，目標是創造出利用新潟豐富的食品資源、全球少有的「地區品牌型細胞性食品」。

簽訂聯合開發合約、IntegriCulture 參與「新潟 Food Tech Town 構想」的背景

目前，隨著細胞農業（※2）的社會實踐相關措施不斷推進，我們認為對於細胞性食品而言，不僅僅是作為新技術的食品，更重要的是建立消費者喜愛的食品脈絡，並創造附加價值。藉由本次聯合開發合約的簽訂以及 IntegriCulture 參與「新潟 Food Tech Town 構想」的契機，兩家公司將運用各自的 Food Tech 技術與行銷專業知識，結合地區的特產品，探討「新潟品牌」細胞性食品的可能性。藉此，我們將朝向開發具有包含新潟在地魅力的故事、高附加價值的細胞性食品的目標邁進。

（※1 細胞性食品：透過培養從家畜、魚類等採集的細胞所製成的食品素材。亦可稱為細胞培養食品、培養肉（魚）。）

（※2 細胞農業：透過培養動植物細胞來生產糧食、資源的產業。）

・IntegriCulture 股份有限公司的角色： 細胞性食品樣品試製與試製品的評估

・Oisix.la.dochi 股份有限公司的角色： 使用細胞性食品試製品進行菜單開發、產品試製，以及試製品的評估

未來展望

2026 年將推進新潟品牌細胞性食品的開發，並預計於 2026 年 4 月具體規劃開發時程。

關於 IntegriCulture 股份有限公司

IntegriCulture 股份有限公司以「大家都能使用的細胞農業」為願景，致力於普及與發展任何人都能使用的細胞農業基礎設施。他們挑戰創造新的地方商業，例如利用各地名水等地區資源開發細胞性食品、化妝品、素材等。藉此，為實現永續的糧食未來與富裕的社會做出貢獻。

關於 Oisix.la.dochi 股份有限公司

Oisix.la.dochi 股份有限公司透過旗下主要的國內品牌「Oisix」、「らでぃっしゅぼーや」、「大地を守る会」，提供注重安心與安全的農產品、即食餐點組合等定期宅配服務。子公司包括：經營事業所、學校等餐飲服務的「Shidax Contract Food Service」；經營醫院、高齡者設施、托兒所、幼稚園等餐飲服務的「Shidax Food Service」；針對購物困難者提供的行動超市「Tokushimaru」；以及在美國開發植物性食材即食餐點組合的「Purple Carrot」等，不斷擴展解決食品社會問題的服務。此外，也參與「永續零售」（Sustainable Retail）業務...