日本飯店股份有限公司（位於東京都豐島區西池袋，代表取締役社長三林宏幸）宣布，將於本公司所經營的飯店大都會艾德蒙特，於2026年7月27日（星期一）舉辦的食品浪費減量推廣活動「mottECO FESTA（莫提可節）2026」（主辦單位：mottECO推廣聯盟）中再度設攤。
本公司的展示攤位將圍繞「吃光」、「用盡」、「再利用」、「外帶」、「回收」及「推廣教育」六大主題，介紹飯店業獨有的食品浪費減量實踐案例。此外，試吃區將提供東京車站飯店、飯店大都會（池袋）、飯店大都會艾德蒙特的主廚所設計的「惜食菜單」以及升級再造烘焙點心，讓參與者能透過「觀看」、「了解」與「品嚐」親身體驗減少食物浪費的行動。
本公司自2019年起，便積極推動宴會中的「3010運動」，並開發充分利用食材的「惜食菜單」，致力於減少食品浪費。自2022年起，更導入剩食外帶服務「mottECO」，並以幹事企業身份加入推動剩食外帶的產官學民合作聯盟「mottECO推廣聯盟」，與飯店業及其他廣泛事業體攜手推廣此項措施。得益於這些努力，2025年度本公司「mottECO」的使用實績達1,321件，成功減少約330公斤的食物浪費。
今年邁入第四屆的「mottECO FESTA 2026」，是在環境省、消費者廳及農林水產省共同推薦的「mottECO」倡議基礎上，擴大推廣以促進食品浪費減量的宣導活動。當日將匯集相關政府部門、地方政府、飯店與外食產業、大學等單位，共同展示先進實踐案例，並舉辦專題演講、座談會、展覽攤位及試吃活動等多元節目。
活動概要
○ 活動名稱：～杜絕剩食！～ 食品浪費減量「mottECO FESTA 2026」
○ 日期時間：2026年7月27日（星期一）10:30～14:00
○ 活動地點：飯店大都會艾德蒙特 2樓 宴會廳
○ 地址：東京都千代田區飯田橋3-10-8（自飯田橋站或水道橋站步行約5分鐘）
○ 主辦單位：mottECO推廣聯盟（一般社團法人食品永續協會）
○ 指導與協力：
［指導單位］ 一般社團法人日本飯店協會
［特別贊助］日本飯店股份有限公司
［贊助單位］Denny’s Japan股份有限公司、Royal Holdings股份有限公司、SRS Holdings股份有限公司、ALEPH股份有限公司
○ 預計參與人數：約600人（免費入場）
媒體採訪申請｜受理中（至7月22日止）
現正受理「mottECO FESTA 2026」的媒體採訪申請。為配合會場準備，敬請事先完成申請。
請於7月22日（星期三）前，透過以下表單完成登記。
➤ 採訪申請表單：https://forms.gle/VwgsPVyFeoVxW1n87
去年活動樣貌（展示攤位）
去年活動樣貌（試吃區）
去年活動樣貌（座談會）
活動節目表
場地「萬里」
10:15
會場開放
總主持人：SRS Holdings股份有限公司 IR・公關部 公關經理 神谷悠子 氏
10:35～
11:20
【主題演講】
「透過合作擴大食品浪費減量」
・全國美味吃光運動網絡協議會 會長 﨑田裕子 氏
開幕對談
・Denny’s Japan股份有限公司 環境顧問 mottECO推廣聯盟代表 中上富之 氏
11:30～12:20
【政府機關專題演講】
第一部分：環境省
「導入mottECO指南～給想開始mottECO者的入門篇～」
・環境省 環境再生、資源循環局 資源循環課 課長補佐 村井辰太朗 氏
第二部分：消費者廳 × 飯店業者
「推動mottECO的挑戰與解決方案～如何面對風險～」
・消費者廳 消費者教育推進課 食品浪費減量推進室 室長 田中誠 氏
・名鐵飯店控股股份有限公司 執行役員 統括行銷部長 相京正子 氏
・帝國飯店股份有限公司 總務部 總務課SDGs推進 副支配人 河野愛 氏
12:30～13:40
【座談會】
「邁向mottECO普及擴大～探索產官學民的協作模式～」
與談人：
・農林水產省 大臣官房 新事業、食品產業部 外食、食文化課 食品浪費、回收對策室 室長 木村好克 氏
・多摩市 環境部 部長 橫堀達之 氏
・東京農業大學 國際食料情報學部 國際農業開發學科 教授 入江滿美 氏
・Royal Holdings股份有限公司 永續推進部 部長 藤田悅子 氏
・大戶屋控股股份有限公司 管理部 永續推進擔當 清水仁美 氏
主持人：
・ALEPH股份有限公司 SDGs推進部 部長 高田茜 氏
【食物捐贈活動】
場地「悠久、波光」
10:35～14:00
【展示攤位】
由政府機關、地方政府、飯店與外食業者、大學、相關企業與團體等，展示食品浪費減量與SDGs的先進案例。
場地「薫風」
11:00～14:00
【試吃區】
提供「惜食菜單」介紹，以及以減少食物浪費為理念所烹調的料理試吃（限量供應）。
參與飯店（舉例，順序不分）：
・東京車站飯店
・飯店大都會（池袋）
・飯店大都會艾德蒙特
・帝國飯店
・京王廣場飯店
・The Capitol Hotel Tokyu 等
※ 10:45～11:00 將為媒體設置專屬拍攝時段
14:00
活動結束
主辦單位：mottECO推廣聯盟
（一般社團法人食品永續協會）
參與團體共39家（截至2026年6月20日）：Denny’s Japan股份有限公司、Royal Holdings股份有限公司、SRS Holdings股份有限公司、日本飯店股份有限公司、京王廣場飯店股份有限公司、東京都杉並區、ALEPH股份有限公司、日航土浦飯店、東京農業大學、Nics Style名古屋、一町股份有限公司、立命館大學食務管理學部、名鐵飯店控股股份有限公司、東京都多摩市、Dynac股份有限公司、城山觀光股份有限公司、康正產業股份有限公司、芝公園飯店股份有限公司、blancjapan股份有限公司、Toridoll Holdings股份有限公司、Rembrandt Hotel Management股份有限公司、大戶屋控股股份有限公司、穴吹企業股份有限公司、一般社團法人食品浪費重生中心、Maiboko普及企業組合、公益財團法人鹿兒島環境未來財團、外食懇話會、Kirin City股份有限公司、Gourmet Kineya股份有限公司、東京都千代田區、ShokumS合資會社、石
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：活動
- 原文日期：2026年7月27日 / 2025年度
- 產品、服務：mottECO