NSG集團旗下的日本食品連結與新潟人工智慧研究所，推出專為給餐業界打造的AI菜單規劃雲端服務「Meally」

NSG集團旗下的日本食品連結股份有限公司（總公司：新潟縣新潟市，代表董事：齋藤正樹）與新潟人工智慧研究所股份有限公司（總公司：新潟縣新潟市，代表董事：黑田達也）將於2026年5月18日（星期一）開始銷售共同開發的雲端支援服務「Meally（ミーリー）」，旨在解決給餐業界的課題（目前正在申請專利）。

近年來，給餐業界除了長期的人手不足問題外，菜單製作所需條件也日益複雜化和高度化，包括營養均衡、過敏原對應以及因食材價格飆漲而導致的成本管理等。在這種情況下，菜單製作業務對營養師造成了巨大的負擔，成為業務屬人化和長時間工作的原因之一。本服務是基於日本食品連結公司約20年來在給餐業務中累積的現場數據和營運知識，以實務可運用的形式實現人工智慧的應用。

服務概要

服務名稱：Meally（ミーリー） 提供開始：2026年5月18日（星期一） 提供形式：雲端服務 對象：給餐承辦公司、托兒設施、福利設施等 開發：日本食品連結股份有限公司、新潟人工智慧研究所股份有限公司

URL：https://j-foodrink.co.jp/meally

【圖片示意】

圖1：根據使用者指示的菜單製作畫面 圖2：營養價值、價格等儀表板畫面 圖3：菜單生成中的限制檢查畫面

「Meally（ミーリー）」的特色

### ① 由給餐公司主導的「現場發想」AI系統

基於多年給餐業務累積的數據和營運知識進行開發。設計符合現場的實際業務情況，實現了可在實務中運用的AI系統。此外，它專注於菜單製作，並可與現有的營養管理軟體併用，因此無需改變業務流程即可順暢導入。

### ② 大幅減輕菜單製作業務的負擔

AI會創建菜單的草稿，從而提高以往耗時的菜單製作業務效率。 這有助於減少現場作業時間並提高業務效率。

### ③ 消除屬人化，實現穩定營運

透過不依賴特定負責人技能的機制，無論由誰負責，都能製作出品質一致的菜單。 易於應對交接和人員變動，支援建立穩定的營運體制。

### ④ AI與營養師協作，製作最佳菜單

AI提供菜單建議，營養師負責最終判斷和調整，在減輕負擔的同時實現高品質的菜單製作。可靈活運用現場的判斷。

### ⑤ 易於整合至現有業務的雲端服務

設計上無需特殊設備或系統改造，即可輕鬆導入現有的業務流程。

未來展望

未來，我們將推動該服務導入全國的給餐承辦公司，以及托兒設施、福利設施等。透過在導入設施的營運中持續改進，進一步提高實用性和可操作性。

此外，我們將反映使用數據和現場回饋，推動根據各設施條件和需求進行最佳化，同時也將致力於菜單製作業務的標準化。

未來，我們目標將此系統定位為給餐業界的基礎之一，為解決人手不足和業務負擔等課題做出貢獻，建立可持續的給餐服務提供體系，並實現營養師能專注於「只有人類才能執行業務」的環境。

關於日本食品連結

日本食品連結股份有限公司自1986年成立以來，主要以新潟縣為中心，展開醫療、福利設施和學校等給餐承辦業務的給餐服務企業。擁有約1,000名員工，在醫院、長照設施、中小學、幼兒園等多樣化設施中擁有給餐實績。

以「透過飲食，創造健康」為經營理念，透過安全、安心、持續的給餐服務，為地域社會的健康促進做出貢獻。

關於新潟人工智慧研究所

秉持「貼近人、地域與地球的AI」理念，透過開發人工智慧應用產品，以及對企業中各種數據進行全面分析和報告，支援客戶解決問題和決策。此外，也透過舉辦研討會，與大學、專門學校、補習班等教育機構合作專案和教材開發，致力於培養AI人才。

關於NSG集團

NSG集團是一個擁有101家企業的集團，主要業務為教育事業和醫療、福利、長照事業，同時也經營健康、運動、建築、房地產、食品、農業、貿易、廣告代理店、資通訊、飯店、服飾、美容、人力資源服務、娛樂等廣泛業務。