Mesm Tokyo, Autograph Collection 將於 2026 年 8 月 2 日（週日）舉辦親子夏日晚間工作坊「五感體驗東京海域與潮間帶 — 從藍色海鮮學習東京灣的現況」

Mesm Tokyo，一家與東京的活力及波長產生共鳴的現代奢華飯店，提供精緻氛圍中的創意體驗（地址：東京都港區海岸1-10-30／總經理：生沼久），將於 2026 年 8 月 2 日（週日）舉辦一場親子夏日晚間工作坊，主題為「五感體驗東京海域與潮間帶 — 從藍色海鮮學習東京灣的現況」。

此活動由 Mesm Tokyo 與致力於改善海洋環境的國際非政府組織「Sailors for the Sea Japan Branch」以及推動以竹芝水岸為中心的社區發展的「一般社団法人竹芝タウンデザイン」共同主辦，為期一天的體驗式計畫。參與者將能在市中心，不僅「看見」大海，更能「學習」、「品嚐」並「觸摸」大海，提供絕佳的夏日假期體驗。

計畫分為三個部分。第一部分將針對兒童舉辦環境講座，介紹全球海洋環境及東京灣的現況。參與者將深入探討我們周遭海域面臨的挑戰，以及如何在日常生活中採取行動來保護海洋的未來。第二部分將由 Mesm Tokyo 的總料理長（Culinary Meister）隈元香己精心準備，使用「藍色海鮮*1」製作特別菜單。在品嚐海洋恩惠的同時，參與者將透過五感學習，了解選擇「藍色海鮮」如何有助於海洋環境保育，創造出獨特的食育體驗。在第三部分，參與者將前往飯店正前方的竹芝水岸潮間帶，觀察棲息於此的各種生物與植物。透過親身接觸都市水域殘存的自然，提供一個重新認識東京灣、使其更貼近生活的機會。

自 2020 年開業以來，Mesm Tokyo 一直秉持著「TOKYO WAVES」的品牌理念，與當地社區緊密合作，持續推動提供環境保護與永續發展相關學習與體驗的計畫。本次潮間帶活動已邁入第四屆，透過結合「講座」、「食育」與「實地考察」，為親子提供一個能主動思考東京海洋與地球未來的重要夏日時刻。

*1：指鰹魚、沙丁魚等資源量相對豐富，且在管理與捕撈過程中能保護生態系統的「永續水產品」。本次活動將使用聯合國糧農組織《負責任漁業行為準則》為基礎，列出永續水產品的「藍色海鮮指南東京都版 2026」中所收錄的食材。

▼第一部：了解東京灣現況的環境講座

由 Sailors for the Sea Japan Branch 的講師，以兒童易懂的方式解說全球海洋面臨的挑戰及東京灣的現況。從「什麼是藍色海鮮？」、「為了保護海洋我們可以做什麼？」切入，讓親子一同思考海洋的未來。

▼第二部：透過品嚐學習的藍色海鮮體驗

Mesm Tokyo 的料理大師將準備使用永續水產資源的特別菜單。在美味品嚐的同時，學習選擇適當的食材如何成為保護海洋的行動。

▼第三部：竹芝潮間帶生物觀察

在傍晚涼爽時段，前往飯店前的「竹芝潮間帶」，觀察魚類、螃蟹等生物。在都市中心體驗親近真正的自然，感受東京海域的親近感。

以「TOKYO WAVES」為主題的 Mesm Tokyo，透過與東京這座城市的文化及「波長」產生共鳴，創造出藝術、音樂、美食、設計等多樣內容交織的獨創體驗。透過本次計畫，我們期望為國內外旅客提供一個能透過五感重新發現「東京價值」的機會，並持續推出有助於實現永續社會及地方活化的內容。

「五感體驗東京海域與潮間帶 — 從藍色海鮮學習東京灣的現況」活動概要

■日期與時間：2026 年 8 月 2 日（週日） 16:30～19:00（報到開始：16:00～）

■地點：Mesm Tokyo 16 樓 The Banquet（東京都港區海岸1-10-30）、竹芝水岸潮間帶

■對象：兒童與家長（需事先預約）

■共同主辦：Mesm Tokyo, Autograph Collection／一般社団法人竹芝タウンデザイン

■特別來賓：一般社団法人 Sailors for the Sea Japan Branch

■參加費用：每人 10,000 日圓（含餐點、教材、伴手禮） 追加每人 8,000 日圓

■報名方法：請透過報名網站報名（需事先付款）

■行程：

16:00 開始報到

16:30 開場

16:35 演講：Sailors for the Sea Japan Branch 的廣川登也先生

17:10 餐點：工作坊限定特別料理（藍色海鮮漢堡、玉米濃湯、甜點等）

18:00 潮間帶體驗

19:00 結束

■報名截止日期：7 月 29 日（週三）

■其他注意事項

※上述費用包含消費稅與服務費。成人與兒童同價。

※建議參加年齡：5 歲以上的兒童均可參加，但請務必由至少一位成人與一位兒童一同參加。

※當天攜帶物品：帽子、防曬乳、薄外套、不怕弄髒的運動鞋

※活動與餐點內容可能因預告而變更，敬請見諒。

※取消政策：自利用日前 3 日起，將收取預約費用 100% 的取消費用。

《參考資料》

關於一般社団法人 Sailors for the Sea Japan Branch

Sailors for the Sea 是一個非政府組織，由洛克斐勒家族繼承人 David Rockefeller, Jr. 於 2004 年創立，旨在改善海洋環境。其美國總部於 2018 年與總部位於華盛頓特區、全球最大的海洋環境非政府組織 Oceana 合併。

由井植美奈子女士擔任理事長的日本分部於 2011 年成立。作為日本的一般社團法人，其獨立營運並與 Oceana 簽訂了合作協議。由帆船愛好者洛克斐勒先生發起的海洋環境保護活動，已發展成為一個以政策倡導和公眾啟發為目標的非政府組織。其活動主要圍繞三大計畫展開：透過發布藍色海鮮指南，推廣永續海鮮消費；透過清潔帆船賽計畫，設定海洋運動的環境保護標準並減少塑膠垃圾；以及透過 KELP 計畫，對兒童進行海洋教育。由 Sailors for the Sea Japan Branch 發布的永續海鮮指南「Blue Seafood Guide」，已被聯合國海洋十年選為永續發展案例集。Sailors for the Sea 是美國蒙特雷灣水族館的官方合作夥伴，日本法人則與 The David and Lucille Packard F