初夏食欲大開！辛辣明太子與香濃海苔的絕佳組合「辛子明太子海苔拌柴魚飯」將於 2026 年 4 月 28 日在「日本橋高湯吧 本店」新上市

株式會社 Ninben（位於東京都中央區，代表取締役社長：髙津伊兵衛）將於 2026 年 4 月 28 日（週二）起，在「日本橋高湯吧（Nihonbashi Dashiba）本店」限量推出新產品「辛子明太子海苔拌柴魚飯」。柴魚飯是本店的招牌系列之一，根據季節推出不同風味。本次新品是在芳香濃郁的本枯鰹節飯上，鋪上令人垂涎的辛辣明太子和香氣四溢的海苔，非常適合氣溫開始回升的季節。

**辛子明太子海苔拌柴魚飯** 售價：600 日元（含稅） 在招牌柴魚飯上裝飾辛辣明太子和海苔。明太子恰到好處的辣味與海苔的香氣進一步提升了鰹魚片的鮮味。此外，強烈建議支付額外 50 日元添加「黃油（奶油）」配料，其濃郁的口感與明太子、柴魚的鹹香完美契合。

供應時間：11:00～14:00 販售期間：2026 年 4 月 28 日（週二）～2026 年 5 月 31 日（週日） ※數量有限，售完為止。 ※標註價格為外帶價格，內用將適用不同的稅率。

### 開發負責人的堅持 1. **開發背景** 在氣溫開始上升的時期，食欲往往會下降。我們追求食材之間的平衡，希望能讓顧客在這種時候也會覺得「這就是我想吃的！」。通過最大限度地發揮本枯鰹節的風味，並加入明太子的辣味刺激和海苔的香氣，打造出極具誘惑力的口味。

2. **產品亮點** 本次特別注重香氣的層次感。海苔部分選用了「山形屋海苔店」的優質海苔。充滿海洋氣息的海苔與本枯鰹節相得益彰，入口瞬間，濃郁的香氣便會徐徐散開。

3. **推薦的「味變（口味轉換）」** 我們最推崇的吃法是添加黃油（+50 日元）。明太子與柴魚片的鹹味中加入黃油的醇厚濃郁，能讓整體風味瞬間昇華。在忙碌的午餐時間，這是一份極佳的小獎勵。

4. **推薦人群** - 想在忙碌午休時間輕鬆享受美味的人。 - 在日本橋散步途中想填飽肚子的人。

### 關於經過熟成的「本枯鰹節」 Ninben 將重複進行 4 次以上「霉漬」與「曝曬」工序的產品稱為本枯鰹節。從荒節到裸節，再經過 4 到 6 個月的精工細作，成品魚腥味極少，香氣芳醇且口味優雅圓潤，常用於高級料亭。

### 販售店鋪 **日本橋高湯吧（Nihonbashi Dashiba）本店** 地址：東京都中央區日本橋室町 2-2-1 COREDO 室町 1・1 樓 網址：https://www.ninben.co.jp/store/dashiba/

「日本橋高湯吧 本店」於 2010 年隨 COREDO 室町 1 開業而設立，是 Ninben 首個以「了解、享受、品嚐高湯」為理念的餐飲業態。每杯 150 日元的正宗鰹魚高湯極受歡迎。Ninben 作為擁有 300 多年歷史的專賣店，致力於成為「柴魚、高湯生活設計公司」，在各類飲食場景中提案無限可能。