僅以有機糙米為原料。嚴選食材釀造的溫和甜味甘酒「玄米麴甘酒 甘酒日和（濃縮型）」新上市通知

日本盛株式會社（總公司：兵庫縣西宮市，代表取締役社長：森本 太郎）將於2026年5月11日發售僅以岡山縣產有機糙米為原料的「玄米麴甘酒 甘酒日和（濃縮型）」。鑑於2025年9月1日發售的「玄米甘酒（濃縮型）」因其易飲性和易於融入日常生活的特點獲得超出預期的反響，為回應「希望選擇更嚴選的食材」的聲音而開發。在保持「人人都能輕鬆飲用的味道」的同時，增加了有機食材特有的安心感，使其成為易於融入日常飲食生活的甘酒。

■ 不僅可飲用，亦可活用於烹飪，廣受好評

目前先行販售的「玄米甘酒」不僅作為飲品廣受喜愛，其在料理和點心製作等廣泛場景中的活用性也備受支持。作為砂糖的替代品，它能在保留食材原味的前提下，增添溫和的甜味和濃郁感，因此被作為易於融入日常餐桌的甘酒使用。此外，除了加牛奶或豆漿等方式調配飲用外，還可作為優格、麵包、麥片等的配料，烘焙點心的甜味劑，以及燉菜和照燒料理的隱藏調味料等，其「不僅限於飲用」的用途正不斷擴大。

■ 採用有機糙米，強化對食材的堅持

本產品僅使用獲得有機JAS認證，並符合岡山縣獨有「岡山有機無農藥農產品」標準（完全不使用化學肥料和農藥）的糙米。透過採用比一般有機栽培更嚴格標準下生產的糙米，我們進行了原料選定，以回應顧客「希望為孩子製作的點心使用更安心的食材」、「因為是家人每天飲用的東西，所以也希望對食材有更多堅持」等聲音。

■ 支持有機糙米的生產者心聲

■ 山崎農園

「有機無農藥說實話很麻煩。一般農家不會選擇。但我對米情有獨鍾，希望能將這份美味傳達給全國的人們。我感受到了這份使命。」

■ 竹內農園

「因為是給成長中的孩子們以及重要的顧客享用的，所以我們完全不使用農藥和化學肥料，只用有機肥料來種植。」

■ 御津農業

「我們種植完全不使用化學農藥和化學肥料的有機米。夏天，田裡甚至有瀕臨絕種的東方白鸛前來，在如此豐富的自然環境中進行栽培。」

■ 藏開試飲會上99%的人回答「美味」

今年2月舉辦的日本盛藏開活動中，我們舉辦了本產品的試飲會。試飲後進行的問卷調查顯示，99%的人回答「美味」。現場收到的意見包括：「不敢相信完全沒有用糖」、「濃郁香甜」、「只是加咖啡和牛奶就非常好喝」、「能輕鬆攝取糙米真開心」。本產品不使用添加物、防腐劑、砂糖，僅使用100%有機糙米，除了糙米特有的香氣和溫和甜味外，還抑制了傳統甘酒的獨特風味，使其成為即使不喜歡甘酒的人也能輕鬆飲用的清爽口感。在現場，也看到了孩子們反覆飲用加牛奶的甘酒。這些結果表明，無論是健康方面還是口感方面，它都受到廣泛人群的喜愛。

■ 產品概要

產品名稱：玄米麴甘酒 甘酒日和 (濃縮型)

容量：300克

售價：1,598日圓（含稅）

產品購買網站：https://shop.nihonsakari.co.jp/shop/g/g08073-0-0/

銷售：日本盛官方線上商店

■ 日本盛株式會社

1889年（明治22年），由兵庫縣西宮市的青年志士們懷著發展西宮的願望而創立。作為位於日本第一清酒產地「灘五鄉」的清酒製造商，其酒藏歷史可追溯至江戶時代。1897年開始製造和銷售冠以「日本盛」之名的清酒，1913年成為宮內廳御用酒「惣花」的裝瓶商。運用釀酒過程中培養的技術和知識，公司已拓展至「米糠美人」系列等化妝品事業、健康食品和食品事業等領域。